Uborka, konzerv piros ribiszke egy téli nélkül ecetet és sterilizálja, előnyök és

előző ◈ a következő

Uborka, konzerv piros ribiszke egy téli nélkül ecetet és sterilizálja, előnyök és
A különböző receptek kínálnak a felkészülési időt zöldség a téli találat. Az opciók annyi, hogy minden évben meg lehet változtatni a megközelítés olyan unalmas folyamat, mint az utolsó konzervipar számára. Érdekes és váratlan kombinációk egy-egy cserepet bogyós gyümölcsök, zöldségek és gyógynövények viszont házi kreatív és meglepetés vendégek a téli ételeket.

Miért ribizli?

Előnyben részesítik a nem hagyományos receptek, előmozdíthatja az konzerv élelmiszerek. Sokan előítéletek ellen ecetet. elengedhetetlen, amikor pácolás. Ecet egy jó tartósítószer, nem engedi, hogy sűrűsödik a sós és ad egy kellemes savanyú savanyúság. De ugyanakkor ez nem ajánlott használni a gyomorhurut, magas vérnyomás, az elhízás és számos betegség, amelyek közül az egyik úgy tűnik, hogy mindenki számára. Ezért a megőrzése szintetikus (táblázat) ecet próbálja helyettesíteni valami természetes, és nem olyan agresszív.

Uborka, konzerv piros ribiszke egy téli nélkül ecetet és sterilizálja, előnyök és
Egy jó helyettesítheti ecet elkészítésekor savanyúság egy ribizli. Mindenki ismeri a savanyú íz, ami miatt ez a bogyó gyakran használják mártások a hús, mint az édes ételeket. Jellegzetes ízű ribizli következtében képződött nagy mennyiségben tartalmaz aszkorbinsav, amely nem csak egy értékes vitamin, de több és 5-ször gyengébb ecetsavval. Így, ha pácolt vagy savanyú uborka piros ribiszke, a várt eredményt kapjuk: csökkenti a savasságot a végtermék. Ízelítő uborka lesz sokkal érdekesebb, mint a szokásos ecetet.

Ellenjavallatok

Bár az aszkorbinsav és az ecetsav-gyengébb, de még mindig egy sav, és ez nem használható akut exacerbációi gastritis vagy peptikus fekély. Továbbá, piros ribiszke számára ártalmas csökkent véralvadás epekövesség.

Canning uborka ribizli

Alkalmas konzervipari nincsenek uborka. Meg kell választani só-bevonat fajták kemény húsú, átlagos vastagsága a bőrt. Méret - kevesebb, mint 9 cm hosszú. Szánt pácolás uborka betakarított a téli reggel, vagy áztassa hideg vízben több órán át, hogy visszaállítsa a gyümölcs keménységét.

Uborka, konzerv piros ribiszke egy téli nélkül ecetet és sterilizálja, előnyök és
Megfelelően sterilizált uborka nehéz, ha túlexponálni vagy meghaladja a megengedett hőmérséklet, a munkadarab lesz kényeztetve. Ezért előnyös, hogy válasszon ki egy módszert a konzervek, sterilizálás nélküli. Piros ribiszke lesz megbirkózni a szerepe, mint tartósítószer. És persze, a tisztaság eszközök és alaposságát a recept végrehajtása lesz a siker kulcsa.

És még néhány tipp

Túl sok fűszer lehet elrontani a munkadarabot. és még provokálni prokisaniya. Tartsa uborka, ecetes nélkül ecetet, a legjobb a hideg, és nem mint egy telet, még gyengébb, mint az ecetsav, aszkorbinsav.

ribizli bogyók lehet fagyasztani, így ez is elég volt a felkészülés a nyáron.

Javasoljuk, hogy adjunk a bankok a három levél vagy cseresznye ízesített fajták ribizli, ez a zöld baktericid tulajdonságokkal, és kiosztja a tanninok tartósítására éles tulajdonságok uborka. Az alapvető recept egy, a többiek csak az első kiviteli alakok.

Készítsünk literes üvegekbe száma uborka. Mindegyikben lemegy 8-10 kis gyümölcsöt. Mosás, öblítés forró vízzel. Minden. Add a napernyő kapor, 3-4 zubochka fokhagyma (enyhén zúzott), majd tegye egyenes uborka. Top öntsük ribizli bogyók, enyhén remegő jar, hogy egy pár ribizli és cseresznye levelek. hogy zanyalimaksimum helyet.

Ebben a szakaszban az üvegeket meg nagyon szép, de sajnos öntve sós ribizli elvesztik élénk színű.

Uborka, konzerv piros ribiszke egy téli nélkül ecetet és sterilizálja, előnyök és
Forraljuk a várt mennyiségű vizet, és töltse fel a bankok. Fedjük le és ázni tíz percig. Engedje le a folyadékot minden doboz egy serpenyőben, és forraljuk fel újra, egy újabb fél pohár vizet az abszorpciós és a párolgás. Ismét, öntsük üvegekbe 10 percig. Nem azt mondják, hogy ez a módszer időt takarít meg, de mégis, ez nem egy klasszikus sterilizálás.

A harmadik alkalom, hogy engedje le a vizet, hogy adjunk minden üvegbe:

  • egy-két evőkanál kristálycukrot
  • egy evőkanál sót nátrium-
  • 2 babérlevél
  • 8-10 db. vegyesfűszer

Ismét felforraljuk, ráöntjük a bankok számára, hogy azonnal tekercs és a nyak. Tedd le a fedelet a takarót kihűlni. Nincs tél hó nélkül maradnak ropogós táplálékot!

Azok az uborka és a mazsolát. de a gazdagabb csokor fűszerek. By kapor esernyők hozzá gallyakból zeller, petrezselyem, bazsalikom, torma levél és 2 db. Hagyma készlet. Minden olyan jól meghatározott alján az üvegeket, és helyezze a tetején a uborka. Üreg kitöltés ribizli. Öntés forrásban lévő vízzel és sóoldattal mossuk, amelyet az előző recept.

Uborka, konzerv piros ribiszke egy téli nélkül ecetet és sterilizálja, előnyök és
Azok uborka és fűszerek, de a lé helyett ribizli. Összetétele literenként jar:

  • uborka - 7-8 db
  • ribizli juice - 100 ml
  • gyógynövények, szegfűszeg
  • 2 evőkanál kristálycukor
  • 1 evőkanál só nátrium-

Uborka áztatott hideg vízben 2-3 órán át. A gyümölcslé, cukrot és sót készíteni a pác, és hozza vízzel egy 300 ml térfogatra. Forraljuk fel, és öntsük az üveget. Alsó bank forró vizet, és tartsuk legfeljebb 8 perc alatt (fél literes - 4 perc). Egy rövid sterilizálás húzza, és tegye a pincében, amíg a tél.

Között a téli felkészülés a kreatív háziasszonyok is látható nem csak az uborka. hanem a paradicsom, és pácolt fokhagyma ribizli. Vannak receptek pácolás a legtöbb bogyós gyümölcsök. Ha még mindig nem teljes a bizalom a tartósító tulajdonságai aszkorbinsav, és az üres adunk ecetet, hogy feladja a recept egy ribizli nem szükséges. Ha csak az eredeti ízét a kész terméket.

Platonov, Galina

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő