Pezsgő és ízletes
A win-win módon megbirkózni a betakarítás az alma -, hogy a házi almabor. Szóval hagyjuk sokáig egy illatanyag a nyári és képes lesz meglepni a vendégeket a művészet borkészítés. Minél több van, amit almabor meglehetősen egyszerű, csak akkor kell, hogy egy jó erős facsaró, vagy egy elektromos daráló.
Akkor vegye szinte minden alma. Savanyú, édes, savanyú és édes. A lényeg, hogy ők zamatos és illatos. Azonban, ha az alma nem túl lédús, akkor add hozzá a vizet, hogy az almabor még ki.
Alma kell mosni, hogy eltávolítsuk az összes ráncos vagy romlandó részek.
A cukor mennyisége és a várat
Minél több cukrot és almabor erjed tovább, így az erősebb. És nem feltétlenül édesebb. Amikor az első erjedés szinte minden cukrot perebrazhivaet és csak a savanyú íz alma. Ahhoz, hogy egy édes erjedés után. Ha azt szeretnénk, hogy nem nehéz almabor - jobb, ha nem, hogy egy csésze cukor literenként cefre *. Ahhoz, hogy erősebb - 2 csésze.
Cukor gyakran kell feloldjuk vízben vagy gyümölcslében, majd feltöltjük keverékével a cefre.
A legjobb, hogy egy bor élesztő, meg lehet vásárolni őket az üzletekben. Szintén értékesített sör élesztők - ők is használják az almabor és egyéb házi készítésű borokat.
Ha csak fel almabor bort, akkor tudunk venni belőle a bor vezetékek (kivált az alján a fermentációs vastag). A legideálisabb, ha van egy betét almabor. Használd, mint egy élesztő starter.
Végül, akkor rendes élesztő sütéshez. Száraz illetve frissen. De ne felejtsük el, hogy a különleges bor élesztő adja a legjobb aromája és íze, mint a szokásos kelt tésztát.
Ha felveszi a lyuk vagy forrásvíz - a legjobb választás. Nincs több, akkor palackozott vagy forralt. A víz ne legyen felesleges szagokat és ízeket.
Szükségszerűen nagyon tiszta és száraz. A jobb, meg kell mosni és leforrázott forró vízzel. Ezután óvatosan törölje és száraz. Erjedő cefrét és az iszap otstoyki néha venni zománcozott edények, de a legjobb - üvegpalackok vagy nagy bankok. Nos, ha anyaguk sötét üveg.
vízcsapda
Nagyon gyakran a palackban, ahol vándorol almabor, hogy egy vízi csúszda. Ő képviseli valami nagyon szorosan a nyakát a bankok: a fedél, de a legtöbb a gumikesztyű vagy ujjbeggyel (több alkalmas palack). Ez a kesztyű viselése a torokban a bankok, és az egyik ujja be van dugva a hosszú flexibilis csőbe levegő aljzatba. Cső a kesztyű a keze ügyében lehet kapni a gyógyszertárban, kérje a készülék csepegtető.
A végén a cső behelyezhető kesztyű, vagy egy fedelet, de nem éri el a folyadékot, és a második vég kell csökkentette a vízbe. Akkor nincs levegő nem szivárog a cider.
Egyesült üledék
Gyakran használják a bor vétel. Kapacitás bor, a mi esetünkben a cider, megnyílik kerül egyenlő a kötet kapacitása. A almabor elhagyjuk cső (azt nem éri el, hogy az alsó és a csapadék képződése). Meg kell kissé lélegzetet a második a cső vége a almabor rajta emelkedni kezdett. És ahelyett, hogy megvárja, amíg ez öntsük ki a száját - alsó végén a szabad kapacitást. Ha ez alkalmas a további manipuláció - almabor benne van, ha pedig nem, azután mossa és szárítsa meg az első tartályt, alma kell önteni bele ugyanúgy.
Silnoshipuchy almabor
Apple finomkodik. Fedjük le vízzel, és átjárja két hétig. Majd szűrjük és adjuk hozzá az élesztőt és a cukrot. Zárja be és tegye meleg helyre a fermentáció során. Várjon 10 -14 nap. Miután a végén egy viharos fermentációs újra törzs és öntsük egy üveg, hogy a fogas. Ez almabort tárolni hosszú ideig nem lesz hat hónap valószínűleg erjesztett be ecetet.
1 liter sörlé - 1 csésze cukor, és 5 g élesztő.
Almabor tiszta lé
Nyomja össze a levet az alma. Öntsük egy nagy üveg. Adjuk hozzá a cukrot, amelynek mértéke a 100 gramm literenként gyümölcslé. Adjunk hozzá egy kis élesztő, akkora, mint egy köröm.
A palack szállít vízleválasztóval és várja meg, amíg a fermentáció befejeződik (kb 2 hét). Amikor a kesztyű esik, öntsük a almabort az üledék, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, és helyét a második erjedés. Amikor befejeződött (akár 10-14 nap), almabor palackot, és tegye be egy sötét helyen. Jól tárolható legfeljebb egy évig.
Ahhoz, hogy 1 liter juice - 1-2 csésze cukor.
A fúziós almabor
Alma zúzott, és teríteni egy nagy edénybe, vagy egy hordó. Öntsük a hideg víz. Add alma vezetékek élesztő vagy bor élesztőt. Zárja le a bankok, és tegye hűvös helyre infúzió és erjesztett 3 hétig.
Az érlelés után a cider lefolyó és töltse meg az almákat, új víz. Tehát amit tehetünk 3-szor. Ha be van kapcsolva túl savanyú alma, betette mézzel vagy cukorral tálalás előtt.
* A cefrét - ez az anyag, amely barangol. Cider lehetne almalé, pép alma, elárasztott vízzel, apróra vágott alma, stb