Rántotta konzerv paradicsom
- összetevők:
- tojás (belföldi, tanya) - 3 db.;
- hagyma, édes - 30 g;
- paradicsom ecetes (sózott, konzerv saját gyümölcslé, stb) - 2 db.;
- paradicsompüré - fél kanál (ha szükséges);
- őrölt paprika - fél kanál nélkül diák;
- csípős paprika - csipet;
- só, bors - ízlés szerint;
- friss fűszernövények (petrezselyem, kapor, bazsalikom) - néhány szál;
- vaj (olvasztott vaj, olíva) - '30
Úgy véljük, hogy a tojás és a paradicsom - nyári étel. Állítólag az ideje, hogy a tojástermelés csirkében emelt a paradicsom érése mindenütt.
Lehet, hogy így, de csak egy éves tojás paradicsom rusztikus íze. A szerénység aromás bonyolult, ínyenc ételeket nem vonatkozik.
Tojás a legjobb vétel a piacon, otthon. Vegyük-olaj, olíva (csak anélkül, hogy a fás szag), vagy olvasztott vajjal. Előállítása zöldséglé savanyú és az édes olajat tojásfehérjével csak ad ez egy felejthetetlen érzés, amelyek annyira szívesen ínyenceknek. És mi van velük.
Mintegy hagymát. Ma hagyma - a leggyakoribb, sárga - gyakran annyira erőteljes, hogy a szag pereshibaet mindent, és rontja az ízét az edényt. Ezért a garantált minőségű tojások paradicsom hagyma is jobb, hogy édes - fehér hagyma, póréhagyma, mogyoróhagyma.
Rántotta paradicsommal tökéletesen veszi őrölt fűszerek: kömény, koriander, szegfűszeg. Mi azonban felfedeztük, hogy elegendő, ha egy aromás komplex, amely velejárója a pácolt paradicsomot. De egy kis fokhagyma - felerősödött. És egy listát a hozzáadott élesség. Akkor nem baj, ha megváltoztatja a válogatott fűszerek szerint a hobbi.
előállítás:
1. Olaj felmelegedni egy serpenyőben, tedd a forró olaj iskroshenny hagymát és a zúzott fokhagymát, és pirítsuk, amíg puha és átlátszó.
2. A pörkölt hagymát tegye tartósított (előnyösen pácolt) hámozott paradicsom, a cefre. Ha a paradicsom zöldes és ad egy kis levet, hozzáadjuk a paradicsompürét.
3. Amikor a zúzott paradicsom felforraljuk, hozzáadjuk a pan paprika, csípős paprika, bors és fűszerek (ha van). Ha túl sok folyadék, majd az felesleges megakadályozzák forró paradicsom, hagyma 1-2 perc.
4. A forrásban lévő paradicsom finoman verte a tojást, egy kevés sóval és borssal őket. Óvatosan keverjük egy villával fehérje és paradicsom. Kapcsolja ki a hőt, és díszítsük zöldségekre étel, sült tojás, így néhány perc alatt állni a motorháztető alatt.
Ideális esetben a paradicsom kell sűrűsödik, de nem párolognak végéig; fehérje -, hogy legyen egy szilárd; sárgáját - maradjon félfolyékony.
Tálaljuk egy batch serpenyőben. Sült tojás apróra vágott konzerv paradicsom kenyér héját, barátságos vymakivaniya mártással.