Éttermek, hol kezdjem a siker érdekében
Azonban a legjobb módja annak, hogy vegyenek részt a vállalkozói üzlet? Mielőtt megnyitja a vendéglátás, hol kezdődik kell érteni.
Mit tart nyitni egy éttermet
Kétségtelen, hogy az ügy problémás, és meg kell figyelni, hogy a sok árnyalatok. Csak egy integrált megközelítés a garancia arra, hogy a létesítmény képes lesz, hogy híres lesz, és népszerű.
Először is, meg kell határoznia az irányt az étterem és a árpolitikát.
Talán azt tervezi, hogy lesz a tulajdonosa egy gyönyörű pub, amely egy egyedi stílust és egy másik menüt? Ebben az esetben meg kell eljárni egy bizonyos minta. Különleges specificitása is jár, hogy nyit egy kávézó, gyermek kávézó, valamint gyorsétterem. Minden esetben van szükség, hogy az egyedi üzleti tervet, és vigyázni jelenlétében induló tőke egy bizonyos méretet. Például egy étteremben kell nyújtani ínyenc ételeket és egy egyedi stílust, és az élelmiszerárakat magasnak kell lennie. Gyorsétterem majd különböző jellemzőkkel és ebben az esetben fontos, hogy vigyázzon a demokratikus árpolitika.
Árpolitika mindig fokozott figyelmet igényel. Ha a minőség és a költséghatékonyság ételek képesek lesznek kapcsolatosak a jobb, akkor biztos, hogy megtalálják a látogatók. Azt is meg kell vigyázni a beszállítók kiválasztása, bérbeadása személyzet, konzultációk szakemberek.
A személyzet tapasztalattal kell rendelkezniük, és a magas szintű képesítést. Csak akkor, ha az alkalmazottak képzett, akkor képes lesz arra, hogy fenntartsák a megfelelő szintű a látogatók, intézmények tevékenységének sikeres lesz, és képes lesz megnyerni a tökéletes hírnevét. Próbáld megtalálni pontosan azokat az embereket, akik képesek lesznek megbirkózni munka felelősségét. Meg kell nyújtani a személyzet tisztességes bért, akkor ebből a szempontból attól függ, hogy a lehetőséget a sikeres együttműködésnek.
Az alkalmazottak számára, kívánatos, hogy fontolja meg olyan ösztönző rendszert. Ez a megközelítés hatékonyságának javítása a személyzet.
Csak miután egy sikeres keresést választ ad a kérdésekre van, hogy dolgozzon ki egy üzleti tervet, hogy lesz végre a valóságban.
Hol nyissa meg saját étterem
Hogyan kezdődik, hogy vegyenek részt az étterem üzlet? Ez a kérdés nagyon fontos, hogy olyan sok ember. Természetesen saját vendéglátó létesítmény tekintélyes, és a nyereség elősegítik a siker. Üzleti hozhat a régóta várt profit, de szükséges, hogy meghatározzák a legjobb hely az étteremben. A cég a legjobb helyzetben a folyosón, és egy közelebbi helyet a potenciális ügyfelek. A legjobb helyek lakóterületeken, üzleti központok és a közlekedési csomópontok nagy méret.
A megfelelő kiválasztása a hely megnyitása az étterem is található a látogatók, és biztosítják a profit. Ha egy súlyos hiba, nem kell várni a siker. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a célközönség nem lesz képes megtalálni.
Az egyik legjobb lehetőség az, hogy nyit egy éttermet az irodában vagy üzleti központ. Ebben az esetben, akkor biztos, hogy vonzza a látogatókat ebédidőben. Azt is nyitott egy gyorsétterem zsúfolt területeken, mint például a közel egy klinikára, felsőfokú vagy középfokú oktatási intézmény, a Városligetben. Az emberek szükségszerűen hozzád, de az egyetlen elfogadható áron lehetővé teszi a látogatók egy snack.
A helyes megközelítés garantálja a sikeres vállalkozói tevékenység fejlesztéséhez.
Induló tőke a megnyitása az étterem
Ha érdekli az étteremben üzleti, meg kell készülni, hogy szükség van az induló tőkét. Különben ez nem kis pénz szükséges, hogy nyissa meg a vendéglátó. Készüljön fel a pénzügyi nehézségekkel, mert különben lehetetlenné válik a vállalkozói tevékenységet.
Képzeld el, hogy bérelt egy szobát és egy éttermet nyitott, hogy ott van.
Először is, meg kell szereznie Korlátolt Felelősségű Társaság. Ez szükségessé teszi a mintegy 15 000 rubelt.
Ez kötelező meghívni alkalmazottja SES és díjazásának (3500 rubel).
Most meg kell vásárolni abrosz, edények, evőeszközök. Időbe fog telni, mintegy 50 ezer rubel.
Valószínűleg szükség lesz egy engedélyt, amely részt vesz a alkoholtartalmú italok értékesítését. Ehhez meg kell kiosztani 300 ezer.
Kétségtelen, hogy szívesebben bérbeadása az étterem személyzete. Ehhez havonta kiosztani 350 ezer. Meg kéne egy szakács, néhány szakácsok a hideg és meleg üzlet, csapos, pincérek, mosogatógép, valamint tisztítószereket. Amennyiben az intézmény fog működni, két műszakban, azt kell felvenni két fő részére. Egy ilyen megközelítés szükséges, hogy növeljék a haszonkulcs. Nyilvántartás kéne egy könyvelő.
A bérleti díjak a helyiségek függ helyszínen és a terepen található. Készüljön fel arra, hogy meg kell előre fizetni. Az átlagos mérete 500 rubel négyzetméterenként.
A berendezés lehet vásárolt vagy bérelt, de minden esetben azt is támogatásra van szükségük.
Például, ha a tulajdonos az étterem területe mintegy 130 négyzetméter, 8 asztal és 32 ülőhely. Ebben az esetben az egyik féltől származó termékek igényel mintegy 100 000 rubelt, mert a pontos összeget a menü, összetevők hatása.
Ne feledje, hogy adót fizetni és a közművek.
Meg kell kitalálni, hogy az összes költséget, és látni, hogy képes lesz legyőzni őket.
Az étterem üzleti nyereséges
Éttermek jár súlyos kockázatok, de a helyes számításokat lehetővé teszi számukra, hogy csökkentsék a minimumra arány. A helyes megközelítés akkor hat hónap megjegyezni növekedett a nyereség. Payback szükségszerűen vezet jövedelmezőségének növekedése az intézmény.
Az átlagos jövedelmezősége az étterem üzleti 24-30%. A minimális arány 20%, és a maximális - 60%. Elfogadom, igazán lenyűgöző szám!
Ha hiányzik egy üzleti terv jelentősen csökkenti a jövedelmezőség és súlyos problémákhoz vezethet. akkor nem lesz képes arra, hogy irányítási döntések, amelyek várhatóan racionális nélkül egy üzleti tervet.
Fokozott figyelmet kell fordítani a kiadások. Ideális esetben a folyamatok létesítményeket fel kell osztani több ágazatban. Minden pénzügyi területen kell dolgozni munkás, aki felelős. Ez a szervezet tevékenysége növeli a hatékonyságot.
Gondolkodni, hogyan lehet létrehozni egy sikeres éttermet üzlet, hol kezdődik, meg kell értenünk, hogy a megoldást ezekre a kérdésekre is kell a legelején. Ez időt vesz igénybe, de akkor az ellenőrzés a feladatok végrehajtását, és mutatók összehasonlítása elért valóság és a tervben.
Problémák és lehetséges megoldások
Mertek nyitni egy éttermet, van néhány lehetséges problémákat. Nem minden akadály nem képes előre látni előre, de meg kell, hogy sikeresen kezelni őket az esemény. Lehet, hogy kétségei vannak az irányt az étterem, a terület számára, és a bérleti díjak, szolgáltatások kiadási rendszer. Meg kell figyelembe venni a sajátosságait a berendezések beszerzését és az elkészítéséhez a menüben. Ahhoz, hogy ezeket a kérdéseket, akkor a legjobb, hogy olvassa el a személyzet tagjai.
Ön is problémát jelentenek elkészítéséhez szükséges dokumentumok megnyitásával egy étteremben. Csak szakemberek segítségével ezeket a kérdéseket. Ennek elkerülése érdekében a SEC, minden alkalmazott kell egy orvosi könyvet, és aláveti magát rendszeres ellenőrzés.
Légy kész alávetni bizonyos lépéseket, szem előtt tartva, hogy az ügyfelek válogatós, és meg kell keresni a kezelést. Kiváló minőségű, az étterem teszi az étterem népszerű.