Pilaf csirke serpenyőben - főzni finom, szép és otthonos!
Plov - egy tál üzbég konyha, előkészítése elsősorban rizs, hús, baromfi és hal, de még itt is vannak kivételek. Nagyon gyakran találunk finom pilaf azzal a kiegészítéssel, tenger gyümölcsei, mint a rák, kagyló, stb Néha helyett rizs, pilaf készítésére használt árpagyöngy és egyéb gabonafélék. Több ezer különböző recepteket pilaf. Ma fogunk készíteni házilag rizottót a tűzhelyen egy serpenyőben vagy üst csirkével. Szeretem, hogy rizottó például multivarka. Ezt úgy készíthetjük egyszerűen és gyorsan, és az eredmény mindig lenyűgöző. Istenien finom rizst, puha és ropogós, és lédús hús pirított aranybarna. Ez a recept is nagyon egyszerű, ízletes, kiderül „hogy risinka risinke” csirke finom, mint mindig, nos, főzzük együtt.
Amire szükség lesz:
- Csirke - bármely része - már 2 szárny, 2 comb és 2 dobverő
- Rice - 3 csésze (használja a hosszú szemű, forrázott)
- Sárgarépa - 3 db.
- Hagyma - 3-4 db.
- Fokhagyma - 3-5 gerezd
- Babérlevél - 2-3 db.
- Fűszerezés pilaf - ízlés szerint (én nem használtam)
- Só - ízlés szerint
- növényi olaj
Főzni rizottó rizs és csirke a pan:
A legjobb, ha főzni pilaf otthoni használatra vastag falú vízforraló, de ha egyszerűen nem tud, és megközelíti a szokásos serpenyőben vagy kannát kevésbé vastag falak. Úgy tűnik, nagyobb volumenű, de nem az, ami egykor volt, egy modernebb teflonbevonatú. Imádom, rizst, mindig kiderül, kiváló. Először is, a pilaf sütöm zöldséget. Öntsük a megfelelő mennyiségű növényi olajat egy üst, tűz tenni a maximális, és adjunk hozzá gerezd fokhagyma, apróra vágott hagymát és a sárgarépát vágjuk kockákra. Fry. Ízlés szerint sózzuk.
Amikor a zöldségek jól pirított vetek az üst csirke darabokat, és így túl kevés prizharitsya szó 5-7 percig. Ezután fordítsa meg a csirkét, hogy a másik oldalon. Rizs mossuk tiszta vízzel, és adjunk hozzá az üstbe, keverjük a rizs elnyelt szinte minden növényi olaj. Ezzel a módszerrel a készítmény készen áll, hogy pilaf omlós és ízletes.
Most már csak hozzá pilaf vizet (1 csésze rizs - 2 csésze víz), adjunk hozzá több sót, ha szükséges, és a fűszerek, mint kívánatos. Nem hozzá fűszereket, befektetni csak babérlevél ízét. Hozok vizet forralunk.
Aztán kiterjed a kanna és a fedél közepes lángon, amíg főtt pilaf vezetek, még nem szívódik fel a rizs az összes vizet. Ez körülbelül 15-25 perc. Akkor (anélkül, hogy kinyitná a fedelét) tűz alábbhagyott a minimumra, és hogy tartsa a pilaf további 10-15 percig. Bottom rizs, zöldség és a hús megsütjük.
Ahogy pilaf főzési idő vége, nyissa ki a fedelet, és ellenőrizze, spatulával, ha minden ment folyadék. Én, mint ez: egy defekt közepén a spatulával, hogy az alsó ábra. Ha a folyadék nem - pilaf kész. Ez lehet egy kicsit keverjük, és egy halom, majd fedezze fel a fedelet, én a tetején, amely pilaf 20-30 percig egy takaró vagy törülközővel. Adok neki egy kis sört, majd feküdt ki a skeet.
