Hogyan kell tárolni a kaviár házi trükkök
- Milyen gyorsan a fertőtlenítést követően elvégzett kaviár termelés, feldolgozás és tartósítási folyamat.
- A hogyan szigorúan betartották csatornázás a feldolgozás során és megőrzése.
- Hogy helyesen állapította tárolási hőmérsékletet.
Kaviár tartjuk meglehetősen rövid idő alatt, és megsértése esetén legalább egy, a fenti feltételek és ez nem savanyú sokkal gyorsabb, mint bármely más élelmiszer. Ha beszélünk a gyárilag lezárt üveg vörös kaviár, akkor csak meg kell, hogy kövesse a megadott a csomagoláson hőmérsékleti viszonyok, és nem eszik olyan termék, amely már lejárt eltarthatósági idejét. Zárt tartály tárolható hűtőszekrényben körülbelül egy éve.
Leggyakrabban az a kérdés, hogyan kell tárolni tojás történik, ha egy bank vagy nyomtatott csomagolás gyár egyáltalán nem volt, és a tojások csomagolva egy műanyag tartályba. Elsősorban, egy ilyen terméket, mint SHIFT üveg tartályokban a lehető leggyorsabban, amelyet előzőleg leforrázott sós vízben. Ezután hozzáadjuk a tetején egy pár kanál olívaolaj vagy napraforgóolaj, finoman és óvatosan kenje be a felületet a tojás. Ezután az edényt lezárjuk fedővel vagy fóliával.
Nem szabad elfelejteni, hogy nem tudja tárolni ezt a terméket az ón csomagolás (ha tartály nyitott). Továbbá, annak érdekében, hogy az oxidáció elkerülése és a gyors romlása kaviár lehetővé kell tenni annak érdekében, hogy blokkolja a hozzáférést az oxigén. Ehhez:
- hogy tojik az üvegben a lehető legszorosabban;
- nem érdekel, hogy sérti a integritását a tojás;
- hermetikusan lezárt tartályban nemfémes burkolatot.
Az ideális hőmérséklet a tárolására tojások tekinthető -2 - -6 ° C-on Ilyen hőmérsékleti körülmények között megfelelően gyártott és csomagolt tojásokat tárolható legfeljebb hat hónapig. Érvényes egy hőmérsékletét csökkentik, hogy -7 - -8 ° C-on Nagyon kevés hűtőszekrények képesek fenntartani a hőmérsékletet. Általában, a polcokon a hűtőrekesszel nullánál nagyobb, és egy standard fagyasztó egység -20 - -25 ° C-on
Hogyan kell tárolni a kaviár a hűtőben
Egy üveg kaviár kell helyezni a sarkon a nagyon legközelebb a fagyasztóba polcon. Ott a megfelelően csomagolt termék tartjuk körülbelül egy hétig.
Van egy tárolási módszer, amely lehetővé teszi, hogy meghosszabbítja a kaviár hűtőtárolása. Csomagolások kaviárral valósult meg a tartály nagy méretű, az alján elhelyezett zúzott jég és elküldte a hűtőrekesszel. Ice kell megváltoztatni, az olvadás. Nem csak túl gyakran, hogy a hőmérséklet nem süllyed 8 ° C, mert a tárolása tojást túl alacsony hőmérséklet jelentősen rontja annak ízét, és ad integritását során kiolvasztás (tojásokban alakítjuk egy nedves és alaktalan tömeg).