Aubrac (aubrak)
22. ábra. Cow Aubrac fajtához
Mi már leszállított és ez a fajta, mint a speciális húsmarha. Ezenkívül, plempredprijatija „vezetők” állatállomány elő használat közben, mint egy dedikált húst.
Állatok ez a francia fajta - szürke színű, átlagos magasságú, mérsékelten izmos. Az utóbbi években ez a fajta tehenek nem fejik, a borjak termesztik szopós módszer.
Zhiivaya testsúlyú felnőtt tehenek átlagosan 590 kg (ábra23).
Ábra 23 Cow Gascon fajta.
Gascon porodasformirovalas a felvidéki Franciaország déli részén, ahol azt használják elsősorban tyaglovogozhivotnogo. Ez a fajta jó hírnevet szerzett, mint az egyik legtermékenyebb között a francia fajták, minimális szövődmények ellés.
- „Bár még túl korai megmondani, de lehetséges, hogy használja a gascogne fajta szarvasmarhát, kétirányú termelékenység” - kutatók szerint a fent említett.
szimentáli
Jelentős figyelmet marhahústermelőknek az elmúlt években fizetnek tarka fajta, amelyről ismert, hogy tenyészteni dupla hús - tejtermelés. Németországban a tarka fajta tartják a húst a jövőben, de jelenleg ilyen lehetetlen felismerni számos mutató.
Tarka - egy nagy fajta, azzal jellemezve, hogy igénytelen a feltételeket takarmányozás és a menedzsment, szilárd szervezetű, jó hús és a tejtermelés, kiváló alkalmazkodó tulajdonságait. Élősúly kifejlett tehenek 650-700kg, bikák - 1000-1200 kg. Az intenzív hizlalás borjak átlagos napi súlygyarapodás képeznek 1500-1700 gramm, friss tömeg 16-18 hónapos korban - 600-650 kg (ábra24).
Azonban simmentals vannak bizonyos hátrányai, nem tudható, hogy a húsuk fajta.
Először hentesek mondjuk rossz minőségű hasított még jól táplált hús simmentalskih fiatal állatokban. Tetemük tartalmaznak számos csontok és az inak - 3-5 százalékkal több, mint a hús fajták. Inak teszik a hús több durva és kemény, lerakódásának gátlására intramuszkuiáris zsír.
„Ez a gyakorlatban nem kivitelezhető” és a haj tarka szarvasmarha. Télen is szőrzet tarka áll durva szőr és szálak őr. Másodlagos szőrtüszők alkotják a pelyhes tároljuk anabiotic állapotban, míg a vágómarha a kialakuló hideg időjárás kezdenek működni erőteljesen és kiosztani molyhos szálak, amelyek védik az állatokat a téli időjárás.
Nem a megfelelő haj az egész test gyakran vezet fagyás tőgye tehenek a téli és a nyári leégés, különösen a legelőkön, amikor az állatok állnak.
A nagy hátránya, tarka szarvasmarha gyakran találkozhatunk néhány nehéz ellés (legfeljebb 10 százalék), tehenek és üszők igényel segítséget a személy. Ezért tehenek ellés előtt szükség speciális ellátást, ami növeli a megszerzés költségei és borjútartás és csökkenti a hatékonyságot a marhahús termelése.
Ebben a tekintetben az Intézet Állattenyésztési Bajorországban, Münchenben található, több mint 30 éve foglalkozik a teremtés az alapja a modern tarka tarka marha.
Tekintettel javítása tarka szarvasmarha irányába a német specializált húsmarha tenyésztés jelentős előrelépést tettek. Ők már létrehozott egy genetikailag stabil hús típusú tarka szarvasmarha, aszerint, hogy azok produktív és gazdasági - hasznos tulajdonságait, minőségét teste és húsa nem rosszabb, mint a legjobb modern speciális hús fajták. Alapítva állományok, amelyek megkímélte az összes fentebb említett hátrányok tarka szarvasmarha.
Bikák és tehenek egy új típusú tarka importált marhahúst, hogy sok országban.
Az Egyesült Államokban, Kanadában, teheneknél elismerten az egyik legjobb anyák kereskedelmi vágómarha.
Ez a nagy állatok (tehenek súlya - 650-700 kg), nagy a tej, hús prevyshayushey klasszikus rock 15-20 százalék.
Hasonló munka létrehozására tarka marhahús tartott az Egyesült Államokban és Kanadában.
Ábra. 24. Simmental Bull hús típusú halvány foltos suit (Bayern).
A késő 90-es években a múlt század német tudósok, mint egy ajándék küldött Oroszország 1000 dózist a fagyasztott sperma bikák tarka szarvasmarha-fajta.
Ennek fele kapott összeg tenyésztők All-Russian Kutatóintézet húsmarha (Orenburg), ahol ő is kutatásokat végeztek létrehozását tarka marha, 500 adagok küldtek Intézet Állattenyésztési Szaratov. A további sorsa az ajándék ismeretlen.
Kanadában egy bonyolult kereszteződés Aberdeen, gerefordami és számos más fajták jönnek létre az úgynevezett Fekete simmentals.
Ellentétben a klasszikus tarka szarvasmarha, hizlalt hasított fekete hús tarka 5-7 százalékos kevesebb csontot és az inakat. Ők inkább a technológia a kemény tél és a forró nyári körülmények között. Tehenek tőgy okosabb. Ez benőtt sűrű haj a tél, és nem égnek a nap a nyáron, az állatok - nyugodt, energikus és nem agresszív emberek. Van egy jól fejlett anyai ösztön.
Oroszország jelentős mennyiségű tarka szarvasmarha. Egyes területek aránya meghaladja tarka 75-80 százaléka a teljes szarvasmarha-állomány. Amikor ez megtörténik folyamatosan növekvő száma tejelő szarvasmarha golshtinizirovannogo típusát. Ilyen körülmények között, az ember azt vyranzhiruemyh Fleckvieh tehenek és üszők nem küld a hús és létrehozni ezek alapján az áru állomány vágómarha. Ez lesz jelentős mértékben hozzájárul a növekedés a marhahús termelése az országban.
Többek között kevésbé ismert fajták marhahús ígéretes kanadai gazdák úgynevezett Vagiu (Dél-Korea). amely lehetővé teszi, amikor átlépte a brit marhahús fajták előállításához a legdrágább marhahúst a világon, az úgynevezett „Kobe marha”, különösen népszerű Japánban.
A fajta nem nagy méret és súly, azonban nem szeszélyes a feltételeket a takarmányozás és a menedzsment, magas hozamú, fényes, színe és íze a hús, marhahús, vonzó szín a zsír.