növekvő shiitake
Gribovodcheskie gazdaság növekvő shiitake fa tuskók magas termelési volumen, a néhány tíz vagy száz ezer 500 tuskók tuskók .. Azonban a legnagyobb gazdaságok száma termesztésére shiitake Ázsiában átlagos mérete ültetvény 10 ezer. Tuskók vagy kevesebb. A kis gazdaságok, szezonálisan tart nyitva, szükség minimális beruházásokat és ad egy szép perk falusiak. Hosszú ciklus termesztése shiitake jellegű majdnem hasonló a termesztés a kertészeti növények. Természetes Shiitake termesztés technológia különösen alkalmasak a régiókban, ahol a párás klímát. Keverjük gomba ültetvények védett helyen a közvetlen napfénytől és a szél. A kontinentális éghajlat, alacsony páratartalom elég nehéz optimális feltételeket teremteni termés. Ez a legjobb hely az ültetvény az erdő alatt lombkorona fák, jól, ha van egy vízforrást nedvesség fenntartása érdekében vagy áztatással fa tuskók.
Systems termesztése shiitake
A legtöbb termelő gazdaságok shiitake egyetlen kamarai rendszer. Egy ilyen kiviteli alak, stabil szedés gombák heti elérni azáltal egy a sok beltéri egységek egyenletlen adagokban. Az új blokk egymás mellett a régi. Egyes blokkok kialakulását primordia más érett gombák, majd része a blokk „nyugalmi” között a hullámok a termőtest. Ez lehetetlenné teszi, hogy hozzon létre az optimális minden egyes szakaszában az éghajlati körülmények között. A vegyi anyagok használata a kártevők és betegségek miatt korlátozott a folyamatos jelenléte shiitake termőtest blokkok. A kamera nem lehet tisztítani és fertőtleníteni megállás nélkül a teljes termelést. Egyrészes rendszer nagyon sajnálatos, de gyakran használják a költségek lényegesen olcsóbb multi. A többkamrás rendszer (4 vagy több kamera) hatékonyan tudják ellenőrizni az állapotát a kultúra, hogy a legmegfelelőbb az egyes szakaszában a mikroklimatikus körülmények elvégzésére védőintézkedéseket kártevők és betegségek ellen. Kompromisszumos - ez külön kamera eszköz 1. termő hullám, amikor a blokkok leginkább fogékony a fertőzésre. E rendszer szerint a gomba nem tudja megváltoztatni az éghajlat vagy az, hogy tiszta a szoba szellőző friss levegővel. Ahhoz, hogy hozzon létre egy egységes éghajlati viszonyok a kamrában használjuk recirkuláltatott levegő. A keverőkamrában a visszatérő levegő keveredik a friss és a kamrába belép keresztül egy műanyag adagoló hüvely perforációval. Normál termő igényel fényt shiitake 8-12ch egy nap, 100-200 lux. A hőmérséklet a kamrában termőtest tartjuk 14-20 ° C-on A relatív páratartalom magasnak kell lennie a korai termőtest (80-95%) és az alacsony betakarítás folyamán shiitake gomba (50-70%). Minden az inkubációs folyamat (kolonizáció - csomóképződéssel - Browning - indul a kialakulását primordia) meghosszabbíthatja a csomag belsejében, amely kiküszöböli a kompetitív organizmusok bejutását a szubsztrát.
Növekvő shiitake gomba tuskók
Növekvő shiitake fűrészpor
Növekszik a fűrészpor jelenleg képviselt meglehetősen nagy gazdaságok, amelyek jelentős beruházásokat felszerelések hőkezelés a hordozó a légszűrő rendszer, kamera berendezések karbantartási rendszereket, és klímaberendezés. Általában, a hordozóanyagok a növekvő shiitake keverékét tartalmazza tölgyfaforgács korpát és a gabona gabonafélék. például azzal a kiegészítéssel, zabliszt és víz arányban 7: 3: 9. Csírázás után shiitake micélium a szubsztrát tömböket a gyümölcsét egy hideg és nedves körülmények között. Shiitake termő terjed a nyitott blokkok 3-6 hónapon belül. Így a teljes ciklus fejlődésének shiitake ebben a megvalósításban lényegesen rövidebb, mint a természetes gyümölcsöt termő, amely mind a nagy gazdasági haszonnal jár. Ezen kívül, több lehetőséget a gyors reakció a termelés a piaci változásokra. Ez a technológia az úgynevezett intenzív termesztés shiitake és általában kerek megtermékenyítés történik speciálisan kamarák. A termesztés Shiitake nem igényel szigorú hőmérsékleti körülmények között növekszik valamint a nappali hőmérséklet-tartományban 11-26 ° C, mivel egy, állandó T = 16 ° C-on A teljes időszak elejétől a végéig a beoltás és termőtest tart 14-19 hét. Átlagos hozam - körülbelül 135% friss tömege shiitake gomba egységnyi száraz tömegének szubsztrátumot, vagyis, körülbelül 3-szor nagyobb hozamot osztriga. Ahhoz, hogy a szalma táptalajon dúsítási árpa pelyva sörgyártás, búzakorpa, kukoricaliszt. A szubsztrátumot az adalékanyagokkal öntjük 75% vizet, majd a keveréket alkalmasak hőkezelés. Lehűlés után shiitake micélium bevezetett mennyisége 5 tömeg% a szubsztrát. Csírázási idő shiitake gomba fűrészpor puhafa - 31-35 nap, keményfa - 26-27 napig. A legmagasabb hozamot (20-30 tömeg% a gombák szubsztrát) kapott aljzatokra keményfa fűrészpor. Shiitake lehet növesztjük különböző ligninszulfonátok cellulóztartalmú anyagokat, így faforgács és fűrészpor keményfa fák, gabonaszalma, maghéj és gyapothulladék.