Canning sárgabarack, tök, paprika, uborka, karfiol - naplók kamionosok
A feleségem és én egy ház. Azt, hogy felkészülés a téli az egész családját. Ebben az évben volt egy nagy termés padlizsán. Úgy gondoltuk, hogy velük csinálni gond nélkül, és arra a következtetésre jutott, hogy csak a körök megsütjük, és fagyasztva. Így is tettek. ez jött ki nagyon finom. Is, hogy almalé hozzáadott cukrot.
Uborka sózás.
Forraljuk fel a vizet, várj, amíg hideg. A vödröt fel édeskömény, szegfűszeg torma, fokhagyma, bors, só lavrushku. És hozott egy vödör uborka. Ezen felül fel a leveleket a torma és a feketeribizli levél! Egy nap készen áll.
Kompót sárgabarack.
A három literes üveg 300 gramm cukor.
Csípős paprika és savanyú.
Pepper Pierce több helyen, szakadó hideg kitöltés - 1 üveg 9% -os ecet 4 evőkanál cukor csúszdával. próbálkozzon egy hónapban. Víz nincs szükség.
Spice édes paprika, paradicsom és hagyma.
- 2 hüvely pirospaprika,
- 2-3 piros paradicsom,
- 3 hagyma,
- 0,5 pohár borecet (3-6%),
- 1 csésze cukor,
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál száraz mustár por,
- 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika,
- hegyén egy teáskanál őrölt szegfűszeg.
Mossuk paprika, távolítsuk el a magvakat és vágjuk. Paradicsom keresztben bemetszést és leforrázott forró vízzel, hogy eltávolítsuk a héjat és a nagy darabokra vágja. Hagyma vágva. Szeletelt hagyma, paprika és paradicsom hajtogatják egy serpenyőbe, adjunk hozzá az ecetet, és lassú tűzön főzzük mint amíg szinte nincs folyadék marad. Azután, hogy a cukrot, sót és fűszereket és főzzük át a magas lángon 10 percig, állandó keverés közben, így nem égett, amíg a cukor feloldódik. Fűszerezés tegye forró steril edényekbe and roll. Jó a második ételeket. És lehet kísérletezni. Egyszer megpróbáltam hajtókar ki az összes termék egy húsdaráló - kap valamit, mint a ketchup. És néha ez nem elég néhány termék a főzéshez és a fűszereket, megpróbáltam helyettesíteni őket cukkini és az uborka. Meg lehet próbálni más zöldségek. Ebben az évben, megpróbálom egy zöld paradicsom. Ha megteszi a sárgarépa - jobb dörzsölni, és akkor kapok egy kemény darab sárgarépa. Mégis ízlés kell lennie legalább egy kicsit kiindulási anyag. Úgy tűnik, hogy nehéz készíteni, de tényleg érdemes megpróbálni főzni egyszer majd minden megy „menetrend”. Míg főzött fűszer is előkészített üvegekbe és fedő, és nem sok különböző dolog.
- Csípős paprika - 10 db. (Vagy, hogy hány elfér a bankok);
- hagyma - 2 db. kis méret;
- Fokhagyma - 1 gerezd. sárgarépa 1 db.
Pepper karaj néhány helyen, hajtva egy tiszta edénybe, öntsük a pác cool. Az nylon fedél és hűtőben tároljuk.
Karfiol „finomságok”, és.
- Karfiol 2 szivattyú több,
- 2 kg. paradicsom,
- 400 ml.vody,
- 100 gr. cukor,
- 2 evőkanál só
- 200 gr.chesnoka,
- 200gr. kaliforniai paprika,
- 200 gr. petrezselyem,
- 200 gr.kinzy,
- 100 gr. növényi olaj
- 120 gr. 9% ecetet.
Előállítás: karfiol florets szétszedni, forraljuk 5 percig. A podsolonoy víz hideg. Valamennyi hozzávalót darálják adjunk hozzá ecetet, sót, cukrot, vajat. Minden forralunk. Óvatosan alacsonyabb káposzta húsleves, főzzük 10-15 percig. Húzd fel és lezárja. Nagyon finom.
Lecsó.
1 adag:
- bors 2 kg.
- paradicsom 2 kg.
- stretch olaj. 1 csésze,
- 1 csésze cukor,
- 2 evőkanál só,
- fokhagyma fejjel 2,
- csípős paprika 3 db.
Főzés: paradicsom, a fokhagyma és a forró paprika egy húsdaráló, sózzuk, cukor, vaj. Pepper vágjuk kockákra vagy csíkokra. Alsó bors a kész keveréket. Forraljuk 15 percig. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá 2 evőkanál. kanál 9% ecetet. Húzd fel és lezárja.
- 2 kg. paradicsom (darált);
- 1.. cukor;
- 2 evőkanál. l. só;
- 1 / 2ST. növényi olaj.
Forraljuk 15 percig. Ezután hozzáadjuk 3 kg cukkini kockák (I dörzsölni a koreai reszelő); 10 db. Bolg. A kockára paprika; 5 sárgarépa egy reszelő. Forraljuk 30 percig. A végén adjunk hozzá 3 fej fokhagyma, valamint 100 gramm. 9% ecetet. Szét és tekerjük fel. Sárga, mert a sárga paradicsom.
Jam barack mandula.
Amire szükség lesz:
- 1 kg sárgabarack (kimagozott)
- 1 kg cukor, 0,5 csésze víz,
- 150g mandula.
Mandula öntsünk forró vízzel, forraljuk 3-4 percig, meleg víz csatorna, töltse hideg vízzel. Nuts héja.
Víz főzni a cukorszirupot és elaludt a felére csökken
sárgabarack és a mandula. Forraljuk fel, és főzzük alacsony lángon, óvatosan keverjük 3-4 percig. Hagyjuk állni 5-7 órán át. A második vételi ismét, hogy a főzés, hogy a forraljuk, csökkenti a hő-és pároljuk 3-4 percig. A harmadik módszer, így, hogy a forraljuk lekvár, főzzük lassú tűzön, amíg készen. Hogy nem volt hab, adjunk hozzá egy pici vaj az első főzés.
