Édes burgonya (jamgyökér) előnyös tulajdonságokkal egészségügyi
Édes burgonya hatalmas mennyiségű tápanyagot. Ez tartalmaz egy gumós átlagos mérete nagyobb, mint 400% a napi szükséglet-vitamin, valamint a nagy mennyiségű rost és kálium.
Több bennük a természetes cukrok, mint a hagyományos burgonya, de több tápanyagot alacsonyabb kalória tartalma.
Bár az „édes burgonya” és a „yam” gyakran használják szinonimaként, sőt, ezek a növények még botanikailag független. Yam nő szinte kizárólag Afrikában, ez több száraz és keményítőtartalmú, szemben az édesburgonya. Akkor miért ez a két igencsak összefonódik zöldség?
Két különböző fajta édesburgonya - kemény és lágy. Amikor az édesburgonya művelt amerikai, az afrikai rabszolgák kezdték hívni őt jamgyökér, mert hasonlít a szokásos zöldség. A név kezdték használni szétválasztani a kétféle édesburgonya. A mai alkalommal, hogy megtalálja az igazi yam a bolt gyakorlatilag lehetetlen.
Lehetséges előnyös tulajdonságait édes burgonya
Édes burgonya hatalmas mennyiségű tápanyagot. Ez tartalmaz egy gumós átlagos mérete nagyobb, mint 400% a napi szükséglet-vitamin, valamint a nagy mennyiségű rost és kálium.
Eszik gyümölcsöt és zöldséget bármilyen társított csökkentett kialakulásának kockázatát számos betegség.
Számos tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a megnövekedett fogyasztás növényi élelmiszerek, mint a szőlő, csökkenti a kockázatot az elhízás, a cukorbetegség, a szívbetegség és az általános halálozás, az egészséges megjelenés, növeli az energiaszintet és csökkenti a súlyt egészére.
diabetes mellitus
Édesburgonya csökkentheti epizódok hipoglikémia (alacsony vércukorszint) és inzulinrezisztencia cukorbetegek. A cellulóz egy édes burgonya is fontos.
Egy közepes méretű yam tartalmaz körülbelül 6 g közötti szál.
Javasoljuk, hogy enni minden nap 21-25 gramm rostot a nők és 30-38 g - a férfiak.
artériás nyomás
Ahhoz, hogy csökkentsék a vérnyomást fenntartásához szükséges a nátrium-fogyasztás alacsony szinten, de ugyanilyen fontos, és fokozott bevitele kálium. Sajnos, csak egy kis számú ember fogyaszt az ajánlott 4700 milligramm kálium naponta. A yam átlagos mérete, amely körülbelül 542 mg kálium.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a fokozott használata kálium társul csökkentette a teljes mortalitás kockázatának 20%.
Szerint a Harvard tanulmány, fiatal férfiak egy gazdag étrend béta-karotin védő szerepe a prosztatarák ellen. A béta-karotin is fordítottan arányos a vastagbélrák kialakulásával a japán lakosság körében.
Az emésztés és a rendszeres székletürítés
Édes burgonya tartalmaz sok zsírt, így segít megelőzni a székrekedést, és elősegíti a rendszeres székletürítés, amely fontos az egészséges emésztőrendszer.
Termékenység (képesség, hogy megszülethessen a gyermek)
A szülőképes korú nők használata nagy mennyiségű vas a növényi forrásokból javítja a termékenységet. A-vitamin (talált édesburgonya) - is szükség van, terhesség és szoptatás alatt a hormonok szintézisét.
Növényi élelmiszerek, mint édesburgonya gazdag C-vitamin és a béta-karotin, erősíti az immunrendszert.
Kolin egy nagyon fontos és sokoldalú tápanyag szereplő édesburgonya, ami hasznos a alvás, izommozgás, tanulási és emlékezési. A kolin segít fenntartani a szerkezet a sejtmembránok, idegi impulzusok, hasznos a zsírok felszívódását és csökkentése a krónikus gyulladás.
Az egyik vizsgálatban kimutatták, hogy a lila yam kivonat gyulladáscsökkentő hatások és antilipogennymi és megköti a szabad gyököket, és csökkenti azok aktivitását.
Vitamin-hiány romlását okozza a külső szegmensek retina receptorok a szem, megszakítaná a normál látást. Javítás A-vitamin-hiány a használó tartalmazó termékek a béta-karotin, lekéri látást.
Azt is meg kell jegyezni, hogy az antioxidánsok C és E vitamin található édes burgonya, támogatja a szív egészségének és megakadályozzák a degeneratív károsodás.
Megnövekedett fogyasztás bármilyen gyümölcs (3 vagy több adag naponta) csökkenti a fejlesztési és progressziója időskori makula degeneráció.
Információ a tápértéke burgonya
A yam átlagos mérete (körülbelül 114 g) tartalmaz 162 kalóriát, 0 g zsír, 37 g szénhidrát (beleértve a cellulózt és 6 g cukrok 12 g) és 3,6 g fehérje.
A yam átlagos mérete biztosít nagyobb, mint 100% a napi szükséglet-vitamin, 37% - a C-vitamin 16% - B6-vitamin, 10% - pantoténsav, 15% - a kálium-és a 28% - a mangán. Édesburgonya is tartalmaz kis mennyiségű kalcium, vas, magnézium, foszfor, cink, E-vitamin, tiamin, riboflavin és a folsav.
Édesburgonya - kiváló forrása a béta-karotin - egy erőteljes antioxidáns, amely megadja a gyümölcsök és zöldségek az élénk színek. A béta-karotin alakítjuk a testben vitamin Étkezési élelmiszerek gazdag béta-karotin csökkenthetik a kialakulásának kockázata a rák egyes fajtái, véd az asztma és a szívbetegség, elhalasztja az öregedés és a degeneratív változások a szervezetben.
édesburgonya színe változhat a fehértől a sárga, lila vagy barna, de ettől függetlenül, nem szükséges, hogy tisztítsa meg. Peel yam tartalmaz nagy mennyiségű rost, kálium és a kvercetin.
Hogyan bele több édesburgonya az étrendben
Ne vásároljon a gumókat puha vagy ráncos bőr, repedt vagy foltos. Tartsd őket hűvös, száraz helyen 3-5 hétig.
Édes burgonya természetes édes és krémes íze.
Fry a édesburgonya, adjunk hozzá egy kevés fűszerek, mint a fahéj, kömény, vagy curry por.
Leggyorsabb főzzük édesburgonya mikrohullámú sütőben. Perforate gumók villával, majd főzzük a mikrohullámú sütőben teljes teljesítményen, amíg ez puha. Hagyjuk kihűlni, majd felöntjük egy kevés olívaolajat vagy zsírmentes joghurt dió.
Fry a édesburgonya, adjunk hozzá egy kevés fűszerek, mint a fahéj, kömény, vagy curry por.
Próbálja meg hozzáadni sült édes burgonya saláta és szitálás balzsamos mártással. Meg lehet próbálni, hogy adjunk a édesburgonya kedvenc palacsintát vagy fánk.
Lehetséges egészségügyi kockázatok a fogyasztás édesburgonya
A használata túl sok kálium káros lehet az emberek veseelégtelenség. Ha a vesék nem kiüríteni a fölösleges kálium a vérben, akár végzetes is lehet.
(Még nincs értékelés, az első)