Kandírozott sárgarépa 3 legjobb recept, hogyan lehet a kandírozott sárgarépa otthon
A legjobb receptek kandírozott sárgarépa
Kandírozott sárgarépa narancs, fahéj és szegfűszeg
- sárgarépa - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- víz - 500 ml;
- Orange - 1 db;
- fahéj - 1 stick;
- Carnation - 3 - 4 db;
- porcukor - a locsolás.
Friss fiatal sárgarépa hámozott és kockákra vágott vagy gyűrű vastagsága 4 - 5 mm. Majd forraljuk a szirupot a cukor és a víz. A forrásban lévő folyadék adunk narancslé, héja, vágjuk nagyobb darabokra, fahéj kibír és Gvozdkov. Száma szegfűszeg állítsa szerint a saját ízlése preferenciái.
A ízesített szirupot hozzá sárgarépát és főzzük 5 percig közepes hő. Ezt követően, a lemezt ki van kapcsolva, és hagyjuk lehűlni zöldség szobahőmérsékleten. Ez órákig 8-10.
Miután a teljes hűtési sárgarépa darabok, akkor ismét fel a tűzhelyre, felforraljuk, majd lehűtjük. Összességében ezt az eljárást meg kell ismételni 3-szor.
Miután az összes manipulációk, sárgarépa szeleteket és elterjedése a szűrőedény így obtech növényi óra 2 - 3. A szárított répa tálcákon szétoszlatjuk, amelyek előre beállított homályos pergament. Kandírozott kemencében szárítottuk 35 percig - 40 50 fok, és fordult konvekciós üzemmódban. Ha ezt a funkciót a sütőben nem áll rendelkezésre, akkor lehet, hogy kissé nyissa ki a szekrény ajtaját a jobb légáramlást.
Ready kandírozott gyümölcs meghintjük porcukorral, és tálaljuk.
A kandírozott sárgarépa citromsav és vanillin
- sárgarépa - 500 gramm;
- cukor - 500 gramm;
- vanília cukor - 1 csomag;
- citromsav - 0,5 teáskanál;
A tisztított sárgarépa aprított kocka, kocka vagy kerekek. Pour ez forró vízzel, és főzzük közepes lángon 7-8 perc. Ezután vágja terjedt egy tésztaszűrő.
A pan van töltve a cukor, vanília cukor zsákot, a citromsav és 150 ml húsleves, amelyet főtt sárgarépa. Kapacitás kerül egy kis tüzet, és forraljuk fel. A forrásban lévő folyadék mennyisége csökkent, és forraljuk sárgarépa felvágja körülbelül 35 perc a áttetszőség.
Kész kandírozott obsushivayut colander 3 órán át, majd tálcákon száradni. Szobahőmérsékleten, száraz darab: 5 - 7 napig.
A sütő, a hőmérsékletet úgy állítjuk be, hogy 50-60 fok, és az ajtó nyitva marad.
A Villamos szárítók alkalmazása kandírozott gyümölcs és zöldség szárítjuk, hogy egy kész módban 60-70 fok 3 - 4 óra.
A kandírozott sárgarépa fagyasztott főzés nélkül
- sárgarépa - 3 kg;
- cukor - 1 kg;
- 1 citrom reszelt héja - 1 csomag;
- citromsav - 2,5 teáskanál;
- Só - egy csipet.
Sárgarépa mostuk, tisztítani, és vágjuk kockákra vagy kockákra. Szeletelt hozott egy zsák, és elküldi a fagyasztó 24 órán keresztül. Annak érdekében, hogy a sárgarépát egy fagyasztóban, és hosszabb is lehet.
Promorozhennaya jó sárgarépa kap, és elterjedt egy mély tálba. Adjunk hozzá egy csipet só, ½ teáskanál citromsav, az egészet keverjük és hagyjuk kiolvadni szobahőmérsékleten 12 - 24 óra. Ez idő alatt a vágó több alkalommal 2-3 összekeverjük.
A teljesen felengedett sárgarépa kapott folyadékot dekantáljuk, hozzáadott cukrot, 2 teáskanál citromsav és reszelt citromhéj egy. Keverjük, és hagyjuk kioldódni 2 - 3 napon át szobahőmérsékleten keverjük.
A végső fázisban, szeletelt sárgarépa ad egy jó obtech a képernyőn, majd küldje el a szárítás. A szárítást kandírozott olyan természetes módon, a sütőben vagy a szárítóban zöldségek és gyümölcsök.
Hogyan kell tárolni a kandírozott
Kandírozott szobahőmérsékleten tároltuk alatt jól lezárt tégelyek fedelet. Mint ilyen, ők tartósan megőrzik rugalmasságát. Az eltarthatósági ideje a kész édesség mértékétől függ a szárítás és átlagosan 6 hónap és 1 év.