Szósz pisztráng - lépésről lépésre recept fotók
Imádó piros hal, akkor lehet adni bármely étel és szakács, egy külön edénybe. Legfinomabb, tálalva hal szósz, így osztom kiváló receptet, hogyan kell főzni a szószt, hogy a pisztráng.
ÖSSZETEVŐK
- Frissen facsart narancslé 1,5 csésze
- Száraz fehérbor 1 csésze
- Mogyoróhagyma 1 Each
- Ecet 0,25 Glass
- Petrezselyem 0,5 Beam
- Citromlé 1,5 csésze
- Kakukkfű 1 Each
- Rosemary 2 Stucki
- Zsíros krém 0,25 csésze
- Vaj 170 g
- Pisztráng filé 2 Stucki
- Olívaolaj 2 cm. kanál
- Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
1. Egy serpenyőben öntsünk a narancs és a citrom levét, adjuk hozzá a száraz bor, borecet, apróra vágott mogyoróhagymát, néhány szál petrezselyem, és egy szál kakukkfű. Küldök konténer tűz és főzzük 10 percig, majd tegyük még egy ágacska rozmaring, és főzzük 10 percig.
2. Az így kapott folyadékot feszült a szitán, és küldje vissza a tűzre, felöntjük egy kevés tejszínt és a főtt lassú tűzön. Fokozatosan adjunk hozzá egy kis darab vajat és keverjük, én nem forralunk. I távolítsa el pan hőtől, adjunk hozzá sót ízlés szerint, bors port, hagyjuk szobahőmérsékleten 2 órán át.
3. pisztráng filé mossuk és törlő papírtörülközővel. I felmelegedni egy serpenyőben olívaolajjal és megsütjük filé mindkét oldalán, amíg a főtt, I só és bors ízlés szerint.
4. sült pisztráng lemezre szélesztünk, és öntsük előkészített mártással, köretként bab és sült gombával.