Milyen gyorsan és ízletes lé makréla vagy a hering, yacenka
Szeretném megosztani veletek a legtöbb lusta és nagyon finom receptet, és megmondja, hogy gyors és ízletes lé makréla vagy a hering otthon használata nélkül sóoldattal.
Csak azt mondják, hogy a gyors - utal az időt tölt a sózás, és egyáltalán semmi köze az idő a folyamatot. Tedd só 2-3 napig - nem megy sehova. De ez a hal Biztos benne, hogy nem vásárol minden boltban, és még a piacon.
Fish kapott nagyon érzékeny, finom, normál sóval és egy finom ízű selodochny nem eltömődött ecet és más fűszerek, ami miatt az íz nem érződik a makréla vagy a hering.
Be kell vallanom, hogy egy-két évvel ezelőtt, egy recept megtalálható az interneten, és javítása, ízlés szerint, hogy kiváló üdülési étkezést! Mellesleg a hal lehet fogyasztani a post. Igen, egyes gyors napig ehettek halat.
Sózása ezt a receptet én megvesztegette, hogy nem igényel sós sós gyakran hal nincs megfelelő rugalmasságát és gyakran sántít, így sok háziasszonyok belemerül saját pácban makréla vagy a hering. Célszerű vásárolni makréla, kipróbálni?
- Makréla vagy a hering - 400-500 gr. (1 x).
- Só - 1 evőkanál (só nem jódozott, vagy sárga foltok a hal megy).
- Cukor - 1 tk.
- Koriander - 0,5 tk.
- Babérlevél - 4 levél.
- Kaliforniai paprika.
- Csemege paprika.
- Lemon - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Napraforgóolaj.
Szoktam vásárolni fagyasztott makréla száraz. Várakozás nélkül, amikor teljesen felengedett, levágta a fejét, vegye ki a belsejét (csak azért, mert jobban ki), és ez jól mossuk.
- Az asztalon, elterjedt a sütés fólia, szalag vágva azonnal tekintettel arra a tényre, hogy azt kell csomagoljuk be egy jó makréla.
- Só, cukor, koriander és alaposan keverjük össze dörzsölte a halat kívül és belül. Használata teljesen a teljes keveréket, felesleges sót és a hal nem veszi jól prosolitsya.
- Továbbá, a külső és a belső részek, mindkét oldalán bőségesen megszórjuk hal bors, szegfűbors, és mindkét oldalán obkladyvayut babérlevél. Ha az előírtnál több mint 4 babérlevél, az íze a hal lesz túl „bay”, egy amatőr.
- Mindez csomagolva élelmiszer-csomagolást, és küldje 3 napig hűtőszekrényben alatt a sajtó. Általában tettem csomagolva hal a tányéron tetejére a másik lemez, és még fel a tetején egy üveg lekvárt, például, vagy egy vödör élelmiszer. Íme egy egyszerű sajtó rám. Azt mondják, hogy két nap elegendő annak biztosítására, hogy a halakat sós, de tisztán 3 nap. Ha hétfő este só makréla, csütörtökön - fish prosalivaetsya.
- Azon a napon szolgáló makréla, I vizet forralni, és hűtsük le. Víz kell lennie ahhoz, hogy dip a hal és mossa le a sót.
- Kihúzom a makréla és alaposan mossuk főtt hideg vízben. A hal teljesen leengedjük a tartály (például egy tálban), és ott mossuk. Ez a lényeg, és nem adja át, akkor laza hal, a felesleges só megy mosás nélkül a hal nem lesz olyan finom.
- Vágtam a hal a felére, elválasztjuk a gerinc és a csontok, és én darabokra vágjuk. Aki szereti a hal a csont, nem lehet elválasztani.
- Tálalás előtt hal az asztalra, a víz a hal citromlével. Ecet helyett javasoljuk a citromlevet, nagyon finom és nemes kombináció, próbálja meg. Általában azt használja 1/3 citrom közepes nagyságú.
- Vágtam a hagymát vékony fél-gyűrűk és díszíteni makréla. Én hozzá egy kis napraforgó olaj.