Sült ponty, tejbe áztatott
Kulcsfontosságú összetevők:
Tejet ismert, hogy felszívja a szagokat. Például, ha dohányzik, majd megitta a tejet - a szaga cigaretta nem lesz érezhető, kivéve, hogy a ruházat. Csak nem beszélnek erről a gyermek a serdülőkor. Annak érdekében, hogy ne adjanak neki egy extra „kifogás.”
Karas, persze, nem ünnepi hal - csont sokat. Ez a recept jött a feje a halpiac, amikor látták, hogy a halak emelkedtek. Kisebb ponty lett többe kerül, mint három dollár kilogrammonként. Valahogy lett kár fizetni ennyi pénzt nekik. De van is értékesítik elég nagy pontyok - 600 gr. minden. Úgy döntöttünk, hogy ez és ez a tatár. Nem tudtam ellenállni, miután látta a két kis süllő egy konyhakéssel hosszát. Feküdtek, elhagyatottan összeomlása Rudd, azok közvetlen napfény az ablakon, és ragyogott, mint a karneol és látta minden csont. Úgy döntöttem, hogy vegye fel őket, és előkészíti, valamint Karasik. És nem tévedtem.
Tehát cleaned-, kibelezve és mossuk ponty szerint egy csésze. Fél liter hideg tejet tenyészteni sóval és ráöntjük a halat. Annak érdekében, hogy teljes mértékben süllyedt - a felső lemez le van nyomva. Ha bármely része a botot -, akkor valamilyen ideje, hogy forduljon őket, hogy a halak tartási egészet. Ha a hal teljesen fedi a tej, ezért tartsa kellően 30-40 perc, de ha flip azt az órát.
Mi vegye ki a halat a tej, hogy ez a csatorna, hal obsushivayut. Ezután Karasik dörzsölje só és pirospaprika belül és kívül. Melegítsük fel a serpenyőben, öntsünk olajat, kicsontozott hal lisztet és megsütjük mindkét oldalon Karasik, hogy barna a bőrt. Akkor ezt a lépést, de a bőr lesz sokkal ízletes és lédús halat is. Karasik daubed tejszínnel és halmozott a hason a serpenyőben sütő (nagy oldala és anélkül, hogy a fogantyú), vagy egy kerámia formában. Hígított egy kicsit savanyú forralt vízzel és hosed ponty fenti. Ez felhalmozódik az alján a folyékony keveréket. És ez így van rendjén. Hajó serpenyőben egy előmelegített sütőben 220 fok, és figyelemmel kíséri. Ha a bőr barnák - kész. A süllő, tettem minden ugyanaz, csak tartotta a tejet körülbelül 15 percig - ők már ajánlatot.
Ezzel párhuzamosan, előkészíti a krumplipürét. Krumplihámozás. Öntsük egy serpenyőbe hideg vízzel, hogy kihagyja a babérlevelet, add száraz kapor, néhány borsó fekete bors. A burgonyát és a lemezeket dobja a serpenyőbe. Attól a pillanattól kezdve, amikor minden forraljuk, sor 15-20 percig, és kész. Sóval burgonya előtt a leállást. Engedje le a vizet a burgonya hagyva alján a víz az ujját. Mash alaposan tolkushkoy püré. Nagyvonalúan adjunk hozzá vajat és keverjük.
Az asztalon szolgálnak válogatott zöldségek, burgonyapürével borostyán aroma kapor, fekete bors. Akkor megszórjuk szeletelt kapor, hagyma. Fish vegye ki a serpenyőben útján villa kés és tapad. Művészi fektetve egy edénybe, és díszítjük gallyak kapor. Vagy akkor küldjön egy ország stílusban. Ehhez az asztalra emelő serpenyőben is, amely a intervallumok között sült halat rakott ág kapor. Etetés, szeletelő kés segítségével a pengét. Amikor enni csontos halak, akkor sokkal könnyebb elválasztani tőle a kis darab csont, és húzza egyszerre, mint köpni őket együtt maradékot a hal. A csontok egymástól nagyon könnyen.
Nagyon finom. Hal, arany, illatos. Mashed jobb fájlba külön-külön a lemez. Vagy, ha enni vidéki stílusban benyújtásával a halat közvetlenül a serpenyőben, majd áttörjük all you can eat egy közös nagy étkezés. A kombináció a sült ponty, gyengéd tej, vaj átitatott zúzott burgonyával - ez az, amire szükségünk!