Recept shaurma otthon lépésről lépésre képek és videó
Shawarma vagy shaverma népszerű keleti étel arab eredetű. Anyaga lavash vagy pita kenyér, hús, zöldség és szósz.
A húst sült függőleges forgatható grill, majd levágta a hosszú éles késsel. Szükség esetén kisebb darabokra vágják. Ezután hajtogatott a pita kenyeret, adunk a tetején a zöldségeket és mártással. Aztán mindez csomagolva, és így kap egy finom étel, amit ma egy hatalmas sereg rajongók szerte a világon.
Nehéz elképzelni, hogy még 20 évvel ezelőtt az edényt, az azonos nevű, szinte senki sem ismerte. Közeli barátom, aki él Moszkvában, összeházasodott egy állampolgár Egyiptom. Dolgozott az arab étterem és mentünk kifejezetten enni shawarma. Ez az egyszerű étel volt, majd egy újdonság.
És ki gondolta volna, hogy az évek során a hús és zöldség, csomagolt pita, vegye fel ilyen népszerűsége. Valószínűleg jelenleg nem találtunk egyetlen város a világon, ahol csak elő Shawarma.
Sőt, aktívan kezdett készíteni otthon. Hébe-hóba hallok barátok és ismerősök, „Tegnap Shawarma elő. Igen, így jó ez történik? „És csak ez az egy tény azt jelezheti, hogy az étel a kedvenc sok és sok ember.
Véletlenek vannak népszerű shawarma mára nem csak az a tény, hogy ez az egzotikus és finom. A nagy előnye ennek étel, hogy nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető. Vásárolja pita jelenleg nincs semmilyen nehézséget, zöldségek értékesítik egész évben, és a felhasznált hús teljesen olyan - hogy a marha- és birkahús, baromfi, és még kolbász. Ez egy igazítani a feltételeket az opció megegyezik hozzátéve keleties sertéshús étel.
Szeretném megosztani a receptet shawarma azokkal, akik nem tudják, hogyan főzzük. Vagy tudja, de előkészíti azt a maga módján. Ebben a receptben főztünk meg, ha élt Közép-Ázsiában. Dish ragadt és a szeretet az otthonunkban.
Hogy felkészüljünk sütni vékony sütemények - pitas. Azóta az Üzbegisztánban eladták őket nem volt. Ezért adok a receptet, pitával és öntetek. By the way, a neve shawarma, mi nem használjuk. És csak az úgynevezett „Pita kenyér hús” vagy „pita zöldséggel” ... mi van a töltés, és az úgynevezett - pita a valami!
shawarma recept
Azt kell, hogy teszt:
- Búzaliszt - 2 csésze
- tojás - 1 db.
- tej vagy víz - 1/4 csésze
- só - ízlés
- Marha -300-400 gr.
- -3-4 uborka darabokat.
- Kínai kel - 150-200 g.
- sárgarépa - 1 darab
- Hagyma - 1 közepes
- petrezselyem - 50 g.
- só és bors - ízlés
- növényi olaj - 3 -4 art. kanál
- krém - 150 c.
- Fokhagyma - 1 gerezd
- kapor - 50 g.
- só és bors - ízlés
1. Első sütjük pita. Ehhez összegyúrjuk a tésztát, mint a gombóc. Egy tálba öntsük a átszitált lisztet, sózzuk. A közepén a lyuk, és a hajtás, hogy a tojást. Keverjük tojás liszt, fokozatosan öntsük a tejet vagy vizet. Keverjük. Gyúrás a tésztát egy tálba, majd tedd az asztalra, és továbbra is gyúrás. Adj tészta ázni 20-25 percig, amely azt egy törülközőt vagy egy tálba.
2. A késztésztához van osztva darabokra. Az egyik henger a vastagsága 2 mm. Süssük a száraz, olajozatlan, serpenyőben 1-2 percig mindkét oldalán.
3. Most a tölteléket. Ehhez vágja a húst vékony szeletekre az egész gabona. Hagyma vágva félgyűrűt, a vékonyabb, annál jobb.
4. Az uborka vágjuk apró csíkokra, sárgarépa dörzsölni a reszelő a koreai sárgarépa. Káposzta vágjuk vékony legyen.
5. serpenyők és melegítjük abban, hogy a hő az olajat. Tedd húst, forró olajban megsütjük, hogy ne szivárogjon levet és a hús marad főzés után iskola. Fry, amíg aranybarna, hozzá hagymát. Továbbra is Saute, amíg a hagyma obmyaknet és nem lesz arany. A tűz nem csökken.
6. Adjuk hozzá a káposztát, és továbbra is sütjük 1-2 percig. Add 1/4 csésze vizet. Ezután a sárgarépát. Pároljuk, amíg a víz elpárolgását, és adjunk hozzá az uborka. Uborka megsütjük 1 perc. És kapcsolja ki a tűz. Zöldséget kell egy kicsit ropogós.
7. Végezze el a mártást. Keverjük össze tejföl zúzott fokhagymát és a kapor, só és bors ízlés szerint.
8. pogácsával zsír mártással, tetejét tölteléket, előre vágott petrezselyem. Wrap shaurmu egyik alábbiakban leírt módszerek.
9. tálaljuk egy nagy tálra általában.
Hogyan csomagolja Shawarma
Amikor először elkezdtem Shawarma Én nem mindig tudták, hogy lezárja azt szépen. Néha, hogy a pita szakadt, voltak idők, amikor lehetetlen volt, hogy lezárja elég szorosan. És ez így van sértő, hogy meg kell csinálni, és a megjelenése elvész az utolsó szakaszban. Annak elkerülése érdekében, hogy ez a jelenség, azt akarom mondani, hogy lépésről lépésre, hogyan kell csinálni.
- kenje része pita szósz, tedd a tölteléket - minden egy oldalon.
- kanyar bal és a jobb szélén a közepén a
- Ezután tekercs pita csövet pakolás palacsinta
- szüksége, hogy csavarja szorosan, hogy amikor kóstoló a töltelék szétesik
- zsír 1/2 A pita szósz, tedd a töltő a középpont felé. Az élek mentén kell maradnia elegendő hely
- hajlítsa alsó pita, amely őket tölteléket, a központ felé
- majd váltakozva hajlítsa az első, majd a másik oldalon a központ. Lezárva ezzel a tölteléket.
- majd Lavash hajtogatott szabad éle, hogy a felső széle. Meg kell kap egy négyzet.
Harmadik kiviteli - egyik végén nyitott
- kenje valamivel több mint a fele pita mártással
- feküdt kitöltése majdnem a közepén, eltolva azt kissé oldalra szélén a kenet
- szélét úgy, hogy lefedett 1/3 a töltet
- csomagolja egyik szélét úgy, hogy is vonatkozik 1/3 a töltet
- továbbra is szorosan lezárja, roll, csomagolja, mint a palacsinta.
Shawarma kész, különösen akkor, ha csinálja a vásárolt pita, akkor enyhén megpirítjuk egy száraz serpenyőben. Különleges vendéglátó létesítményeket, ahol főznek Shawarma, speciális berendezések, mint például a grill annak fűtés. És amikor a töltelék hozzáadjuk a sajtot, majd meg kell, hogy felmelegedjen. A sajt el nem olvad.
És még egy fontos pont. Mint vásárolni kész shawarma, nem jobb, mint a sajátja. Először is, akkor pontosan tudja, hogy milyen a friss élelmiszerek lesz. És másodszor, egy tál készült kezét többször ízletesebb, mint a vásárlás. Nem vitatom!
sokkal szebb, mint a vendéglátó létesítmények, és persze jobb ízű! Különösen tetszett a fotó pita kenyér csomagolva egy nyitott vége, és nem lesz fröccsenő gyümölcslé.
Persze, Lara. Shawarma íze sokkal jobb, ha te magad. Nos, minden esetben, ha az az elemeket obschipeta hazánkban. Nem mertem megvenni shawarma helyeken, mint as'm nem biztos, hogy ott van csomagolva.
Főzzük otthon mindig könnyű. Különösen azért, mert pitas minden ízlés kapható minden üzletekben.
Shawarma családunkban szeretnek enni mindent, és mindig örömmel. Tehát meg kellett tanulnom, hogyan kell főzni is.
Szeretem shawarma! Isten ments, hogy az egészségügyi, aki feltalálta azt)