Kuporka uborka és paradicsom
oh! Anya! Szeretem savanyúság yum nyayam vkusnuypirogek
Én nélkül paradicsom fűszerek. Otthon egy finom fajta. Szeretem de Bara. Egy liter vízben 2 evőkanál. kanál cukor csúszdával 1st. kanál só nélkül diák. I felhalmozódik paradicsomot egy jar, megtelnek vízzel, forraljuk sóoldattal, amíg lehűl. Merge vízzel felöntjük sós jar teáskanál ecetet. szoros, viszont, pakolás. édes ízletesek paradicsom egy nem mozdulni, amíg vége. Fontos, hogy ne felrobban nem akkor, amikor
Konzervált paradicsom és uborka (tál)
1 fél literes üvegben:
uborka - 210-220 g
paradicsom - 90-100 g
kapor -6 g
zellerlevél - 5 g
keserű paprika (zöld vagy piros) - 0,5-1 db
Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
10 fél literes palackok:
uborka - 2200 g
paradicsom -1000 g
kapor -60 g
zellerlevél - 50 g
keserű bors hüvely 5-10 db
fokhagyma - 20 gerezd
tölt
Víz - 1600-1800 g
só - 150 g
cukor - 100 g
ecetet, 6% - 450 g
előállítás:
A készítmény ezen konzervek válogatott használatra Friss uborka kis mérete 6-9 cm és a kis piros paradicsom slivopodobnoy vagy kerek alakú, kemény húsú és kérge kemény.
Uborka válogatni, mosni, vágja el a száron, tompított és 6-8 órán át hideg vízben, majd leöblítjük folyóvízzel.
Paradicsom sort, hogy megtörjük a száron, majd hideg folyóvíz.
Kölcsönöz egy bizonyos ízt tartósítás során fűszerek hozzáadásával: kapor, zellerlevél, keserű Capsicum (piros vagy zöld), fokhagyma.
Kapor és zellerlevél alaposan mossuk, és vágjuk darabokra 3-5 cm.
Bitter paprika tisztítani és félbevágjuk mentén pod, fokhagyma, tiszta, minden szegfűszeg felére csökken.
A alsó felét a bankok fel fűszereket, majd 1-2 uborka réteg (sűrű) réteg paradicsom és így tovább, amíg megtöltése kannák.
A tetején zöldség feküdt a második felében a fűszereket.
Töltött kannák marinadnoy Pour meleg töltési (70-80 ° C).
Banks sterilizáljuk 100 ° C-on:
Liter padló - 8 perc;
liter - 10 perc;
3 liter - 12-14 perc
and roll.
Az 1 literes üvegben
6
7 apró paradicsom (d = 6 cm), 400 ml vízzel, 2
4 babérlevél, 3
5 borsó szegfűbors, 5
10 borsó fekete bors, 25 g sót, 20 g cukor, 2 ml 70% -os ecet
A paradicsomokat megmossuk, tedd egy tálba, és öntsünk forró vizet. 30 másodperc után, a meleg víz lefolyó és töltse ki a paradicsom hideg vizet megállítani a belső fűtéssel.
Peel paradicsom eltávolított, felére csökken, és kivágták a szár
Ha kis paradicsom - koktélparadicsom, nem lehet őket vágni.
Hajtsuk a paradicsomot egy jar. Fedjük le vízzel. A vizet ezután eresztettük egy kis serpenyőben. Meg kell pontosan mérni a szükséges mennyiségű vizet.
A víz sózzuk, babérlevél, bors, és tegye a tüzet.
forraljuk 2
3 perc.
Vegyük le a hőt, és szobahőmérsékletre hűlni.
A lehűtött sóoldattal öntsük ecetet, majd az összes együtt levelek és borssal, felöntjük egy doboz paradicsom. Ha szükséges, adjunk hozzá forralt vízzel szobahőmérsékleten.
hajlandóság:
szobahőmérsékleten - egy nap;
a hűtőben - két nap alatt.
1,5 literes jar:
3 dlinnoplodnyh uborka 4
5 evőkanál 9% -os ecet, 2
2,5 csésze hideg forralt víz, 2 teáskanál cukor, 2
4 teáskanál só, 10 borsó fekete bors, 3
5 gerezd fokhagyma, kapor, ha lehetséges - a fűben sózás (torma, a levelek a fekete ribizli és cseresznye)
Egy tiszta üvegedénybe fel a gyógynövények és fűszerek (gerezd fokhagyma vágás).
Minden uborka vágott keresztben három vagy négy részre mentén 4
6. sávok (attól függően, uborka vastagság).
Helyezzük az uborkát egy bankban (jobb félreteszik, majd a csíkokat nem esik szét).
A tál 2 öntsük pohár hideg vizet és a főtt, hogy feloldja a cukrot és sót is. Öntsük az ecetet.
Get sóoldattal öntsük uborka. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet, hogy a tetején a doboz.
A bank nem hermetikusan zárja le a fedőt, és tegye a hűtőbe.
Readiness 1. után
A Bank (3L) hozzáteszi: Dill levelek rootlets fokhagyma, bors keserű és illatos, vágtam szelet paprika (nem akadályozta), akkor az uborka.
Ekkor a víz forrni kezd.
Uborka öntött forró vízzel és hagyjuk egy ideig, hogy lehűljön.
Ezután a víz kiürült a serpenyőbe, kanál sót adunk (a diák), cukor (nincs dia) és 30 ml ecet. ALL forraljuk. SÓOLDAT öntsön a bank and roll.
Gördülő bankok és fedett. (Van egy régi kockás).
Tudom, hogy egy nagy recept ecetes uborka. Kiderült éles, tiszta kicsit. mmm. már kiosztott minden ismerős recept.
700 g, 1 liter jar:
steril üvegben fektetve az alján:
1 babérlevél
0,5 pod kis hot paprika (friss)
0,5 teáskanál mustármag
3 gerezd
10 bors
5 borsó szegfűbors
Akkor csak egy:
1 szegfűszeg (nagy) fokhagyma,
1 édeskömény esernyő,
1 kis lap torma
0,5 Stryuchkov paprika
egy darab torma gyökere
fahéj hegyén egy kést
Azután, hogy egy korsó kicsit erős uborka (vízben előáztatott egy éjszakán át) Öntsünk forró vizet, állni 5-10 percig, majd engedje le a folyadékot, forraljuk fel újra adtunk minden liter folyadékot 2 evőkanál egy domb cukor és 2 evőkanál só nélkül hegyek. Pour pác uborka, top adjunk hozzá 1 evőkanál ecet (9%), tekercs, lepattintható sapkát és csomagolja, amíg hideg.
isteni finom
S-literes üvegben:
2kg.ogurtsov
kapor
2 levél torma
2-4 leveles chern.smorodiny és cseresznye
2-3 zub.chesnoka, bors és chern.goroshek duschisty
Összecsukható jar az alulról zöldek, akkor a paprika állapít ogurtsy.Zalivaesh összes forró vizet, és így állni 5-10 min.Zatem összefolynak a sóoldat a serpenyőbe, és hozzáadja 1st.l sók st.l.sahara 2 és 2 st.l.uksusa.Dobavlyaesch apróra vágott fokhagymát egy jar és öntsük a főtt rassolom.Zakatyvaesh és pakolások fel a hűtést.
Felveheti ízlés erős paprika friss stryuchkovy.