sertés lép
Moszkva és környéke.
Érdemes megjegyezni, hogy számos, a melléktermékek a tápértéke gyakorlatilag megkülönböztethetetlen a hús (sovány), de ha több mint nyomelemek, ásványi anyagok és sok vitamint. Azonban, mint tudjuk, néhány melléktermékek, különösen a májat és a vesét, felhalmozódnak a káros anyagok, amelyekkel kapcsolatban vannak ajánlott legfeljebb hetente egyszer.
Csak friss élelmiszer-termékek, beleértve a sertés lép, mivel ezek igen romlandó. Ebben az esetben jobb, ha ragaszkodik a szabályokat, amelyek szerint a termék használatának, amire szükség van egy nap, mivel annak megszerzése. Ez vonatkozik a fagyasztott sertéshús lép, de ha nem lehet megvenni a friss termék, akkor jobb a befagyasztott.
Sertés lépe nem ritkán étkezési célokra használják, de leginkább úgy állítjuk elő, nem egy külön edénybe, és együtt más melléktermékek. Például, Bajorországban, a belőlük készült előkészíti lép kolbász, amelyet ezt követően szeletekre vágjuk, rántva a saláta.
Mielőtt a tényleges főzés sertés lép kell előkezelni - az a tény, hogy a felső réteg rá elég nehéz, hogy vegye le a héjat. Ezt követően sertés lépből tud forralni, megsütjük, vagy a használt töltő levest vagy feldolgozott a töltelék.
A grúz konyha jellemzi a használata nem csak a sertés lép, hanem birka. Általában úgy állítjuk elő, azzal a kiegészítéssel, ecet és nagyszámú koriander. Kezdetben sertés lépben mossuk, tisztítani filmek bevont zsír és sült egy serpenyőben. Ezt követően az darabokra vágva, fel egy edényben, felöntjük hideg vizet adtunk hozzá, hogy a hagyma bőr és forraljuk körülbelül négy órán át.
Ezen kívül, gyakran sertés lép része egy nagyon finom és gusztusos sertés paprikás, hol készül együtt a tüdő, a máj, a nyelv, a fül, a vese, a szív és sertésborda. Mindez pompás ízek hangsúlyozza elég sok hagymát és édes paprika.
Kalorikus sertés lépből 100 kcal
Energia érték sertés lépben (aránya a fehérjék, zsírok, szénhidrátok - bzhu):
A energia arány (B | x | y): 71% | 23% | 0%