Seafood szinte tökéletes élelmiszer és ital, konyha, érveket és tényeket

Lean on tenger gyümölcsei, amelyek tekintetében a táplálkozás minősülnek közel tökéletes étel. Csak nem kell elsöpörni a polcokról az első megvan rák és kagyló. Ne felejtsük el, hogy a fattyú egy barátja lett nem ellenség, meg kell választani a megfelelő

Lehetetlen, hogy helyreálljon a tenger gyümölcsei - kagyló csak 50 kcal a garnélarák - 80 kcal, de a legtöbb tápláló tintahal osztriga - körülbelül 110 kcal. Ebben az esetben, egy ilyen könnyű termék hihetetlenül hasznos - tengeri finomságok szinte nincs zsír és szénhidrát, de magas a fehérje, amelyet emésztünk 98% -ban csak néhány óra (4-5 óra megemészteni húst és feldolgozott csak 80%). Emellett tengeri hüllők termelnek a többszörösen telítetlen zsírsavak omega-3 és omega-6, küzd az öregedés, a szükséges jód és szelén kalcium egészségügyi haj és a körmök. És van A- és E Az első az úgynevezett növekedési forrás és a fiatalok, a második - a tenyésztés, így ha azt akarjuk, hogy a család minden rendben volt az intim szféra, biztos, hogy készítsen ételeket krevetochek, kagyló és tintahal. Csak légy óvatos - tenger gyümölcsei könnyen mérgezett. Károsodásának elkerülése érdekében saját magát és családját, megtanulják, hogyan kell kiválasztani és előkészíteni finomságokat víz rendesen.

Garnélarák, de nem sör

Rák, mint a legtöbb más tengeri értékesített fagyasztott állapotban, és hogy ellenőrizze a frissesség szinte lehetetlen. Ezért hozza haza a finomság, feloldása, és illata - ha úgy érzi, még egy enyhe illata ammónia, ne kockáztasson az egészségre. Minőség (rugalmas, és nem büdös) rózsaszín garnélarák kész enni, így enni őket azonnal, tedd a saláta, vagy sütni. A legfontosabb dolog - ne kombináljuk őket a káros kalória sör és nem áll készen sokáig: további kezelés csökkenti a hasznos tulajdonságok, és azokat szigorúbb. De szürke, friss fagyasztott garnélarák biztos, hogy megsütjük vagy húsleves. Ezek gyorsan elkészíthető - mindössze 5-6 perc alatt. Kis egyszerűen húzza le a héj, és a nagy, ne felejtsük el, hogy a metszést mentén vissza, és távolítsa el a fekete kanalchiki (bél), különben az étel fog fordulni keserű.

A kagyló mindig készen áll!

Minden a kagylókat, amelyeket értékesített üzleteinkben, teljesen kész - mert gyorsan romló főznek egyszerre, akkor konzerv vagy fagyasztott. Ha szereted a kagyló üvegekbe, válasszon ki egy terméket természetes „tartósítószerek” - növényi olaj vagy ecet nélkül nátrium-benzoátot és egyéb vegyszerek. Azoknak, akik kedvelik a jég kagyló már az első szobahőmérsékleten felolvasztjuk, és csak azután, hogy megsütjük, vagy sütni.
Ne feledd: a jó kagyló mindig kemény és finom íze - ha a termék keserű ízű, ezért elfogták régen és lehagyta a oroszlánrészét hasznos tulajdonságait.

Osztriga - él, de veszélyes

Osztriga - vonzó és ugyanakkor veszélyes tengeri. Mint tudod, enni csak nyers - nyissa ki a shell egy speciális osztriga kést, vágja a detrusor izomzat és a kényelem szaftos pályázati hús. Egy csipetnyi, akkor öntsünk egy élő osztriga néhány csepp citromlevet vagy megszórjuk borssal. Ennek az az oka hagyomány nem az emberi kegyetlenség. Egyszerűen, ha dobja forrásban lévő vízben osztriga, a hús kemény és ehetetlen. Ezért választotta a friss kagyló, figyeljen arra, hogy nem izzad idegen szagtól és szárnyak zártak. Ha hozza haza a vásárlás, nem tartja sokáig - ha enni, vagy hogy egy pár órát a sós vízben. Know - friss kagyló nyitás után csökkenteni kell.

Kagyló eper?

Ínyencek inkább enni fésűkagyló, valamint az osztriga, nyers formában - finom kocsonyás hús, gazdag glikogén és ásványi anyagok, tökéletesen együtt frissen őrölt fekete bors és az eper. Azonban parazitológusok az orvosok azt tanácsolják, nem kockáztatja az egészségét, és biztos, hogy főzni fésűkagyló. Belőle teheti kebab, leves, főtt fűszeres húslevest. Elég feldolgozni csak 4-5 perc, ha főzzük tovább - a hús viszont durva.

Többrétegű tintahal

Sok háziasszony gondolja, hogy a tintahal nehéz készíteni, mert emésztjük, és azonnal lesz egy „gumi”. De ha ismeri a szabályokat lábasfejűek feldolgozás sem, hogy meg fog történni. Kezdeni vásárolni fagyasztott tintahal barna mályva bőrt. Ha a bőr eltávolítása után, így a tenger gyümölcsei egy kis szakácsok, és a hús is kemény. Jobb filé önmagában öntsünk forró vizet (nem forrásban lévő), és távolítsa el a rózsaszín héj. Aztán talál egy átlátható és plenochku feltétlenül elvenni a külső felületén a zsák, ez „csavarják” a húst, ezért is kapott a „gumi”. Ez után lehet főzni lábasfejűek ameddig akar, és ez nem lesz nehéz. Annak érdekében azonban, hogy a termék egy finom, gyengéd és biztonságos elég 10-15 percig. Body-zsákokkal ezek hüllők lehet a dolgokat, és sütni, vagy vágjuk szeletekre, és megsütjük. By the way, az ilyen ételek sokkal egészségesebbek só és szárított tintahal, amely visszatartja a vizet a szervezetben, sérti az anyagcserét, és rossz hatással van az emésztőrendszer.

Octopus - a legkeményebb

Eltérően más származó tengeri polip sűrűbb szálak, amelyek igényel hosszan tartó hőkezelés. Ezért, ha meg akarja főzni egy finom és érzékeny étel, van, hogy lassú tűzön főzze hüllő körülbelül egy óra. Azonban a kis darab polip, kivel fog találkozni a tenger gyümölcsei mix, nincs szükség ilyen hosszú főzési - ezek általában már részben feldolgozott. Ha veszel vágatlan lábasfejűek, feloldása, és eloltotta otbey. De ne gondoljuk, hogy a polip lesz olyan gyengéd, mint a rák vagy homár, - a hús származik az ő természete meglehetősen „gumi”.

szakértői vélemény

Camila Gapparova, főmunkatársa Klinikáján Clinical Nutrition Research Institute of Nutrition:
Seafood - csodálatos étel, de sajnos nem mindenki számára megfelelő. Például a garnélarák tartalmaz sok koleszterint, ezért velük van, hogy legyen óvatos, azok számára, akik szív- és érrendszeri problémák. Emberek vízi finomságokkal pajzsmirigy betegségek is szerepel a menüben csak egyeztetés után egy endokrinológus - ha bővelkedés jód, tenger gyümölcsei nem tud enni egyáltalán. Ezen túlmenően, garnélarák, homár és más finomságok lehet allergiás.

Kinek kell a tenger gyümölcsei?

Fogyás - tengeri hüllők alacsony kalória.
Sportolók - a legjobb tengeri tartalmaznak
építőanyag izmok - könnyen emészthető fehérje.
Men - vitaminok finomságok javítja a víz minőségét és mennyiségét a sperma, és növeli a libidót.
Azok, akik gyakran szomorú, - a közelmúltbeli kutatások szerint a tudósok, rák és kagyló enyhíti a depresszió.
Aki nem rendelkezik elegendő jód - víz finomságok nagy mennyiségben tartalmaznak az elem.
Minden, akiknek problémái vannak a haj, a köröm és fogak - foglalt tenger gyümölcsei kalcium, foszfor, szelén, hogy javítsák a szerkezetét.