Birch sap - betakarítás és konzervipari
Drink nyírfa lé tiszta formájában - öröm. Ez egy szép, frissítő italt, és erősíti a testet. Ő volt a híres ősidők óta gyógyító hatásáról - ez környezetbarát, ízletes, egészséges, üdítő üdítőital.
Bár nem oldja fel a ragacsos levelek (körülbelül egy hónap múlva a levelek és a virágos, közben hóolvadás), nyírfa nedv áramlását kezdődik, az úgynevezett „sírás nyír.” 15-20 nap, nyírfa ad nekünk édes nyírfa nedv.
Juice egy fa nő mellett egy forgalmas út, vagy az ipari övezetben a város, fog kárt helyett jó. Értelmetlen vásárolni, és nyírfa lé a boltokban, mert konzervipari elpusztult szinte minden tápanyagot.
Hogyan kivonat a lé? Le kell vágni egy kis tér a külső kéreg, és helyezzük a lecsupaszított melles hajtókar mélyedés három vagy négy centiméter. A gyümölcslé fog folyni élénk áramban. Akkor csatolja ón groove, akkor desztillálódó meg egy palack segítségével géz szalagok.
Összegyűjtése után a lé kell szorosan fedezi fel a metszés agyag, viasz, szappan vagy pontszám, hogy a moha. Ez megakadályozza, hogy a fát a penetráció a baktériumok és gombák.
Természetes nyírfa nedve ismert gyógyító hatásáról
Gyógyászati célra kétféle nyírfa gyakrabban - Lankadt és burjánzó. Használja a rügyek, levelek, gyümölcslé, aktív szén, kátrány száraz lepárlásával fából, xilit - cukorpótanyagokkal cukorbetegeknek előállított hulladék fa, - és széles körben használják a gyógyászatban.
Hasznos a biológiai vegyületek, sók és ásványi feloldjuk a lé, és így csaknem univerzális orvoslására. Tartalmaz 0,5-2% cukrot, vitaminokban gazdag. A gyümölcslé készítmény tartalmazza az enzimek, szerves savak, tanninok, sók a kalcium, kálium, vas, növényi hormonok, a glükóz és anyagokat, amelyeknek magas antimikrobiális aktivitást (illékony).
Minden évben egy személynek kell inni legalább 8-10 liter nyírfa nedv. Birch sap elpusztítja húgyúti kövek, hatásos a fekély kezelésére a gyomor és a máj, a fejfájás, bronchitis, köhögés, és a reuma, isiász és ízületi gyulladás, eltávolítja a szervezetből a káros anyagok. Ezen túlmenően, nyírfa nedv regeneráló hatását és serkenti az anyagcserét, ez is kiváló étrendi és frissítő italt.
Szisztematikus vétel nyírfa nedve van egy helyreállító és frissítő hatása. Tavaszi nyírfa nedv magától beriberi, allergiás betegségek, vesekő és a húgyhólyag, a görvélykór, skorbut, megfázás, vérszegénység. És ez különösen hasznos, hogy tuberkulózisban a tüdő, a torokfájás.
Birch sap gazdag nikotin, almasav és glutaminsav szerves savak. Ez tartalmazza a kálium, a kalcium, a magnézium, a vas és a tannin. Ezek az alkatrészek, nyírfa nedv jó kozmetikai frissítő tulajdonságai.
Üresek a nyírfa nedv
(Régi recept)
Berezovik (1. módszer)
Metszés fiatal nyírfakéreg nagy, hogy egy keresztirányú lyuk, szilárdan ragaszkodik, és sín helyettesíti a serpenyőben vagy tálba alatta. A jó fa lehet beszerezni 10-40 liter gyümölcslé.
Öntsük a levet egy hordóba, ahol a töltés port, vodka, adjunk hozzá cukrot és a mazsolát. A tartalmát a hordó óvatosan, hogy megakadályozzák, hogy a cukor feloldódik. Hüvelypersely eltömítheti olyan szorosan, ahogy csak lehetséges, és tegye hűvös helyen, előnyösen jégen 2,5 hónap.
Végén ezen időszak, öntsük üveg, parafa óvatosan, rögzítő dugók a nyak dróttal, tegye a pincében vagy más hűvös helyen az egyik oldalon.
5 liter nyírfa nedve - port 750 g, 500 g vodka, 1,2 kg granulált cukorral, 600 gramm szárított mazsola.
Berezovik (2. módszer)
A hordó öntsük nyírfa lé, port, adjunk hozzá cukrot, morzsolt a cellulóz citrom héja, de mag nélkül. Keg tegye hűvös helyen (lehetőleg jégen) 2 hónap. Ezen időszak után a levet palackozni gondosan parafa, parafa kötését a nyakát egy drót, és tegye a pincében vagy más hűvös helyen oldalra a homokon. Berezovik így előállított után fogyasztásra kész, 3 hét után kiömlés.
5 liter nyírfa nedve - 1,6 kg cukor, 2 citrom, 1L port.
Berezovik (3. eljárás)
A tálban öntsük nyírfa nedv, tedd a cukrot, keverjük oldódik, és főzzük addig, amíg ukipit harmadik a gyümölcslé. Forralás során sovány. Ezután tál eltávolítani a hőt, törzs át egy tiszta rongyot a tartalmát egyenesen a hordóba, és ha a lé-ra hűtjük a reakcióelegyet 40 ° C-on, felöntjük ott is sűrű oldatot az élesztő, vodka, tegye a citromok, vágjuk szeletekre, és eltávolítja a csont. A hordó teljesnek kell lennie.
Keg hagyjuk meleg helyen zabrazhivaniya 10-12 órán keresztül, majd hozza a hideg szobában, vagy a jég, hol hagyta 7 hétig.
Ez után az idő, a törzs a lé újra, öntsük egy üveg pezsgőt, gondosan visszazárt csatolásával parafa a palacknyak egy drót, és tárolja hűvös helyen.
5 liter nyírfa nedve - 1,6 kg cukor, 2 evőkanál. kanál élesztő, 1 liter vodka, citrom 2.
nyír Vodice
Birch kiadja a levét, öntsük azonnal üvegekbe. Minden palack fel a cukrot, a citromhéjat, a mazsolát. Palack gondosan parafa, parafa rögzíti a palack nyakán drót, és tegyük hűvös helyen 2-3 hónapig. Ready italt kell egy jó habot. Használat előtt cukrot ízlés szerint.
0,5 l nyírfa nedve - 1/4 citromhéj, 2 teáskanál kristálycukor, 4 mazsola ..
Ecet nyírfa nedv
A hordó öntsük nyírfa lé, adjuk hozzá a vodkát, a méz. Mindez egy meleg helyre, anélkül eltömődés a hordót.
Ecet kész lesz 2 hónap.
2 liter nyírfa nedve - 100 g vodka, 40 g mézet.
nyír kuvasz
Tölgyfa hordókban lé leeresztett egy kötél táska égett kéreg rozskenyér vagy kekszet. Két nap múlva kezdődik erjedés. Öntjük hordó tölgyfa kérge, bogyók vagy cseresznye levelek és szárak édeskömény. Két héttel később kuvasz kész.
Van egy másik recept kuvasz. Nyírfa lé-ra melegítjük, 35 ° C-on, tegye az élesztőben alapul 1L 15-20 g-os. Kovászhoz fel 3-4 napig hűvös helyen, öntjük konténerek és konzerv.
Friss nyírfa lé (édes és enyhén savanyú ízű), akkor főzni egy finom és egészséges
nyír szirup
(Meg lehet adni, hogy a tea vagy keverjük a víz)
Elpárologtatása után a tűz egy nyitott serpenyőbe (a végén -, miközben keverés közben) a cukor koncentrációja legyen 60-70%. Ezt a szirupot egy citrom-fehér szín és sűrűség mézet.
Bizonyított, hogy egy édes szirup készül nyírfa nedv, nem csak megakadályozza a fogszuvasodást, és akár le is állíthatja a progressziót.
Megjegyzés. Kanadai juhar sap amelyből bepárlással főtt juharszirup 3-4-szor édesebb, mint a nyír. Mivel a nyírfa sap szirup általában nem állítjuk - az üzemanyag-fogyasztás túl magas.
Egyszerű modern módon későbbi használatra üresen nyírfa nedv
1 liter nyírfa sap hozzáadunk 125 g cukrot és 5 g citromsavat.
Ezután szűrjük, öntjük tégelyek, pasztőrözött és csavaros kupakkal.
Hasznos nyírfa nedve keverve más gyümölcslevek elő a friss gyümölcsök és zöldségek, valamint, hogy álljon a mentalevél, citromfű, kakukkfű, Hypericum, hársfavirág, csipkebogyó, bogyós gyümölcsök, áfonya.