Dolichos hasznos tulajdonságai, a főzéshez, receptek
Nem bab, lencse nem, és nem is a csicseriborsó. Milyen példátlan termék meghódítja az orosz polcain szupermarketekben?
Dolichos - ez az egzotikus bab elefántcsont. Van egy érdekes formájú, jellegzetes fehér címer. Mikor és hol volt ez a kultúra nem pontosan ismert, feltehetően - a keleti része Afrikában, ahol még ma is megtalálható vadon társaik kulturális dolichos. Dolichos művelt a forró égöv alatt, a trópusi öv Afrika, India és Latin-Amerikában, ahol a dolichos babot egy prémium.
A főzés,
Száraz bab dolichosok toxinok állnak (a tripszint és a cianogén glükozid), amelyek roncsolódnak hőkezeléssel.
Mint más hüvelyesek, dolichos igényel hosszabb főzési legalább 1,5 órán át. Előáztató- csökkenti a sütési időt.
Mit lehet cserélni dolichos?
Dolichos Bab helyettesítheti a hagyományos babot.
a hasznosság
Bab dolichosok kiegyensúlyozott fehérjeforrás, vas, magnézium, foszfor, cink, vitaminok B és C.
Dolichos miatt tartalmát annak összetétele a természetes antioxidánsok csökkenti a szívbetegségek kockázatát és a rák.
Dolichos felvétele a diéta segíthet megoldani a problémákat, a gyomor-bélrendszer, mint a puffadás, hasfájás, hányinger, hasmenés. A rendszeres fogyasztása bab csökkenti a vércukorszintet és a vér koleszterin.
A legújabb kutatások szerint az amerikai tudósok kimutatták, hogy dolichos fogyasztása is segít csökkenteni az étvágyat és fel lehet használni elleni küzdelemben túlsúly.
érdekes tények
Oroszországban dolichos, más néven a virágkötő jácint bab vagy göndör lila, művelt kizárólag díszítési célra.
A kínai népi gyógyászatban, virágok dolichosok alkalmazott alkoholizmus kezelésére, valamint egy eszközt, hogy normalizálja a menstruációs ciklus a nők.