Hogyan készítsünk sajt
Miért zavarja ez?
- Savanyú tej, hová menni, palacsinta sütő vonakodás.
- Azt szeretnénk, hogy a legtermészetesebb sajt, tartósítószer nélkül, mint a boltban.
- Szükséges, hogy a sajt a gyermek számára. Ismét természetesség lesz 100% -os garantált.
1 liter tej 3,2 tömeg% zsírt kapott I 270 gramm túró (a préselt állapotban). Elvileg az ár jövedelmezőbb sajtot a legtöbbet, és kiderül, ízletesebb, mint a vásárlás.
Vegye ki a tej szavatossági ideje 3-7 nap. Savasítsuk. Hagy álljon fel a bankot, vagy serpenyőbe egy-két napon át szobahőmérsékleten. Joghurt kell vastag állagában, kocsonyás.
Kívülről megérintem a pán kezét -, amíg a kar szenved, akkor aludttej nem melegszik eléggé. Várom tovább. Miután a pan felforrósodik elég, kapcsolja ki a láng, fedett edénybe, és hagyjuk hűlni néhány órát. Ezen a ponton, aludttej radírozza a savó és a sajt, de ez ne legyen forró, hogy megérintse - hagyjuk kihűlni a serpenyőben. Túrós „jön”, hogy a kívánt állagot.
colander veszi, helyezzen van gézen (2 réteg) után egy pár órát, majd szűrjük a tartalmát a pot, és hagyjuk az alvadék egy szűrőedény egy órát tovább, dekantáljuk szárazra pároljuk.
Ha jól csinálják ház, ő lesz puha, kellemes textúra. Fontos, hogy ne perekisaniya joghurt hőkezelés előtt - ebben az időben. És a hevítés megakadályozására forraljuk aludttej - második távú sikert. A többi úgy tűnik, hogy elrontottam sehol.
Kívánok csinálni.
Maradj egészséges!