Hagyomány teázás Angliában a történelem és a jelen
Share „A hagyomány teát iszik Angliában: múlt és jelen”
Mindig is akartam irányítani a figyelmet arra, hogy a brit tekinthető egy nemzet hajlamos tea. A legfrissebb hivatalos vizsgálatok az ország minden nap igyon 120 millió csésze ez a csodálatos ital.
Ez nem meglepő, hogy néhány évvel ezelőtt az angol nyelvű terminológia, a fogalom «tea-aholic», ami azt jelenti, egy személy rabja tea.
Most nagyon kevesen tudják, de volt idő, amikor Angliában, a helyi lakosság ne igyon teát egyáltalán. A fordulópont 1664-ben, amikor Charles II kapott ajándékba egy pár kilót szárított tea fa levelei a kereskedőktől, ami a Kelet-indiai Társaság. Azóta a brit kezdte értékelni a szokatlan aroma, kellemes utóíz és rendkívüli gyógyító tulajdonságait az italt.
Érdekes, hogy ez volt az első alkalom, volt egy ismerős kortársai hagyomány tea ivása együtt tejjel. Azt jelzi, hogy a pohár tejet öntött, és csak azt követően, hogy adjunk egy illatos sört.
Ez annak köszönhető, hogy a félelem a káros finom porcelán, közös a bíróság, a forró folyadékot. Éppen ezért a törékeny és vizuálisan finom pohár tele tejet először, majd a teát.
Története az angol tea: egy pillantást a múltban
Amikor Charles II tea ítélték hihetetlenül drága ajándék, amit csak megengedheti magának egy király. Amikor importáló ország szárított tealevél hatalmas kivetett vámok. A népszerűsítése az ital elvesztette az eredeti „elitizmus”, és ment elég gyorsan a tömegeket.
Nem titok, hogy a közepén a 17. században Angliában, sokan voltak, nagy telepeket szétszórva a világban. Ekkor történt, hogy a hatóságok és szembesülnek azzal a problémával, alkoholizmus, vált katasztrofális árak elterjedt egyszerű munkások. A víz nem biztonságos a fogyasztás és a leginkább hatékony antiszeptikus választott alkohol. A szegény kellett inni gin, port és a sör szinte minden nap.
Részeg dolgozók nem tudják biztosítani a magas termelékenység és a hatalom Anglia úgy döntött, hogy ellentámadást az alkoholizmus - az ország ugrásszerűen kezdett népszerűsíteni tea, és vele együtt, és egészséges életet.
Hagyományosan, tea fogy Angliában többször a nap folyamán:
- először élvezzük tea kora reggel - körülbelül 06:00, néhány meginni közvetlenül az ágyra;
- következő teadélután körül kezdődik 08:00. Angliában az úgynevezett «angol reggeli». Serve hozott leveleket alaposan csavart, alkotó élénkítő és elég erős italt, amely felgyorsítja az utolsó feljegyzései alvás;
- 11:30 közelebb kerül az ebéd ideje. Ebben az időszakban is tett, hogy élvezze a tea;
- A nap közepén egy italra 4:00, ezúttal az úgynevezett «tea break»;
- függetlenül attól, hogy a politikai helyzet az országban, és az időjárás az ablakon 17:00 millió brit teát inni. Ez az időszak a világszerte ismert, mint a «ötórai»;
- Egy fárasztó nap után, a helyi lakosok kapnak a gondolatok, élvezve a „high tea” - illatos és vastag ital igazi arisztokrata.
modern hagyomány
Annak ellenére, hogy a hagyomány az angol tea ünnepelte évszázadokon nem vesztették el jelentőségüket. Ugyanakkor van néhány ki nem mondott szabályok az angol tea sör. Az Egyesült Királyságban, előnyben részesítik a ceyloni és indiai fajták az italt. Kínai összetevők nem tartják nagy becsben.
Angol tea titok abban rejlik, hogy főzik az alapján, amit már nem kell hígítani forró víz után a szennyezés a csészéket. Az egyik zavarnik venni átlagosan 5-6 evőkanál a száraz összetevőket (az arány egy teáskanál fejenként).
Az infúzió időtartamától tea nem haladhatja meg az 5 percet, majd öntsük a serpenyőbe.
Teljes teaszertartás jelenlétét igényli a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- tej vagy tejszín;
- egy kis kancsó forró vizet (hogy képes legyen felöntjük zavarnichek);
- Kettle töltött tea;
- szűrő;
- barna és fehér cukor;
- néhány teáskanálnyi.
Nagyon gyakran, hogy minden hozzáteszi készítmény frissítők (szendvicsek, téglalap vagy háromszög alakú szeletekre, pogácsa, vaj, házi lekvárok, friss pékáru, vaj és méz).
Oszd meg a receptet a kedvenc tea olvasóinknak! Leadása recept >>
Share „A hagyomány teát iszik Angliában: múlt és jelen”