Kompót az alma a tél - befőtt receptek sterilizálás nélkül sterilizálására

Kompót az alma a tél - ez az egyik legegyszerűbb, hasznos, megbízható és ízletes hazai készítmények. Befőtt jól oltja a szomjat, növeli a vitalitást és felemelő. Meg lehet biztonságosan biztosítani a kis gyermekek, mert az ital ritkán váltanak ki allergiás reakciót. Ha fogyókúra, alma kompót jól jön. Mielőtt a receptek, érdemes megjegyezni az alapvető előkészítő szakaszában, az azt követő, lehet kapni szinte a tökéletes italt.

Általános előkészítés posztulátumokat

Előállítás termékek. Az első szakaszban a főzési folyamat - kiválasztási alma. Gyümölcs legyen érett, vagy túl merev. Fontos, hogy minden bank tele volt almával egy fajta.

A legjobb, ha kompót friss alma alkalmas gyümölcsök savanykás édes fajtákat.

Gyakrabban használják a fajták, mint a fehér tömés, Melba. Grushevka, ötödik és Mantet.

Ha azt szeretnénk, szeletekre vágjuk, ne legyen túl kicsi, vagy befőtt is alakulnak kása. Hasonló hatás érhető el alkalmazásával túlérett gyümölcsök.

A cukor helyett fruktóz vagy melasz. Rajongói kulináris kísérletek változhat az ízét a fűszerek. A konzerv gyümölcsitalok gyakran hozzá, fahéj, gyömbér, szegfűszeg, vanília, citromfű, kardamom, szerecsendió és a menta.

Felkészülés edények és eszközök. Az ételek szüksége:

bankok;
vágódeszka;
egy nagy serpenyőben;
kés;
szitán (helyettesíteni lehet tiszta gézzel).

Ha figyelembe vesszük, hogyan kell főzni kompót az alma egy bankot, ne feledje, hogy a tartály a főzéshez a szirup kell rozsdamentes acélból készült. Hasznos lesz, és yablokorezka amely szerint minden egy mozdulattal, akkor vágja le a gyümölcsöt kisebb darabokra, és távolítsa el a magját. Fontos, hogy megfelelően előkészítse az üvegeket és fedő. Ezeket alaposan meg kell mosni, és leforrázott forró vízzel feltétlenül.

Főzés előtt a kompót az alma meg kell vásárolni két egyszerű, de nagyon hasznos eszköz. Beszélünk lemezterület sterilizáló és edényfogó. Az első eszköz kerül egy kanna vizet. Amikor a folyadék forrni kezd, a lemezt egy bank és várja meg, amíg sterilizálni. És segítségével csipesszel könnyű eljutni a bank kockázata nélkül egyre égett.

főző-. Tapasztalt szakácsok javasoljuk lerakása előtt Alma fehérít 5-7 percig. Az előfőzés segít elkerülni Browning és a veszteség a mennyiség mellett a maradék vizet lehet használni szirupot. De miután blansírozás gyümölcsöt kell hideg vízben hűtjük.

Blansírozás szükséges ha elkészíti kompót a sterilizálás.

A klasszikus recept edényekbe töltött alma, öntsük forró szirupot (200-300g cukor 1 liter víz). Fontos, hogy a szirup teljesen fedezi a gyümölcs. Öntés után a szirupot folytassa a sterilizálás. Fontos, hogy mennyit kell főzni kompót az alma. Mint egy útmutató, akkor megteszi a következő irányelveket:

0,5 literes kanna - 15-20 perc.;
1 liter - 25 perc.;
2- és 3-literes - 35 perc.

Áttetsző sterilizálás kell végezni hőmérsékleten 85 °. Banks nezakatannymi sterilizálni. Ezeket azután lezárjuk fedelek, megfordítjuk és hagyjuk lehűlni.

Nem minden receptek felhívás sterilizálás, az alábbiakban néhány ilyen lehetőség ismertetjük. De ha a recept tartalmaz sterilizálás nem lehet figyelmen kívül hagyni. Ellenkező compote tárolási időszak jelentősen csökkenteni lehet. Emlékezzünk vissza, hogy a fermentáció során a gyümölcs úszó, és fedjük kissé megduzzad.

Apple kompót

Az alábbiakban 5 receptek alma kompót. ez az alma a fő összetevője. Annak ellenére, hogy az egyszerűség, ez a recept, akkor legjobb, ha nem térnek el. Ha készülve, ajándékozza meg magát, és a kedves emberek, nem csak nagyon finom, hanem hasznos inni.

Kompót az alma a tél, sterilizálás nélküli

1. lépés: Wash gyümölcs (nagy gyümölcs lehet szeletekre vágva). Töltsük előkészített tartályba úgy, hogy a felső rész volt egy kis szabad hely.

2. lépés. Készítsünk a szirup. Ehhez megszórjuk a cukorral forró vízben. Forraljuk szirup szükségességét 2 percig. Ezután távolítsa el a szirupot tűz és töltse be úgy, hogy az almát teljesen beborítjuk szirup.

3. Lépés: Miután 5 percig. elvárások szirupot önteni vissza a serpenyőbe, és tegye a tüzet. Forralás után, a folyadékot önteni vissza a bankok. 5 perc eltelte után. Az eljárást meg kell ismételni.

4. lépés: Miután a 2. szakadó szirup üvegekbe almakompótot téli hengerelt. Ezután meg kell adja át. Kevesebb nyak tud egy ronggyal vagy papír. Ebben a helyzetben a bankok továbbra is, amíg a végső hűtést.

Győződjön meg arról, hogy az elzáródás kanna elég sűrű. Ellenkező esetben az ital tud hatolni mikrobák provokál nemkívánatos folyamatokat. Ha alumínium kupakkal használunk a jele egy jó elzárás a horpadás.

Elégtelen alakváltozás lehet okozta túlzott töltési kannák gyümölcs kompót vagy nem megfelelő hűtést. Ahhoz, hogy elkerüljük a termék sérülés, meg kell változtatni a fedél és sterilizáljuk kompót újra.

Kompót egész almát (sterilizálás)

A friss, félig érett almát - 1 kg;
cukor - 270 g;
szárított menta - 2 ágak;
víz - 1 liter.

1. lépés kiválasztásához előforma érett gyümölcs nélkül észrevehető hibák, előnyösen fehér tölteléket. Vágjuk a szár (⅓ hagyott elég hosszú), és alaposan mossa az almákat. Aztán fűszerezve őket egy tésztaszűrő a vízüveg. Azt hogy a gyümölcsöt tiszta edényekbe térfogatának felére. A végén helyezzük gallyakból menta. Menta helyettesítheti szegfűszeg, fahéjat és a vanília.

Ez a sterilizálás során hámozni az almát nem tört, átszúrja a gyümölcsöt több helyen egy fogpiszkálóval, vagy egy vastag tűvel. Teljesen megőrzését szem kis almát.

Lépés 2.Svarite folyékony cukor szirupot.

3. lépés: Öntsük a forró szirupot, és az alma megy sterilizálás. A teli dobozok fedelek. A serpenyő alján, amelynek célja a sterilizálás, hogy egy fából készült rácsos vagy speciális törülközőt. Ügyeljen arra, hogy a bankok nem tört a hőmérséklet különbség. Ez akkor fordulhat elő, ha tesz az üvegeket forrásban lévő vízben.

4. lépés összeillesztési kell végezni azonnal. Hengerelt bankok kapcsolja, és tárolható.

Kompót szárított alma

szárított alma - 100 g;
Cukor - 120 g;
Víz - 2 l;
citromsav - 0,5 tk (Helyettesítheti citromlé).

1. lépés megy keresztül, és öblítsük le a szárított alma. Ezután tegyük őket egy serpenyőbe.

2. lépés: Fill szárítjuk forró vízzel. Ezután adjuk hozzá a cukrot, és kis lángon főzzük legalább 25 min.Saharny homokot lehet helyettesíteni mézzel. De meg kell oldjuk a már kész almakompótot. Recept minden nap igényel serpenyőben vastag alján. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a főzési időt. Hajlandóság határozza meg nem puhul. Forraljuk aszalt gyümölcs ital, jobb a kupakot, mivel a folyamat a párolgás elvesztett tápanyagokat.

Túlzott szárított alma kell előre párolt 10 percig. forrásban lévő vízben. Változatossá az íze az ital, add hozzá más aszalt gyümölcsöket. Az is lehetséges, hogy használja fűszerek, mint a citromfű és a szegfűszeg.

3. lépés: Pan frissen főzött kompót ajánlott, hogy lezárja a törülközőt vagy takarót, és nyomja egy pár órát. Ezután az íze az ital intenzívebb lesz. Miután befőtt hűtünk, citromsav.

Kompót az alma multivarka

alma - fél kilogramm;
Cukor - 250 g;
víz - egy fél literes;
Carnation - 3-4 db.;
Lemon - 1 db.

1. lépés: Mossa meg a gyümölcsöt. Ezután távolítsa el őket a bőrt. Peel gyűjtjük különleges étel, mivel ez továbbra is használhatók. Ezután vágott almát 4 db, eltávolítjuk a magvakat. Cut alma szorította a levet egy citrom. Ez segít elkerülni a megbarnult alma.

2. lépés program „Multipovar” van szükség a főzéshez befőtt (akkor is használja a „hirtelen hűtés” opciót). A hőmérséklet eléri a 160 °. Idő beállítása 15 a tálba min.Vykladyvaem Multivarki alma héja. Töltse ki az összes meleg vizet, akkor lesz másfél liter. Amikor a víz felforrt, hozzáadjuk a cukrot és főzzük a hátralévő idő. Ready szirupot szűrjük át egy szitán vagy cheesecloth.

3. lépés: Fold elő szelet almát a bankok. Megtöltjük a szirup, fedjük le és hagyjuk kihűlni. Amikor konfigurálja magát kompótot, vízbe szirupot a tálba Multivarki, adjuk hozzá a szegfűszeget és újrafelhasználási program „Multipovar”. Ezennel a folyadék forrni. A forró szirupot öntenek a bankok.

A fedél és a befőtt legyen szabad hely, de nem több, mint 2 cm.

4. lépés: terjed az üvegeket fedéllel és sterilizáljuk őket. Ez is elvégezhető multivarka. A tartályt készülék meleg vízben. Cover alján a tál cheesecloth, hajtogatott több rétegben. És akkor, hogy az üveget a befőtt. „Hot” lehetőségek alkalmasak sterilizálás vagy a „sütés”. Forralás után multivarku átválthat „kvencselés”, 20 min. Ez minden, amit meg kell tenni, zárás előtt egy kompót az alma a tél.

Multivarka is ideális főzési alma kompót szárított gyümölcsök. Ahhoz, hogy ez a mosott szárított alma (400 g) tegye egy tálba Multivarki, öntsük a folyadékot és a cukrot adunk kívánt esetben. opció „kvencselés” főzésre alkalmas. Egy ilyen program bánkódik kompót, hogy ellentétben forralás jobban megőrzi a tápanyagokat. Az időzítő beállítása 50 percig.

Alma almalé

Alma - 2,5 kg;
frissen facsart almalé - 1 liter;
víz - 1 liter;
Cukor - 200 g;
Citromsav - 10 g.

1. lépés Az elkészített steril edényekbe töltött mosott alma tetején. A gyümölcs teljesnek kell lennie, meglehetősen kicsi. Befejezése után a rend, öntsünk forró vizet a gyümölcsöt. Ezután lefedjük az edényt, lezárja a törülközőt, és hagyjuk egy kicsit.

2. lépés: Friss gyümölcslé öntjük egy serpenyőben, és víz hozzáadása, a cukor és a citromsav. Forralás után távolítsa el a hab, és ha a lé teljesen kitisztult, kapcsolja ki a tűz.

A cukor mennyisége állítható függően almafajta.

3. lépés: A vizet leöntjük a dobozokat, és öntsük alma szirup kész. Akkor majd lépni a kapcsolódást.

Ezért szükséges, hogy készítsen almakompótot télen?

Először is, főzött otthon párolt alma, egyszerű receptek a fenti, hasznosabb az ipari termelés gyümölcslevek. Meg kell védeni a színek, ízek és tartósítószerek más. Megjegyezzük, hogy az átlagos fűtőértéke befőtt - 93 kcal 100 g ital.

Másodszor, alma kompót - egy nagy mellett a keksz, péksütemény, rétes és egyéb pékáru. Ready kompót is szolgált egy szelet narancs vagy mandarin. Szerint etikett, mint egy ital sleduetnalivat speciális széles csésze ( „kompotnitsy”). Azonban lehet cserélni csésze, jégkrém tálat vagy széles csésze.

Harmadszor, a gyümölcs kompót maguk hasznos és finom desszert. A kisebbeket lehet készíteni kompót rostos, ez elég ahhoz, hogy felrázza a tartalmát a mixer. Gyümölcs kompót is biztonságosan használható, mint egy tömés a muffin, palacsinta vagy pitákat. Is, akkor lehet egy kiváló szakács zabpehely mézeskalács.

Negyedszer, kompót, friss alma, receptek képekkel, amelyek kimutatták, jó inni az általános erősítése a szervezetben. Segítenek, hogy helyreálljon a gyakorlat. Szintén alma ital kell használnia a vérszegénység és az alacsony savtartalom. A almakompótot tartalmaz sok kálium és a magnézium, amelyek javítják a működését, a szív, míg a foszfor, vas kalcium és aktiválja anyagcserét. Eltekintve mikrotápanyagok érdemes megemlíteni a vitaminok A, B6, B2, B1, C, és a folsav és a pantoténsav.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő