Hogyan válasszuk ki a pörkölt
Mi a pörkölt mindent tudnak. A kampány, vagy az országban ez teljesen nélkülözhetetlen. Azonban a pörkölt (vagy mi megy a pörkölt) gyakran csalódni. Megnyitása bank is található benne, hogy whacks étvágya. És mindez azért, mert nem túl lelkiismeretes gyártók menteni a nyersanyagok, és ennek következtében a termék minőségét.
Tehát meg kell tanulni, hogyan lehet felismerni a valódi terméket, rengeteg húskészítmények. javasolt úgynevezett párolt sertés vagy marha. E cikk pontosan segít megkülönböztetni minőségi pörkölt egy helyettesítő.
megjelenés
Kezdjük a csomagoláson. Ha jeleit észleli bombazh - ez nem a mi választásunk. Bombazh - a duzzanat az alján a bankok (ha ón) vagy a fedeléhez. Háromféle bombazh:
- mikrobiológiai (ha megsérti a szabályokat a termék tárolásának maradt életképes mikroorganizmusok);
- kémiai (csomagolás oszthatja fémsó termék, színe megváltozik pörkölt és ad egy fémes szájíz);
- fizikai (duzzanat a bankok befagyasztása miatt tartályok túlfolyó vagy őt törzs).
Most a címkét. A ragasztó kell alkalmazni az egész területen. Ha a ragasztó csak a sarkoknál, vásárolni ezt a pörkölt nem szükséges. A garancia a hamisítás ellen lehet nyomtatni a lapon. Ez egy meglehetősen komplex technológia általában csak a régi állami ötvözi.
Szabványok és gyártók
Ha a megjelenés után a bankok, megy a termékinformációkat. Ahogy a neve is van mondanivalója. Csak a „Sertéspörkölt” és „marhapörkölt” megfelel a GOST. „Pörkölt különleges” vagy „Marha otthon” - ez amatőr termelőtől. GOST ez a termék lehet kevés a közös.
A gyártók predpochtom nagy húsfeldolgozó üzemekben. Ez a jelentését és az üzem helye. A gyártó a jól ismert állati a régió olcsóbb gyártását terméket egy helyi húst, mint merészkednek manipuláció szója.
Most mi kell érteni az előírásoknak. „Sertéspörkölt” számos GOST 697-84 „marhapörkölt” - 5284-84. A szó jelenléte szabvány biztosítja, hogy a terméket gyártó egy adott technológia, összhangban az állami szabvány. TU helyett GOST nem annyira szigorú előírás. Megtalálható erek, porcok, a bőr és a hasonló „termékek” a bank. Előfordul, hogy a bank GOST vagy TU létezik. Ez azt jelenti, hogy nincsenek szabványok nem tartották tiszteletben a kibocsátásban (amit a gyártó és aláírt). Vásárolja hasonló pörkölt nem a legjobb megoldás.
Összhangban a GOST 5284-84, „Párolt marhahús” kell tartalmaznia: nagy darab rostos hús, babérlevél, bors, só. Nem minden vevő figyelni a készítmény, majd az időközben lehet meghatározott komponensek pörkölt amely nem lehet elvileg. Adalékanyagok jelenlétében formájában keményítő, növényi fehérje, liszt beszél az alacsony minőségű árut. Ne feledkezzünk meg a kalória, zsír és fehérje. Jó marhapörkölt tartalmaz 16-17 g zsír és fehérje kalória 100 g 220 kcal / 100 g 1,5-4-szer nagyobb termékek más fehérjék és 10-12 g zsír. A termék minőségét megkérdőjelezhető.
Vannak más jelei minőségű. Például Rosstandart ikon azt mondja, hogy a gyártó még be szándékát, hogy a termék megfelelően GOST. Néha láthatjuk a pultra olajozott bankok. Ez pörkölt az állami tartalékból. Mindig összhangban tett GOST. Röviddel a lejárat dátumát pörkölt eltalálja a boltok. Ne hagyja, hogy ez a pánik - eltarthatóság mindig van mozgástér néhány nap, néha hetek ezen időponton túl.
A fent leírt jellegzetességek figyelembe kell venni összefüggésben. Például, a jelenléte jól ismert gyártó nevét, nem jelenti, hogy ez a termék. Egy gátlástalan versenyző is csak csalni, égetés alacsony minőségű termékek mellett a jól ismert márka, de még mindig egy nagyon hasonló csomagot.
Ha az automata bank minden jel tetszik - akkor nyugodtan vegyél egy sertéspörkölt nagy- és kezelésére más ínyencek. Ez nem fog csalódást okozni.