Cake - méz bochonochek kaviárral - Egy belevaló ötlet! Részletes workshop
Ui Ami érdekes, hogy mindenki, aki látta a tortán, arról kérdezték, milyen édes sütemény sós kaviár? Minden. beleértve a keresztapja, azt hiszem, hogy az igazi kaviár, vagy kaviár helyettesítő (fehérje).
összetevők:
15 keksz átmérője 25 cm.
100 gr. olaj
100 gr. cukor
2 db. tojás
2 evőkanál. páholyok. vodka
3 evőkanál. páholyok. méz
50 oz. víz
1 teát. páholyok. mész szóda ecet
700-800 gr. lisztet.
-
krém:
krém 1,5 csomag (675 gr.)
cukor 350g.
sűrítő 1 pc.
-
összehangolni a torta
olaj 100 c.
sűrített tejből 80 gramm.
---
masztix
mályvacukor 200g.
Március Por 400-450 gr.
víz 2 evőkanál. páholyok.
1. Egy serpenyőbe, keverjük össze a cukrot, a tojást, a vajat (darabokra vágva). A nagyobb átmérőjű serpenyőben öntsünk vizet, és tegye forrni. Tedd meg az első edénybe, adjunk hozzá vizet, és itt még a vodka. Egy kicsit később, adjunk hozzá mézet. Ez mind hagyja olvadni a vízfürdőben, minden keverjük jól. (Nem forró).
2. Csak amikor minden megolvadt, adjunk hozzá 2 teáskanál szódabikarbóna leállítjuk ecet jól keverjük össze, de nem távolítja el a hőt, keverjük (nem forró. Hőmérséklet check ujj-tömeget kell meleg, de nem éget ujj).
3. Amikor a tömeg válik kétszer, adjunk hozzá 2 csésze liszt (400 gr.). Amikor a massza besűrűsödik (ez történik, szinte azonnal), - vegyük le a tűzről, keverjük jól össze, és helyezzük az egészet az asztalra a liszttel.
4. Alaposan összegyúrjuk a tésztát, de a súlya nem lehet szűk, meg kell puha, rugalmas, ragaszkodni kezét, de nem nyúlik, tartsa a forma is.
5. Osszuk a tésztát 15 golyó, kigurul mindegyikük (a sok erőfeszítést, hogy azt nem szükséges), felesleges (az, hogy vettem egy normális fedél a serpenyőben, és vágjuk rajta).
6. Süssük egyes sütemény egy előmelegített sütőben 180 ° C-on, 5 percig. (Van egy nagyon kényelmes formában állni 3 tálcák, úgyhogy csak sütni 3 Korzh, és ez volt 15 sütemény 30 min.) Ne kiszáradnak. Amint látták, hogy a torta egy kicsit kipirult azonnal bontsa ki a kemencéből!
7. Mi terjedt a sütemény így jó. Ezúttal sütjük metszés, ők is hasznos lesz számunkra. Minden torta rázzuk le a liszt (kefe) és bevonása krémet.
8. Krém:
Ostor a tejszínt a cukorral, és a szükséges mértékben hozzá sűrítőszerként krémet.
9. Adj a süteményt ázni, hogy hagyja néhány órán át (előnyösen éjszakán át) a hűtőszekrényben.
10. trim őrölni, amíg finom morzsákat, keverjük össze a maradék tejszínt és sütemény vakolt szélét. Top make Ennek a tömegnek a lökhárítók hordó. Röviden mondva a hűtőszekrényben kihűlni.
Ez most nem öntött. Ehhez vegye a pillecukor édességet (a szín nem számít), öntsük egy tálba, adjunk hozzá 2 evőkanál Ugyanez itt. evőkanál vizet, keverjük nedvesítsük egy kicsit az összes édességet, és tegye a mikrohullámú 25-30 másodperc. Szükséges, hogy a súlya kissé nőtt, és felolvasztjuk. (I időszakosan nyitott és vizsgáljuk, fontos, hogy ne vigyük túlzásba a tömeg, vagy tömítő leomlanak, de alulexponál is lehetetlen, különben nem lesz jó zevatelnoy cukorka, ha hűvös).
12. húzást a tálba, és keverjük tömeges simára, hozzáadjuk a festéket (Van barna), és egy kis por, jól keverjük össze, a port kell hozzá kis mennyiségben, különben nem lesz a nem kívánt csomók
13. Ha nehéz lesz meshat- kanál elterjedt a tömeget az asztalon gazdagon megszórt porcukorral és továbbra dagasztás kézzel.
Meg lehet tekinteni kész, amikor a tömeg megtartja alakját, puha, és nem feszes, de nem ragad a kezét húzódik. Mastic csomagolást szorosan műanyag borítót, és tegye 30 percig hűtőben.
Ezúttal beat vaj sűrített tejjel, elővett egy torta és igazítsa alatt öntött. És ismét elrejti a hűtőben hagyjuk.
16. Az öntött a hűtőből (ez alatt az idő alatt lesz egy kicsit feszesebb) and roll out (ha rosszul építették ki, akkor tegye a mikrohullámú néhány másodpercig).
Vágjuk a hordó 13 csík 15 cm. Hosszú és 5 cm. Mindegyik szélességét.
Bízza öntött a sebesség, ahogy szárad, megszűnik nem rugalmas, és kezd összeomlani.
17. Kapunk a kihűlt tortát a hűtőből, és indítsa el a ragasztó csíkokat erre nedves ecsettel öntött víz szélén (de egy kisebb összeget, vagy szakadás), valamint simított, hogy a levegő nem az öntött.
18. Vágott egy kört masztix, hogy fedezze a tetején a hordó. (Megcsináltam segítségével ugyanazon általában egy kis fedelet a serpenyőben, nagyon kényelmes vágni rajta, sima és egyszerű)
19. Most, hogy az ív. Erre a vágott egy csík masztix (2 db.) Körülbelül 2,5 cm széles és körülbelül 35 cm. Hossz. Nedvesítő az élek, és csatolja a hordó. Tesszük szegecsekkel. Mastic szorította rendes sapkát a fogantyú körökben. A szükség 25 db. a tetején az ív, és 25 db az aljára. Csatolása a víz.
20. Most meg kell adni egy kis színt és ragyogó a bochechki. A pour egy pohár vodkát barna színezék (I száraz), adjunk hozzá 1 teáskanál vodka, 1 teáskanál mézet, jól keverjük össze és a festék a csont hordó.
21. Most ívásra. Szükségünk van:
teafilter „zselés torta» (Dr. Oetker)
vanillin csipet
2 evőkanál cukor
175-180ml. víz
élelmiszer színezőanyag (Van folyadék. 4 csepp sárga és két csepp piros)
1-2 evőkanál. növényi olaj szagtalan (olaj alkalmas lehet, hogy készítsen más élelmiszerek)
Édesség fecskendőt a kisméretű fúvóka (vagy egy orvosi fecskendő, annál jobb)
Megteheti és fekete kaviár, de fel kell zselé „Forest bogyó”.
21.1. Ez az, amit fel kell készülni borjú: 180 ml. víz, 2 evőkanál cukor, egy zacskó „zselés torta» (Dr. Oetker), egy kis vanília, színezék (a képen ez nem). növényi olaj (a fényképen ez már fagyasztott) és egy fecskendő.
21.2. Előestéjén főzés tojást kell helyezni a fagyasztóba olaj, meg kell sűrűsödik és fehérré.
Kapjuk olaj a fagyasztóból, és azonnal az elkészítéséhez tojás.
Keverjük zselé, cukor és vanília. Felöntjük vízzel, és keverjük habverővel. Forraljuk fel. És 1 perc. forraljuk.
21.3. Vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a festék. Én folyékony és én csöpögött egy kicsit a sárga és piros, amíg nem kap a szín, mint a kaviár.
21.4. Olaj kissé megolvad egy kicsit, amíg elkészíti a kocsonya. Keverjük, a szélén a pohár cseppfolyóssá válik. Típus zselés fecskendőben.
21.5. Cseppinfúzió pohár folyékony zselé. Ezt az olajat képződik a tojásokat. Próbáld meg gyorsan, mert zselé megkeményedik, és az olajat, éppen ellenkezőleg, olvad.
Akkor fagyasztható vaj 2 csésze. És amikor az első pohár olvadék és a zselés megkeményedik, majd húzza ki a második pohár a fagyasztóból, és a zselés beolvasztják vagy új (ha több tojás).
21.6. Itt gyártják a tojás. Ha sok közülük a kupában, akkor nyomást egymásra, és kap durva.
21.7. Öntsünk egy szűrőt, és hideg vízzel mossuk (nem teszik egy erős víznyomás nem összetörni a tojásokat).
Aztán egy másik sbryznula citromlé teljesen megöli az ízét vaj.
Kaviár kész!
22. Nos, ez minden, mi hordó kaviár kész.
Fotó és recept Egyéb konyha:
I sült Smetannikov 2 részletben, a formájában a kis (19 cm.). Pehely tejszínnel, hagyjuk néhány órán át, majd óvatosan levágta a tetejét, így az alak a hordó, és fedezte a vajkrém alatt öntött.
Paszta készült mályvacukor, festve is barna. Szeletelt „deszka”, és ők fedték torta. Ezután vágjuk ki a kört, hogy fedezze a tetején a hordó. A világosabb színű, vágtam két vékony csíkokra. az ivóvízbe cső nekik nyomja le köröket (fordult szegecsek típus).
Elnézést kérek, ha nem egyértelmű, hogy magyarázatot egyszerűen nem tudják, hogyan kell helyesen mindezen részleteket neve)))
És ez a szülinapomra apa próbált, de minden tetszett, különösen a tojás (mellesleg nagyon finom, egy kicsit a citrom fanyar).
Persze, sok hiányosság, de én csak a tanulás, öntött, dolgoztam először, így vannak mindenféle szabálytalanságokat.
Itt egy torta a vágás.
Azt hiszem, hogy érdekes lehet:
