nemzeti receptek
Udmurt konyha - az egyik legérdekesebb a világon. Tele van finom ételeket. Először is szeretnék megosztani egy recept Reprint.
Perepechi - ez az egyik legrégebbi udmurt nemzeti ételek, amelyek készek akár az orosz kemencében vagy sütőben vagy mikrohullámú sütőben.
Külsőleg, ezek a mini-pizza. Ahogy a töltési lehet használni marha-, birka-, sertés- vagy marha köszörült káposzta, gomba, burgonya, kombinált felvert tojásokat. Gyakran ez az étel udmurt ételeket, csak a tojás-tej keveréket, pirított hagymával. Általában a töltelék lehet különböző, de minden esetben a tésztát általában azonos módon elkészített.
Hozzávalók a tésztához a Reprint:
- Pre-rostált szitán, búzaliszt (2 csésze)
- Olvasztott vaj vagy margarin (5 evőkanál)
- 3 tojás
- Só ízlés szerint
- Tej vagy forralt vízzel.
Megjegyzés: recept tervezett főzés Perepech 5-6, növelhető a kívánt arányban.
Az összetevők fel kell készülni a töltelék a Reprint:
- Tej (1 liter)
- Tojás (4 db.)
- Adott esetben: pörkölt darált hús vagy darált gomba (őrölt káposzta, burgonyapüré)
- Só ízlés szerint
- Greens.
Reprint Recept: főzés Technology
Liszt kell keverni a sót.
Egy másik tálban habverővel a tojást kell finoman egy villával.
Tojásos keveréket hozzáadni a lisztet, felöntjük itt az olvasztott vaj vagy margarin, valamint a szükséges mennyiségű tej vagy forralt vizet. A tésztát vált lágy és hajlékony, meg kell adni, hogy gyúrjuk, amíg már nem tapadnak az ujjak.
A kész tésztát kell vágni a gyöngyök és roll őket takaros lédús 2 mm vastag.
Átmérője lehet kilenc vagy tíz centiméter, de ez nem számít.
Él Juicy szükség zaschipyvat alábbiak szerint:
Ennek eredményeként, akkor kap itt üresen:
Zsíros ezután bővíthető egy serpenyőben, előzőleg zsírral vagy pan:
Akkor kell készíteni a tölteléket. Ehhez, verte a tojás, só, öntsük a tej keveréket, adjunk hozzá az opcionális káposzta, darált hús, gomba és burgonyapürével és a zöldek. Következő Juicy ki kell töltenie az elkészített tölteléket színültig. Ebben az esetben, azt használják a darált friss gomba.
Perepechi sütőben vagy orosz sütőben 15-20 percig 200 fokon. A kész sütemények tanácsos olaj vaj és azonnal tálaljuk az asztalra teát, paradicsomlé, vagy joghurt.
Eredeti étel udmurt ételeket, perepechi, finom meleg. Jó étvágyat!
és a nagymamám főzött perepechi megtör (zsurló)
Nem kell a legmagasabb fokozatú liszt helytelen szükség van, rozsliszt és a töltelék lehet készíteni minden fontos, hogy ne fukarkodik a tojást, és nem feltétlenül a kemencében vagy sütőben, és megpirítjuk egy serpenyőben
Nem értem, miért lenne perepechi kezdett készíteni lisztből, ez a recept is tészta már feltalálták a modern szakácsok. Láttuk volna ezt a receptet a nagymama azt hiszem, hogy lenne nagyon nedovolny.ISTINNYE Perepech készítettünk rozsliszt tészta .Ezen kívül a margarin és a sót ne tegye tojást .A tészta válik cherstvym.Sami penészgombák rzhanochki ki nagyon vékony, mint a papír egyik udovolstvie.Smakuetsya kitöltésével és testa.Pust nem sértve, hogy valaki írt egy receptet, de jobb, hogy konzultáljon a nagymamák és híg a nemzeti étel.