Főzni buggyantott tojás 4 recept

Buggyantott tojás nagyon népszerű arisztokratikus rétegeinek, és ez nem is meglepő. A megfelelő elkészítése és benyújtása az eredeti étel nyeri még a legkifinomultabb ínyenc. Hagyományosan, tojás kerülnek a kenyér, vágott tojássárgája, meghintjük sajttal és gyógynövények. Azonban sok buggyantott hozzá saláták, első és második tanfolyamok. Hagyományosan, tojás főzve egy speciális formája - pashotnitse. Vannak azonban eltérések a főzés serpenyőben. Tekintsük a legnépszerűbb receptek buggyantott tojás.

Buggyantott tojás egy serpenyőben

1. Készítsünk egy hőálló edény, amely főzni a tojást. Pan ne legyen túl mély. A legjobb megoldás - tartály kapacitása 1,5-2 liter. , magassága 10 cm.
2. Öntsük a szűrt vagy ivóvíz egy bankot, töltse konténerek 70%. Igazítsa az égőt közepes teljesítmény, hogy a megjelenése az első buborékok (gyenge visszafolyatás). Tipp: Tapasztalt francia szakácsok azt tanácsolják, hogy cserélje ki a vizet a tejjel a magas zsírtartalmú. Egy ilyen egyszerű trükk javítja a minőséget a kész ételeket, így buggyantott tojás tejszín, szelíd.

Ecet javítására használják véralvadási fehérje. Ennek eredményeként, a mosott tojás szerez szép alakú, akkor nem kell építeni darabonként egy lyukas kanállal. Ecet adunk mennyiségben 20 ml. 1 literre. víz / tej. Tipp: Ha lehetséges, használjon ecetet, nem festik meg a tojásfehérjét egy csúnya sárgás árnyalat. De ha nincs ilyen lehetőség, öntsük hozzá a almabor, bor vagy asztalra.

Select csak naisvezhayshaya tojás (nemrég lebontották), mint a fő összetevője. Hogy van egy sűrű fehérje gördül nélkül ecetet. Döntse el a hány adag főzzük 1-4 tojást egy időben. Tipp: Próbálja főzni egy tojást egy időben. Spletotsya többet egymással, ami egy nagy darab. Ezek a lépések nem változtatja meg a gyakorlati ajánlások, de ez adott főzéshez 1-4 tojást.

Válasszon egy kis mély tálba, merőkanál vagy tál. Break a tojást, de nem károsítja a sárgáját. Ezt követően ebből a tartályból a tojás megy a vízbe.
Tipp: Egyes háziasszonyok inkább szét a nyersanyagot közvetlenül a forró vízbe. Azonban ez a lehetőség alkalmas csak ha hajlandóak 1 adag. Próbálja 2 módszer azonosítására alkalmas magának.

Mire a befejezése minden előkészítő munka már javában víz elkezdett forrni. Csökkentsük a hőt, vagy kapcsolja ki a kályha egyáltalán, egy kis folyékony kihűlni. Keverjük meg. Tipp: Nem lehet elküldeni a tojásokat forrásban lévő vízben (100 fok). Optimális hőmérséklet, 73-80 fok. Ha helyezze a terméket folyadék magasabb index, egy tál ki fog derülni, kemény és íztelen.

Amikor a víz részlegesen lehűtjük, hozzon létre egy „tölcsér”, keveréssel evőkanál vagy sikló. Óvatosan csúsztassa a tojást a közepén a serpenyőben, továbbra is zavarja egy kört 20-25 másodpercig (amíg a megszilárdult fehérjék). Tipp: Ha a főzés 2-4 tojást egy időben, ne keverjük a vizet, mielőtt elküldi a termék belsejében. Csökkentse a tojás folyékony felváltva, miközben az intervallum 15-20 másodpercig.

Ha ragaszkodik a szabályokat, egy buggyantott tojás kész lesz 4-5 perc alatt. A tojássárgáját kell fordulni mérsékelten sűrű, vastag, és a fehérjét - megszilárdul.

Távolítsuk el a tojás egy lyukas kanállal vagy evőkanál. Tegyünk egy serpenyőben a forró vizet, vsypte sója, hagyjuk fél percig. Ez a művelet azért szükséges, annak érdekében, hogy megszüntesse az ecet íze.

Miután az összes műveletet buggyantott tojás dip hideg vízben, akkor jobb, ha megfagy. Száraz a szövet, szolgálják. Ha a széle szakadt, így számukra az alakja konyhai ollóval.

Buggyantott tojás multivarka

1. Modern készülékek alkalmasak előállítására buggyantott tojás. Előre vegye különleges formák szilikonból készül. Alkalmas sejtek cupcakes.
2. Öntsük 600 ml Multivarki üreg. forrásban lévő vízben. Készítsünk egy gőzös szitán, meg a szilikon öntőforma az összeg, hogy hány adag főzzük.
3. Minden rekesz törni egy tojást, ne sót. Zárja le a fedelet, állítsa be a funkciót a „Gőzhajó”. Nem engedhetjük, hogy a kondenzátum, hogy elérje a tojás, így egy perc múlva a főzés, fedjük le fóliával alakú.
4. Mivel minden egyes megvan a multivarka ereje és a főzés időtartama változik. Átlagban, buggyantott tojással készül, 4 perc, van egy jelentést, mivel az első víz buborékok (start forralás).
5. Miután egy előre meghatározott időtartam a kapcsoló ki a készüléket. Azonnal nyissa ki a fedelet, és óvatosan távolítsa el a forma tapadással. Távolítsuk el a szilikon kosarat helyezve a tojást egy tányérra. Állítsa be a szélét ollóval.

Buggyantott tojás a mikrohullámú

1. Elkészítéséhez tojás mikrohullámú tanácsos szerezni pashotnitsu 2 rekesz. Azonban, ha ez nem lehetséges, használjon egy mélyreható tálba (üveg vagy kerámia tál).
2. Helyezzük a vizet melegítjük, de nem forrásban. Kapcsolja ki a kannát 10 másodperccel a vége előtt az eljárás. Töltsük a kiválasztott melegvíz-tartály, adjunk hozzá egy kis ecetet (1-2 ml.) Az egyes rezervoárokba.
3. Verte a tojás formájában rekeszek, állítsa be a mikrohullámú maximális teljesítményen. Küldeni az edényeket, főzzük 45 másodpercig. Előre meghatározott idő után, távolítsa el a tál sikló.
4. Szakács új ételeket. Vízbe öntjük, hogy 85 fok, sót ízlés szerint. Helyezzük a buggyantott tojás egy folyékony, hagyjuk ázni 15 percig. Ebben az időszakban a só az étel, eltávolítja az íze ecet.

Buggyantott tojás egy élelmiszer-film

1. Mivel a zsákot használnak a főzéshez tojás élelmiszer sűrű film. Vágott egy darab 20 * 20 cm-es. Az a rész, amely elküldi a nyersanyagokat, zsír növényi olajat.

Helyezzük a film alapos tartály (edény). Szünet polietilén tojás, próbálja, hogy ne sértse a sárgáját. Ha ez mégis megtörténne, a változás új alapanyagok.

Tekerjük a széleit a film, így egy lezárt tasakban. Meg kell egyeznie a méret a tojás (kizárják levegő bejutását). Öntsük tálba vizet, forralja fel.

Ne csavarja a tölcsért, öntsük víz nem folyadék. Küldje el a zsákokat a tojás, az üregben főzzük 4-5 percig. Ezen időszak után, óvatosan távolítsuk el a késztermék, bővíteni, ízét.

Hogyan kell alkalmazni a buggyantott tojással

1. Hagyományosan buggyantott tojás terjedését egy szelet pirított kenyeret a kenyérpirító, majd meghintjük sajttal, gyógynövények és az apróra vágott olajbogyót.
2. Néhány előkent ínyenc cipó friss paradicsom, majd helyezzük a fő összetevő, és vágja sárgáját.
3. Ezen túlmenően, a buggyantott tojás hozzá saláták, főzelékek. Akkor felforraljuk, és megpirítjuk a vörös babot, majd ízesítjük, olívaolajjal egy tálba, és küldjön egy pár tojást buggyantott.

Buggyantott tojás elkészítése után azonnal. 1 óra múlva az edényt elveszíti a fellebbezést és ízét. Tekintsük közkedvelt étel receptek segítségével filmet vagy csomagot, egy mikrohullámú sütő, az edényt, és a szokásos lemez. Válassza ki az opciót próbálgatással, hogy azt az automatizmust.

Kapcsolódó cikkek

• Főzés egy finom csirke tekercs multivarka, receptek minden napra

• Főzni szárított gomba - Száraz gombák, mint a főzés - receptek

• Tonhalkonzerv szendvicsek recept tojással és uborkával