10 receptek tintahal
Lábasfejűek között a legérdekesebb lakosok a tenger. Ezek két csoportra oszthatók: a polip és Tízlábú. By Tízlábú a tintahal és a tintahal. Hazánkban több mint termelődik, és evett rendes tintahal. Sok országban kivonjuk nagy mennyiségben, és más típusú tintahal és a tintahal és a polipok. Már az ókori Görögországban és Rómában tudták, hogy a főzés a lábasfejűek. Míg tintahal úgynevezett szárnyas hal. Kalmárok igazán nagy úszók. Ennek eredményeként az időszakos kontrakciók a hasi izmok köpenykomponensek üreg és a sűrített víz ezekből nagy erővel kilökődik keresztül kifelé a köpeny szifon, képez erős vízsugárral, hátrafelé. Ezzel satso állat (az elv egy rakéta) gyorsan halad előre. Néha tintahal felbukkanó ki a vízből, és a hosszú ugrások a levegőben.
tintahal hús gazdag esszenciális aminosavak, a test szöveteiben a sok extraktív anyagok, amelyek elősegítik a váladék a emésztőnedvek. Szerint a fehérje-, vitamin B6, PP tintahal kiváló húsok, halak, háziállat. Lipidek (zsírok) tintahal gazdag esszenciális, többszörösen telítetlen zsírok, amelyek fontos szerepet játszanak az emberi táplálkozásban. Továbbá tintahal gazdag értékes ásványi anyagok, mint a foszfor, vas, réz, jód. Szerint azok tartalmuk jobbak a tehéntej, borjú, hal (ponty, keszeg, kárász, csuka). Tartalmának megfelelően ásványi anyagok kalmárok valamivel gyengébb kagylót.
Húskonzerv tintahal a legtöbb országban finomságokat. Az íze hasonlít a tintahal homár hús. Finom tintahal hús nagyon tápláló. Továbbá a fehérje és a zsír tartalmaz vitaminokat Bi, Bi, Bia, PP és C, ásványi anyagok és nyomelemek - jód, vas, foszfor, mangán, kalcium, valamint extraktumok, elősegíti a gyomornedv kiválasztódást, valamint közlésével húst tintahal. kedves vkus.Pravilno és ügyesen főtt tintahal étel étvágygerjesztő, ízletes és könnyen emészthető. Mégis számos országban, különösen messze a halászati területek, tintahal és egyéb lábasfejűek fogyasztják kis mennyiségben.
Amikor a vágás tintahal belsőségek eltávolítása, levágta a fejét csápok. Alaposan tisztítsa ki a hasüregben, távolítsa el a kitin lemezeket. Majd a Split SQUID mossuk folyó víz. Miután a víz az üveg, a tintahal készen áll a használatra. A hűtött hajók tisztított tintahal préseljük brikett és zamorazhivayut.Sushka tintahal keveset tudunk közös. Squid köpeny kell szárítani a napon, jó légmozgás. A szárított tintahal valósul formájában vékony csíkokra emlékeztető tészta műanyag zsákokban vagy kartondobozba.
Kalmar szinte minden ehető. Azokban az országokban, ahol a [tintahal] következetesen szerepel az étrendben (pl Kína és Japán), az elfogyasztott étel, még csecsemők és a szemeket, szárított előzetesen egy serpenyőben. Azt mondják, hogy az íze nagyon hasonlítanak a dió. Esznek tintahal nyers, szárított, pörkölt és ecetes. A tintahal húsa sok fehérjét és extraktumok, ami azt jelenti, hogy konyhai termékek jellegzetes ízét. Ez a táplálék hús nyomelemekben gazdag, C-vitamin és a B csoportba A húst tintahal sok vizet és kevés zsírt. Pácolt tintahal jó salátának, de előre kell vágni nagyon apró darabokra. Az íze hasonlít a tintahal homár hús. Finom tintahal hús nagyon tápláló. Továbbá a fehérje és a zsír tartalmaz vitaminokat Bi, Bi, Bia, PP és C, ásványi anyagok és nyomelemek - jód, vas, foszfor, mangán, kalcium, valamint extraktumok, elősegíti a gyomornedv kiválasztódást, valamint ruházzák sajátos íz tintahal húst. Helyesen és szakszerűen főtt tintahal étel étvágygerjesztő, ízletes és könnyen emészthető. Amikor a vágás tintahal belsőségek eltávolítása, levágta a fejét csápok. Alaposan tisztítsa ki a hasüregben, távolítsa el a kitin lemezeket. Majd a Split [tintahal] mossuk folyó víz. Miután a víz az üveg, a tintahal készen áll a használatra. Az ételek elkészítéséhez a tintahalat, az egyik szem előtt kell tartani, hogy a tintahal húsa hasonlít egy tojás - minél tovább főzzük, vagy sütjük, a merevebb, íztelen és kevésbé értékes táplálkozási válik. Forraljuk vagy megsütjük szüksége 3,5-5 perc. Squid lehet forralni egészében vagy nagy darab filét. Alsó tintahal húst sóval forrásban lévő vízben. Sok ételeket friss húsból készült tintahal, t. E. A filé és a fej csápok
Nagyon érdekes példány a gyűjtemény a Museum of Natural History of London. Itt volt egy 9 méteres óriás tintahal. Ez az egyik legnagyobb és legjobban megőrzött példányok valaha rendelkezett tudósok. A pontos hossza lábasfejű- 8 méter 62 centiméter. Ő fogott egy halászhajó partjainál a Falkland-szigetek, néhány hónappal ezelőtt. A tudósok figyelmét, hogy a felvétel egy élő óriás tintahal - egy ritka szerencse, mint mindig példányai a faj megtalálható a gyomor ámbráscetek vagy rothadó strandokon. Megőrzésére irányuló tengeri állatok eredeti állami alkalmazottak voltak kiolvasztania tintahal több szakaszban, vagy lehet kezdeni bomlani finomabb szövetet csápok. Ahhoz, hogy megtalálja a megfelelő tartályba tárolására mutat a kijelzőn, a tudósok kapcsolatot hírhedt konceptuális művész Damien Hirst (Damien Hirst). Művei készek és tartósított formalin a test az emberek és állatok. Segédtiszt, hogy a múzeum a művész tanácsos felvenni a kapcsolatot a cég, amely gyárt üvegben Hirst berendezések.
Tintahal rizzsel és zöldségekkel
- 2 szövetváz tintahal
- 1/2 csésze rizs
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 6 kimagozott fekete olajbogyó
- 1/2 pod piros paprika
- 1/2 Art. evőkanál zsemlemorzsa
- 5 gomba
- 2 evőkanál. evőkanál apróra vágott petrezselyem
- őrölt fehérbors
- 50 ml száraz fehérbor
- növényi olaj
Módszer: tintahal hasított mártott forrásban lévő sós vízben 2 percig. Döntse egy tésztaszűrő, öblítsük le hideg vízzel, és tisztítani. Készítsük el a hagymát, fokhagymát, paprikát és a gombát. Finomra vágott és sült növényi olaj. Forraljuk a rizs (25 perc). 10 perc múlva a főzés vége, hozzáadjuk a rizst, hogy a sült zöldségek, gomba és apróra vágott petrezselyem. Sóval és borssal. Öntsük a fehérbort és főzzük további 5-7 percig. Keverjük össze az apróra vágott olajbogyót és a kekszet. Töltelék mix. Tintahal dolgokat, sült növényi olaj. Az edény lehet etetni rákmártással.
Leves tintahal
- tintahal 0,5 kg
- cukorrépa 500 g
- 500 g fehér káposzta
- sárgarépa 250 g
- petrezselyemgyökér 100 g
- 250 g hagyma
- burgonya 400g
- paradicsompüré 125 g
- zsír-zsír 75 g
- 100 g krémet
- 50 g sertészsír
- 3% ecetet 25 g
- 25 g fokhagyma
- petrezselyem
- só
Előállítás: tintahal alaposan hideg vízzel leöblítjük és a forralt sós vízben át enyhén forraljuk 3-5 percig. Főtt tintahal kockákra vágva, és megsütjük apróra vágott szalonnát, szalonnát és a hagymát. Répa, sárgarépa, petrezselyem, hagyma csíkokra vágva, és eloltani azzal a kiegészítéssel, sertészsír, paradicsompüré és ecet, amíg készen. Forrásban lévő vízben fel káposztát, majd 10-15 perc múlva a szeletelt burgonyát kockákra. Végén főzés bevezetésére párolt céklát és gyökerek, tintahal, só, cukor. Szezon leves zúzott fokhagymát, apróra vágott fűszernövények, alkalmazása során hozott tejföl.
tintahal kitömött
- 200 g tintahal
- 2 db. hagyma
- 50 g gomba
- 40 g rizs
- petrezselyem
- A mártáshoz:
- 7 g liszt
- 7 g zsír
- 30 ml tej
- 70 ml tejszín
- 7 g kemény sajt
- só
- citromsav
Előállítás: előkészíti a szósz, olvad a zsír, keverjük össze a liszttel, enyhén megpirítjuk, nem podrumyanivaya, a tejet, és forraljuk. Sajt lereszeljük vagy daráljuk, hozzáadjuk a mártással és keverjük meg. Pour tejszín, só vízben oldjuk citromsavat adunk. Squid forraljuk sós vízben. Engedje le a vizet. Forraljuk a rizst. Hagymát és gombát vágjuk, és kialszik a forró zsír. Adjuk hozzá a rizst és a finomra vágott petrezselymet, keverjük és a szezon ízlés. Ez darált tintahal hasított dump. A hasított testeket szósszal öntsük, és süssük a sütőben 10-15 percig.
tintahal szabadság
- 4 tintahal szövetváz
- 80 g cukkini
- sárgarépa 70 g
- sajt és 50 g 65 g - mártással
- 35 g fokhagyma
- 50 g krémet
- 50 g krémet
- 200 g hámozott garnélarák
Elkészítés: A nyers tintahal szövetváz mosható és tiszta a film. Cukkini és sárgarépa csíkokra vágjuk, a fokhagymát apróra vágjuk. Minden alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a hámozott garnélarák, reszelt sajttal. Kapott tölteléket a dolgot, a tintahal tetemek. Amikor tintahal zafarshirovany külön nyárs stab nyitott végén. Sütés előtt szórjuk hasított töltött tintahal mártásban. Süssük a sütőben 160 fok nem több, mint 10 perc. Mártással Elkészítés: Keverjük össze a krém tejföl és adjuk hozzá a reszelt sajtot. Ahhoz, hogy a tintahal nem volt merev, akkor nem túlzásba a sütőben. Bake hasított tintahal szükség, ha a felesleges nedvességet.
- 250 g tintahal
- 2 evőkanál. l. apróra vágott friss uborka
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál. l. kukoricakeményítő
- 1 evőkanál. l. konyak
- 1/4 csésze csirke húsleves
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- só és gyógynövények ízlés szerint
Módszer: tintahal vízben áztatjuk 1 óra öblítés, távolítsa akkord és héj. Vágott darab 4 cm hosszú és 2 cm széles. Dip 30 másodpercig forró vízben. Fry tintahalat forró olajban 1 percig. Adjunk hozzá aprított hagyma, darált fokhagyma, apróra vágott uborka, brandy, hígítjuk egy kevés vízzel keményítőt, húsleves és a sót. Keverjük jól össze, és pároljuk, amíg sűrű mártás. A kérelem benyújtásakor intézkedik zöldségekre.
Zsebek tintahal
- 4 hasított tintahal
- 2 fej vöröshagyma
- 1-2 nagy sárgarépa
- 300 g szalonna
- paradicsompürét
- vaj
- húsleves
- só, bors
Módszer: tintahal tisztítani, hagyma, belsőségek eltávolítása, a lábak és alaposan hideg vízzel leöblítjük. Ezután vágjuk apró lábak, hagyma, lereszeljük a sárgarépát, kockára vágott szalonnát és olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, megpirítjuk együtt. Egy majdnem kész keverék hozzá a paradicsompürét, só, bors, jól keverjük össze, és főzzük néhány percig. Amikor a massza kész, töltse meg tintahal hasított, tedd őket egy mély serpenyőben, és főzzük 15 percig, vastag és csípős leves.
Nyárs tintahal
- 450 g tintahal csápok
- 2 evőkanál. l. apróra vágott chili csípős paprika
- 2 evőkanál. l. zöld menta vagy koriander
- 1 evőkanál. l. cukor
- 3 evőkanál. l. borecet
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- egy köteg zöldhagyma
- 1 lime
Elkészítés: Keverjük össze chili, koriander vagy a borsmenta, cukor, ecet, olívaolaj. Tisztítsuk meg a tintahalat, darabokra vágva 15-20 cm és páclében a mártásban. Hagyjuk 1,5 órán át. Tedd csápok 4 nyárs. Főzzük grill 3-4 percig, állandóan fordult a nyársakat. Squid nem overcook, vagy kemény lesz. Metélőhagyma podpekite kissé egy rácsra. Melegítsük fel a szószt, amelyben pácolt tintahal. Tálaljuk nyárson sült zöld hagyma, felére csökken, és lime szósszal.
tintahal kitömött
- A töltelékhez:
- 2 paradicsom
- 150 g cukkini
- 1/2 hagymafej
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kemény tojás
- só, őrölt fekete bors
- A mártáshoz:
- 1 nagy paradicsom
- 100 g krém 30% zsírtartalmú
- 50 g krémet
- 1/2 kocka tyúkhúsleves
- fekete bors
- 1 gerezd fokhagyma
- 1/4 édeskömény gerenda
- Az alap:
- 200 g tintahal
- 200 g hal húsleves
- növényi olaj a sütéshez
- liszt zsemlemorzsa
Módszer: A tölteléket kockára vágott paradicsom, tök, hagyma és a fokhagyma és eloltani egy növényi olaj. Egg szelet, és hozzá a tölteléket; só, bors, jól keverjük össze.
Squid forraljuk a húslevest (forró vízbe), száraz ruhával dolgokat, rántva liszttel mindkét oldalról egy nagy mennyiségű növényi olajat. A készítmény a fokhagyma mártással sült növényi olaj, adjunk hozzá tejfölt, krém, húsleves kocka, paprika, kockára vágott paradicsomot hő és tartsa 1 perc. Kosárba mártással sült tintahal, add kapor, fokhagyma és párolt 2 percig.
Tintahal fokhagymás sajttal
Vélemények a cikket: