Miért élelmiszer ráragad a serpenyőbe, még ízletes
Ez a pont ismerős, aki valaha is próbált megpirítjuk a szelet, palacsinta, hal, karaj, vagy bármi mást, ami egy serpenyőben nélkül tapadásmentes bevonattal. Eleinte minden a tervek szerint halad - ha felmelegszik a serpenyőben, adjuk hozzá az olajat, majd elkezdik sütni, és abban a pillanatban, mikor van ideje megfordítani az ételt, a másik oldalon, akkor tudja, hogy ez szorosan kötődik.
A legjobb, akkor még mindig sikerül, viszont az csirkemell, karaj vagy amit pörkölt, meglehetősen rontja Előadásában a legrosszabb - pánik sztrájk, míg a vacsora frusztrált, ragadt a serpenyőbe, gyorsan alakul parázs ...
Miért ragad ...
Elöljáróban meg kell lefoglalni: nem minden egyenlő edények. Modern tapadásmentes edények, például általában nem hallott a ragasztás probléma, mert jöttek fel vele ezt - így Ön is megsütjük pogácsákat, a tojás és a hal, nem gondolkodtam, hogyan mindegy húzza őket aljáról skovorodochnogo. Öntöttvas edények - egy másik kérdés: vannak speciálisan sült olajjal, amely kitölti a mikroszkopikus pórusok a fém, amely egy sima bevonatot, amely, ha helyesen tette, az étel nem fog ragaszkodni. Így a fő bajnokai étel ragadt egy rozsdamentes acél serpenyőben.
Acél serpenyő - egy nagyszerű dolog. Ő uhvatistaya, nem túl nehéz, ő anyag nem reagál savas élelmiszerek (mint ahogy, például réz), viszonylag gyorsan felmelegítjük és a kellő képességek teljesen olyan edényt ez teljesen tökéletes. Serpenyő rozsdamentes acélból készült, azonban nem mindig melegszik egyenletesen, de ez a probléma már megoldódott azáltal, hogy a többrétegű serpenyőben Ezen kívül a különféle ötvözetek. Így az egyetlen hátránya, hogy a túlzott mivoltának.
Akkor miért az élelmiszer ráragad a serpenyőben?
