Flaky kelt tésztából - recept fotókkal és videó otthoni
Előállítása pelyhes élesztős tészta - a probléma a beteg számára. Előnyösen otthoni teszt a termékeket, és ennek megfelelően a sütés ízét. Ez a recept tartozik az egyik legsikeresebb.
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 0,5 kg;
- Vaj - 350 g.;
- Tej - 300 ml;
- Cukor - 60 g.;
- Élesztő - 12 g, ha megnyomja és 4 g, ha száraz;
- Salt - tk nincsenek diák.
Előállítása A vizsgálati lépések
Mielőtt elkezdené főzés, olvassa el a teljes útmutatót, hogy a végén! Kövesse a lépések sorozata, és van egy tökéletes pelyhes kelt tészta, mint a fotó.
Készítsünk sört: 100 ml. meleg tej oldódnak élesztőt és a cukrot. Feloldása után az élesztő és a cukrot óvatosan keverjük össze mindezt fele a teljes összegének a liszt (250 gramm), és hagyjuk 30 percig a hőt.
Opara hozott egy ömlesztett ételek, öntsük a maradék meleg tej és a sót, jól keverjük össze.
Fokozatosan hozzáadjuk a maradék lisztet folyamatos keverés közben.
Amikor az összes liszt nedves, adjunk hozzá 50 gramm meglágyult vaj és gyúrjuk a tésztát legalább 15 percig.
Forma cipó, tedd ömlesztve ételek, fedezze az élelmiszer csomagolást, és hűtőszekrényben 3-4 órán át, és az olajat, hagyjuk szobahőmérsékleten.
Miután lágy vajat, tegyük két ív papír tekercs sütés alkotnak széles és vékony lemez. Tedd be a hűtőbe, és oda 15 perc múlva újabb manipuláció a teszt.
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Tedd a labdát a 2 vágott keresztben egy éles késsel, hogy a mélysége 3 cm húzza minden szabad éle -. Kapsz egy négyzet. Enyhén megszórjuk liszttel és kigurulás úgy, hogy a tészta a magassága nem nagyobb, mint 10 mm;
Vizuálisan osztani a tészta felét, és a közepén egy betétlap az olaj, majd a „zárja a könyvet”, hogy az élek egy kicsit balra, hogy lezárjuk a tésztát. Az olaj lesz a két réteg azonos teszt. Széleit lezárja a lehető legszorosabban. Az olaj lehet elfoglalni egy kisebb területen, mint amennyi szükséges, de ez nem jelent problémát.
Pin, lehető legfinomabban, az olaj eloszlatását a „boríték”, és indítsa el, hogy gyorsan forgassa ki a tésztát, amelynek vastagsága ismét nem haladhatja meg a 10 mm-t.
Vizuálisan Osszuk a tésztát 3 részre. A harmadik rész, a második burkolatot (középen), majd egy harmadik része, amely most a második felülről, az első fedélrész. A kényelem, csomagolja a tésztát fóliával, és küldje el a hűtőszekrényben 1 órán át.
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és helyezze az asztalra úgy, hogy a külső széle felé, roll 1 cm vastag, és ismételje meg az előző manipuláció (szétnyitható a tésztát háromszor). Ismét helyezze a tésztát hűtőszekrényben 1 órán át. Gördülő és összecsukható a tészta el kell végezni még kétszer. Nyújtsa ki annak szükségességét, hogy gyorsan, de óvatosan, hogy ne megtörni a rétegeket.