Nemzeti konyha Svédország
Svéd gasztronómiai hagyományok eleven választ széles szláv lélek. Jóllakottság, és rengeteg egészséges paraszti egyszerűség a svéd nemzeti konyha valamivel, mint az orosz. Az éttermi menük jelennek szelet, húsgombóc, burgonya saláta és a sertés tekercs, töltött káposzta és a hosszú tekinthető a bíróság étel.
Milyen ételeket, mint Svédországban?
Gourmet túrák Svédország divatban, mint egy tisztelgés elválasztó környezeti életmód és az organikus élelmiszerek, amelyek nem tartalmaznak mesterséges aromák. Svéd szakácsok nagyon óvatos fűszerekkel és értékelik a természetes ízét a termékeket.
Ugyanakkor a hagyományos konyha és a Svéd méltó, hogy sok európai specialitások szerepelnek a napi étrendben a tömegek. Classic „szendvics asztal”, amit az úgynevezett svéd, nem csupán mindenféle saláták, húsok, pirítóssal és szendvicsek: svédek egy prémium piros hal, tenger gyümölcsei, homár, angolna, rákok, és az egyik kedvenc nemzeti ételek Svédország - Salmon füstölt friss boróka gallyakat.
Sok hétköznapi ételek ismert Svédországban, mert a viking korszak. A reggeli kezdődik tej zabkása Welling és vacsora általában felkészült gryutta - tál főtt hús és zöldség marhahús babbal, bárány párolt káposztával, borsó sertéshús, sózott marhahús fehérrépa, és így tovább.
Valószínűleg gryutta recept jött hozzánk a mély évszázadok csak azért, mert a svéd hátország hosszú nem tudom, olyan gáz vagy elektromos tűzhelyek. Amíg a közepén a XIX században, az összes főtt étel bográcsban a tűz fölött.
A kiemelkedő helyet a falu konyha veszi svéd játék - sült szarvas és jávorszarvas, jávorszarvas májpástétom, őz szelet rublonye és húsgombóc leves jávorszarvas húst. Hús, hal és gyökérzöldségek kiegészíti a hazai tejtermékek - joghurt, lágy fajták kecskesajt „Greve” és a „Västerbotten”.
Mint a többi skandináv ország, Svédország hagyományos élelmiszer magas fűtőértékű. Húsételeket sült szalonna, vagy zsír, és zrazy, szeletek, húsgombóc, hot dog, kolbász általában szolgált körettel főtt burgonya, répa vagy fehérrépa.
Elterjedt szokás rusztikus ízt minden étel kenyér, amelyet sütött az egyes régiókban a maga módján. A Norrlandban mint a kenyér, árpa liszt (tunnbrod) és a központi megyékben inkább ízesített ropogós kenyér (knekobrod).
Annak ellenére, hogy a magas költségek alkoholt, bódító italok Svédországban változatlanul középpontjában a szabadság ünnepe. Anélkül, rizspálinka ütést a karácsony, és nem öröm, és a komor téli estéken a táblák jelennek glogg - forralt bor szegfűszeggel, kardamom, mandula, fahéj hígított vodkát. Svéd likőr Branvin Aquavit és fűszernövények ideális ajándékba a rokonok és a barátok: egy csodálatos csokor aromák igazolták, hogy az utolsó gabona.
Skåne helyi szőlő jó bor, és az északi megyékben, gazdag árpa, beállítjuk termék a sör és a whisky. Svéd kávék Zoegas sötét pörkölés Gevalia és tippeket a mogyorós tűnhet elég erős, de a helyiek örömmel velük: Svédország a második helyen Európában az a kávé egy főre jutó fogyasztás.
Passion súlyos svédek mindenféle édességek és sütemények gyakran sokkoló látogatók. A kenyér íze édes és markáns, a húst gazdagon megszórt lekvárral és a puding öntjük cukrot.
Utazás alatt Svédország törölt minden étrend: lehetetlen ellenállni, amikor a szemem előtt folyamatosan repül gofri lekvár, csokoládé, torta rebarbara, egres felfújt, mézeskalács sütik és muffinok tejszínes és a fahéjat. Emlékbe Svédország folytatni kézzel készített csokoládé és organikus lekvárt.
Étterem menü: mit válasszak?
Jelenleg a nemzeti konyha Svéd fokozatosan nő ki a szerepe a paraszti és aktívan elnyeli az eredményeket Főzőiskolák a különböző országokban. Vezető éttermek Stockholmban és más nagyobb városokban már elsajátította az olasz, a kínai és a francia konyha, és sok gyorsétterem-láncok aktívan támogatja nemzetközi menüjéből gyorsétterem.
Egy bevezetés a hagyományos svéd konyha éttermek őket alaposan, hogy a hazai ellátás (husmanskost). Itt, a turisták kínálják íze az éles isterband sertés kolbász, sertés tekercs flaskrulader, májpástétom leverpashtey svéd kottbullar gombócok, hurka, palacsinta, hurka és a csirke sült agyag - finom, mint a gyermek a nagymamám!
Ha indításához használt étkezés a gazdag forró levest, üdülőt kezdők nem hagyja közömbösen. Együtt a szokásos leves tészta, borsó és bab találkoznak igazi csemege a menüben - sör leves olebrod leves Rákok leves likőr vagy brandy. A fermentlevet gyakran hozzá gombamártással, gnocchival és húsgombóc.
Az átlagos számlát vacsora két svéd étteremben lesz a 580 SEK. Néhány finomságok megkóstolhatja a szabad és közben számos gasztronómiai fesztiválok nyújtott nagy hírnevet Svédország előőrs gourmet turizmus.
Részvétel a Food Festival lehet egy izgalmas kaland, de megjegyezzük, hogy néhány, a nemzeti ételek Svéd több, mint egy bizonyos ízt. Kóstoló sült hering surströmming (sózott sprotni, vándor saját lében) vagy pisztráng pácolt „Grove” ígéri extrém érzete az összeomlás szélén!
TOP-7 svéd ételeket, hogy meg kell próbálni
- Pyuttipanna - ragu apróra vágott burgonyát, kevert szelet marhahús, sertéshús, sült sertészsír.
- Bélszín „Lindström” - egy kis marha steak apróra vágott céklát.
- Bleak őz - egy kedvenc csemege part Kalixälven.
- Nasselsuppa-ólom err - krémleves osztriga.
- Egg fánk - sült sütemény készült keksz tészta, hogy általában szolgált salátát, sült sertés vagy lekvárral.
- Syult - Svéd gofri lekvárral, forró csokoládé, tejszínhab.
- Spettkaka - desszert felvert tojásfehérjét azzal a kiegészítéssel, lekvárok, bogyó és a csokoládé.