Tölthető csirke
Jelly és zselé, általában ugyanaz a dolog. Alapvetően ez az étel az úgynevezett zselés Nyugat-Oroszország, míg az Ural és tovább keletre, az étel az úgynevezett kocsonya. Ezen kívül néha „zselé” alkalmazzák az étel nyert sertés- vagy sertés-marhahúsleves, hogy megkülönböztessék a készült ételeket kizárólag marhahúsleves.
Felhívjuk figyelmét, hogy a csirke volt kövérebb voltam otthon, így a leves nagyon tápláló.
Hozzávalók 1. szakasz:
Távolítsuk el a bőrt a csirke. Saját csirke nagyon nagy volt 5 kg, úgyhogy csak a fele, ha van egy kis - használatával teljes egészében.
Kuru tegye a serpenyőbe, és töltse le hideg vízzel, úgy, hogy az 5 cm bevonatú csirke (körülbelül 4 liter). Tedd a serpenyő alatt nagy meleget.
Amikor a víz felforrt, távolítsa el a habot, és csökkenti a hőt. Forraljuk 4 órán át alacsony hő, periodikusan eltávolítjuk a hab és a zsír. Víz ne maradjon a 2-szer kevesebb húst, és visszavonja teljesen a csont. Add megtisztított sárgarépát, hagymát, fokhagymát, főzzük további 30 percig.
Ezután adjunk hozzá sót ízlés szerint, a babérlevelet és a borsot, és hagyjuk, hogy főzzük 30 percig.
Hozzávalók 4. szakasz:
Cook egy kicsit, amíg a levest, forraljuk fel a tojást keményre főtt, hűtsük, majd tisztítani. Sárgarépa tiszták, annak puhaságát lehet előre felforraljuk a levest kb 5-7 perc, de ez egy amatőr. Vágja szórakoztató formában további dekoráció kocsonya.
Hozzávalók 5. szakasz:
Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk vékony szeletekre.
Főtt sárgarépa, hagyma és fokhagyma extraktumot a fermentlé és dobja. Húsleves, és félre kihűlni. A húst elválasztjuk a csontokat, amelyek szintén kidobták, vágott vagy szét kisebb darabokra, és tedd formába.