Kitchen Svédország - kulináris hagyományok és a népi ételek

Egy érdekes és titokzatos ország, született a mérkőzések és a Nobel-díjat, a legsikeresebb modellje a szocialista állam és az egyik legrégebbi királyi család Svédországban tartják titokzatos idilli sarkában a jólét és a siker. És hol, ha nem otthon, és Carlson Harisnyás Pippi, Björn Borg és Abba, vikingek és a Moomins, akkor megtudja, mi igazán elegáns nyaralást. A fenséges középkori város, vágja a sziklák csatornák, a friss levegő telített tűlevelek és pihentető üteme az élet annyira szokatlan a modern Európában, ami a tökéletes beállítást élvezi a kényelmet és nyugalmat. Svédországban, akkor értékelni a szépséget a skandináv természet, látni és kipróbálni, hogy valóban haute cuisine. Számos étterem elnyerte a Michelin csillag, és a készség a svéd szakácsok nemzetközi díjakat. És Stockholmban, és egy nagyon kis város, megtalálja a finom ételeket és hangulatos helyen, mert a követelmények a szolgáltatás minősége és az élelmiszer a vendéglátó létesítmények Svédországban nagyon magas. Ha elmész egy kulináris utazásra Svédország, magával nem csak a hagyományos pulóvert Viking figurákat és üveg, kristály, acél vagy ezüst, hanem egy felejthetetlen gasztronómiai élményt. Végtére is, a magas életszínvonal Svédországban is jelenti, kiváló minőségű ételeket és a szolgáltatási szint, és ha keres kivételes szolgáltatást és a luxus nyaralás, ez a gyönyörű ország egy balti szél szívesen nyújtanak nekik.

Mi megérteni svéd konyha

Gasztronómiai túrák Svédországban kétféle - „all inclusive”, vagy improvizált, ahol foglalni csak a szállodákban és a közlekedési eszközök, valamint éttermek és mesterkurzusok válaszd a helyszínen. A szolgáltató központok örömmel, hogy jelezzen a legjobb intézmények, valamint a jogot, hogy a helyiek, vagy az éttermekben, a tanulási lehetőségek nem lesz nehéz, mert az angol nyelvű Svédországban szinte egy második nyelvet. Svédország kell tekinteni a gasztronómiai Göteborg központjában, de elindulna egy útra, hogy ne legyen vele - élvezze a szépség, a főváros néhány nap, hogy megszokja a helyi életforma, aztán megy a város ezer ízek és italok millió.

Szervezzen egy utat Svédország már nem olyan drága. Különösen, túrák Svédország Moszkva vagy Kijev tudja tervezni magát jegyvásárlás költség aviakpany. Így a légi fuvarozó WizzAir elviszi Svédország Kijev 250-300 USD. ha az előzetes (legalább egy hónapig), hogy vigyázzon a jegyet (olvasott róla honlapunkon a cikk „olcsó légi járatokat Kiev Stockholm WizzAir”).

Cukor hozzáadása - jellemző svéd konyha

Svéd konyha nagyon különbözik a skandináv „szomszédok” fényes édes ízű. Svédek annyira szereti hogy cukor, még a legtöbb nem megfelelő ez az étel, ami végül is többet fogyasztanak, mint négy kilogramm cukor havonta minden rezidens. Ez az sladchinke fekszik az egész eredetiség (igen van, egzotikus!) Svéd nemzeti konyha. Tehát ne lepődj meg, ha úgy érzi, édes illatát nemcsak salátaöntetek, kenyerek és köretek. Cukrot adunk még a hering, pástétom és véres hurka. By the way, édes véres hurka, sült bogyó kompót, talán a legmerészebb az összes svéd étel menü.

A csúcspontja a nemzeti svéd élelmiszer - a tyúk vagy a ponty, sült agyag

De ez a legenda még egy régi recept főzés csirke agyagban. Mint a régi vikingek, ez az étel csirke nem tépni, hanem egyszerűen kibelezett és tisztított, bevonva agyag és feküdt a kövek, amelyek mellett, hogy tüzet. Nézd ősi folyamatát vágy csirke vagy ponty - egy szükséges része a gasztronómiai túra Svédországban. Egy órával később, agyag osztott nyitó leggyengédebb sült (összes toll marad az agyag).

A svéd konyha: szendvicsek (shmorrebrod / svéd -smörbröd /.)

Nos, milyen irány Svédország nélkül shmorrebroda - szendvicsek, különböző töltelékkel. Ahhoz, hogy ezt, akkor kell kézbesíteni a választás minden elképzelhető fajta kenyér, vaj és illessze fedezésére szendvicsek és számos változata közül különböző töltelékkel, amely korlátozta előállítására shmorrebroda akkor nem lesz képes. Ezért, ha úgy dönt, hogy megpróbálja a svéd szendvicsek, mást nem rendelte meg őket: megpróbál minden lehetséges opciót, és akkor rájönnek, hogy „sokszínűség” lesz egy teljesen új értelmet, miután látogatást tett az országban.

(Classic svéd nyitott szendvicsek)

Svédországban és meg fogja érteni a valódi értelmét „büfé”: mielőtt a főétkezés számos hotel ajánlatok kézbesítik minden hagyományt a hideg snack-asztal különböző bemutatott szendvicsek és egyéb ételek (a szó szoros értelmében büfé svédasztalos élelmiszerellátás szervezet). Ez ebben a formában szervezett és a legtöbb reggeli a szálloda éttermében.

Svéd konyha: levesek

Nagyon hasonlít az e gazdag és senki más, mint ország levesek. A valódi nemzeti nevezhető sötét, enyhén édeskés bableves szalonnával. A leves sör - elebrod - nem talál semmilyen más menüt a világon. Nem kevésbé, mint a svéd húsgombóc és a különféle variációk - kotbular. Az evés és a hideg és meleg kiszolgált mustárral és tejfölös mártással készítünk több féle húst. A legtöbb húsételek a hagyományos konyhát kaparás húst (egy speciális eljárás, köszörülés különleges kések is, már csak a Svédország). Ne hagyja ki a marha- és lindshtrom - szokatlan steak és az apróra vágott céklát. Csemegék a világos íz kombinációk és párolt bárány mártásban édeskömény és pácolt nyúl, és a hagyományos sült krumpli „Felix Gasselich.”

A svéd konyha: halételek

Mint minden, a skandináv országok, Svédország büszkélkedhet egyedi ételek hal és haltermékek a tenger. Az egyik kötelező minden turista ételek - a nemzeti büszkeség, a svédek, filet a hering szokatlan bogyó ribizli mártással, amely meg fogja találni a menüben a fülbemászó név „Zilbular korintzos mézet.” A makréla tavasszal, főtt és pácolt citrom és zöldek, csak elolvad a szájban. Nagyon eredeti ízét és a hal pite levegő, amelyhez hozzáadódik a kolbász és szalonna. Még a klasszikus előétel hering átalakul egy igazi mestermű, köszönhetően a zseniális technológia pácolás és sós kombináció ecetet és a cukrot.

Edények hozzáadásával bogyókat svéd konyha

A svéd konyha aktívan használják bogyók. Például, eltekintve az említett mártással outlandish bogyók mazsola, itt tökéletesen előkészíti variációk egres felfújt. Alapvetően minden hagyományos édességek Svédországban csökkent pudingok, szürke kenyér, száraz kenyeret és változatos lekvárral. Több különböző desszertek, süteményekkel, megtalálható szinte minden étteremben.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő