A történelem az orosz szamovár (orosz teafőző)
Között a vízmelegítő berendezések különleges helyet foglal el szamovár - orosz teafőző, ahogy nevezték Nyugat-Európában. A „szamovár” elhunyt szinte minden világnyelven. A szó eredete már nem széles körben ismert, mint egy kombinációja „self főzés” együtt a „víz” nem tűnik helyesnek. De csak száz évvel ezelőtt, a „szakács” használták nem csak az élelmiszer (levest főzni, hal), hanem a vízhez képest, valamint a „felforr”. Sőt, nem csak a szamovár forrásban lévő vízzel, hanem főtt ételek és Sbitnev.
Az első említés a szamovár termelés és szamovár a 1745. Meg kell erősíteni az orosz élet közepén a XVIII században, a szokás, hogy használni tea és kávé hozzájárult szélesebb körű terjesztését, valamint a hagyományos orosz ételek (Bratina, völgy, vödrök), új ételeket és vízmelegítő berendezések - teáskannák, kávé edények és szamovár.
Mint a legtöbb más találmánya, a szamovár voltak elődeiknél. Először is, ez a kínai ho-én, amely, mint szamovár van a cső és hamu gödör.
De, ellentétben a szamovár a ho st ősi szolgált (nem főtt), erőleves és levesek, így a daruk csináltak. Tea még mindig ugyanaz, és a kínai sört csésze vagy teáskannák a rács.
Az ókori Róma, melegítésére használt víz és főzőedények a két fajta étel. Az első típus - avtepsa. Csináljuk formájában négyszögletes zárt okokból duplafalú. A falak között vizet öntünk, és a helyén a közepén a hígított tüzet. Így melegítjük vizet hozzáadni, hogy a bor. Föld feletti elrendezve állvány fűtésre vagy főzés. A második típus - konténerek formájában egy váza egy daru, de anélkül, hogy a cső és a ventilátor.
Első szamovár és külsőleg és azok egységnyi hasonlóak voltak a brit úgynevezett „tea-urna” vagy „tea edények”, ami arra szolgált, hogy vizet forralni és használt Angliában 1740-1770-es években. Végére a XVIII szamovár már az összes megkülönböztető szerkezeti és funkcionális jellemzői szükséges a víz melegítésére, amely már jól ismert. Ez arra utal, hogy az orosz szamovár tisztán nemzeti termék.
Samovárok lépett minden házban lett jellemző az orosz élet. Költő Boris Sádovsky előszavában a könyv „szamovár” írta: „A szamovár életünkben öntudatlanul magunkat, a hatalmas soraiban. Mivel a jelenség tisztán orosz, ez túl megértéséhez külföldiek. Orosz férfi a zümmögés és suttogva szamovár chudyatsya gyermekkori ismerős hang sóhajt tavaszi szél, drágám anyja dalok, vidám síp hívogató falu hóviharban. A szavazatok a város európai kávézóban nem hallja. "
A háború előestéjén az 1812-es a legnagyobb vállalati termelő szamovár volt a gyár Peter Silin, aki Moszkvában tartományban. Ez elő egy év alatt mintegy 3000 darab, de a 1820-as évek egyre fontosabb szerepet tölt be a termelés a szamovár kezdett játszani Tula, amelynek feladata az volt a fővárosban a szamovár.
szamovár kialakítása meglehetősen bonyolult:
Belül egy kályhában formájában egy cső - „kancsó”. Alatta a „dobó” szerezni vonóerő hamu gödör. Reservoir samovar-váza van a felső végénél a RIM, amelyre egy gyűrű sapkát nyugszik. A fedél tett két „dudorok” és -hvatki parovichki - egy kis forgatható sapkát a lyukakat a gőz eltávozhasson.
A test-váza nyugszik raklapon vagy lábak. „Jug” (pörkölő) a tetején a zárósapka és el van látva egy égő a telepítés a teáskanna. A víz kiürítéséhez szolgál daru egy kulcs-fürge. Fürgén tenni a különböző formák, néhány közülük nagyon bonyolult és összetett végrehajtását.
Nagyon változatos profilok alakú lyukak (fistonov) egy hamu-pit és égők. A legfontosabb díszítő elemek összes kompozíció voltak repeek, karok és lábak. Lábak készült gömb alakú, formájában oroszlánok láb, madár lába, és így tovább. D.
A nagy előnye a szamovár volt, hogy ez a láng csövet a tartály belsejében, és veszi körül minden oldalról víz. Ezért hőveszteség kicsi, és a hatékonysága nagyon magas.
Samovar mester feltalált létrák csövet, amely lehet helyezni a tetején az égési cső. Kezdetben nem volt üstök, megtartja az alakját a gömb zömök asztal és konyhai eszközök, akkor szállítják podduvalom és égési csövet, alakjának megváltoztatása nélkül a korábbi.
Formájának köszönhetően az erősítő rezonancia szamovár képes megszólalni, mintha továbbítására állapotban forrásban lévő vízben: az első lépésben szamovár „ének”, a második „zaj”, a harmadik „fortyogó”. Mivel a felmelegedés a szamovár lassú, akkor a hang ochen kényelmes elfog röpke második szakaszban forraljuk.
Sőt, a szamovár - nem csak egy vízforraló. Ő is egy kémiai reaktor - vízlágyító kemény víz, ami nagyon fontos, mert a tea főzött kemény vízben, nevkusen. Amikor forró merevsége csökken, mivel a képződött oldhatatlan karbonátok (skála) lerakódott a cső falak és a ház (a test), de a nagy része a rendezi az aljára. Azonban a reakcióidő hatékony ez umenypaetsya, hogy a vízkő el kell távolítani.
Érdemes megjegyezni, hogy a szamovár Goldsmith soha nem teszi az alján szeleppel, és mindig valamivel magasabb, hogy a leülepedett skála nem esik az ital elkészítése.
XIX században - az „aranykor” szamovár üzleti Oroszországban. Minden gyár igyekszik felér a saját, ellentétben más szamovár. Ezért a különböző szamovár formák: kúp, sima, vágott, gömb alakú, a stílus „görög Revival”, reprodukálására az ősi formák amforák. Ez rendkívül változatos méretben és samovars tartály üvegből húsz liter. Végén a tizenkilencedik és a XX század szamovár volt a különböző mindennapi név, jelezve az alakja a termék „bank”, „üveg”, „tál”, „makk”, „modulus”, „répa”, „húsvéti tojás”, „láng „és t. d.
Ugyanakkor jött a keresési univerzális használatra szamovár: létre szamovár, coffeepots, szamovár konyha otthon szamovár, utazás, stb
Azonban a legtöbb közülük nem terjedt el széles körben, és a XX században kezdték használni csak a szamovár vizet forralni és táplálja a tea asztal. Az élet három tipikus formáinak szamovárok: hengeres, kúpos (például vázát) és gömb alakú lapított (fehérrépa típus). Így különböző acélszerkezetek csapok, kilincsek, lábak égők.
Ebben az időben, a gyakori kísérője szamovár válik bouillotte (a francia bonillir - forraljuk) - egy kis hajó egy állványon egy szellem-lámpát. Bouillotte általában helyezni egy íróasztal, tele forró vízzel. Egy spirituszlámpa hőmérsékletű vizet reflux amíg forraljuk újra tele hideg vízzel szamovár.
Hogyan szaporodnak, és hogyan szítják a lángot szamovár? A legjobb üzemanyag érte - szén, száraz rögök és chips, fenyőtoboz. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy sok gyantát tartalmaz, amely lehet bejutni a víz a szárított fenyőtoboz. Semmilyen esetben nem lehet használni üzemanyagként kerozin.
Alacsony üzemanyag-fogyasztás, a víz a szamovár forr gyorsan, ráadásul egy szamovár hosszú tartja melegen, és nem igényel bonyolult ellátást. Kapacitás modern láng samovars mozog 4,5-7 liter. forrásban lévő vízben nem haladja meg a 30 percet. Kindle tüzelőanyag samovar csak a pre-a tartály feltöltését vízzel.
A legtöbb szamovár oroszországi termelés elérte a 1912-1913, amikor évente Tula általuk termelt 660 000 darab. Az első világháború megállította a megjelenése szamovár, ami újra csak a polgárháború után.
A szovjet időkben, akkor kezdett el kell készíteni, mint a parázstartót, és elektromos samovars. Rendelkezésre állnak napjainkban. Elektromos szamovár - egy lzhesamovary. Nekik semmi köze ehhez az orosz szamovár Zharov. Elektromos szamovár - lényegében azonos elektromos alakú Zharov hagyományos szamovár. Ez egy fém héj, a belsejében, amely arra szolgál, mint egy víztartály. A tartályban van egy fémcsövet egy fűtőelemmel.
A találmány az elektromos fűtőberendezés - pot utal 1894, amikor eladó az első mintákat Londonban.
