Jam cukkini - bizonyított az évek során a recept egy fotó

előző ◈ a következő

Ez az első alkalom csontvelő lekvár tettem elején a viharos 90-es évek, az olvasás egy recept egy magazin vagy újság (Internet, miközben még mindig nem volt).

Volt egy felesleges cukkini a kertben, és elolvassa a recept, úgy döntöttem, hogy próbálja meg főzni, és egy jam télen, bár sokan voltak, és a bogyók. Erős íze főzve, majd ízlés szerint úgy döntött, a sorsa ennek a receptet, és még mindig főzzük.

Jam cukkini - bizonyított az évek során a recept egy fotó

Idén úgy döntöttünk, hogy előkészítse a lekvár cukkini, citrom helyett narancs, mint a költségvetés lehetőséget (mint a citrom olyasmi, amit időnként ugrott az ár). Ez történt túl illatos, de gyengébb, mint a citrom.

Ha tetszik a citrusfélék, próbálja a változás ebben a lekvár, amely bár nem a fő összetevő, de még mindig jelentősen befolyásolja az ízét, mert bennük aromás illóolajok.

A főzés kabachkovaja jam illatos összetevő lehet használni citrom, lime, narancs vagy grapefruit. Ezek közül a citrom lekvár adja a legerősebb illatú és ízű.

Recept lekvár cukkini, citrom

kimenete jam - 1650 ml

1 kg cukkini
1 nagy citrom
1 kg cukor (vagy 0,7 kg)
100 ml vízben

előállítás:

Vágjuk a cukkini apróra 1 x 1 cm-t.

Lekvárt segítségével bármilyen méretű cukkini. Kisebb nem kell eltávolítani a vékony bőr, egy közepes méretű cukkini szoktam elhelyez egy késsel kaparjuk héja, de nagy durva vastag kéreg (ami általában növekednek a kertben) vannak vágva, és vágjuk a központi része a pépet érett magokat. Az ilyen pép, az úton, akkor nem dobja el, és távolítsa el a magokat és főzéshez használt, mint például squash püré leves.

A zománc mosdó vagy serpenyőben, amely lekvár felforraljuk, hozzáadjuk a legtöbb cukrot és 100 ml víz (I általában használ főtt vagy szűrt). Mi meg a tűz, és forraljuk fel.

Egy forró szirupot, adjuk hozzá a kockára vágott cukkini és a maradék cukrot. Keverjük össze, és főzzük közepes lángon körülbelül 10 percig, időnként megkeverve, hogy ez idő alatt az összes cukor feloldódik és a cukkini, amely adott lé, le, mindenki volt a szirup.

Tipp: adhat kevesebb cukrot (azaz 1 kg cukkini 0,7 kg cukor), de aztán van egy dugó általában tárolja csak hűvös helyen.

Elalszik cukkini és a maradék cukrot

Ha nem főzzük a lekvárt kis cukkini, vékony bőr és a nagy, én fedjük le az edényt fedővel, hogy squash vált puha gyorsan.

Most foszlány vágott darabokat citrom (természetesen eltávolítjuk a csontokat) a daráló vagy turmixgépben. Ne felejtsük el, hogy mossa le is, nem csak a portól a bőrön, hanem a lehetséges különböző bevonat, lehet, hogy az eladók (mosom őket általában szódabikarbónát és meleg víz).

Adjuk hozzá a citrus kapott masszát egy edényben a tök, a keverést folytatjuk, és forraljuk kb 20 percig, ez idő alatt, hogy apró darabokra citromhéj meglágyul.

Ready sütőtök lekvár forró bontani sterilizált üvegekbe, és szorosan főtt fedő (azaz ugyanúgy, mint te a többi lekvár).

Mi felhajt a bankoknak

A fenti készítmény I megy átlagosan 1650 ml lekvárt (attól függően, lédússág limonádé és különböző lehet az azonos mennyiségű főzési idő).

Szirup lekvár folyékony, de ha azt szeretnénk, egy vastagabb, majd főzzük cukkini citromos ideig, anélkül, hogy a fedél zárása. I használjon folyékony szirupot, adjuk hozzá a agar-agar töltelékként cukkini szeleteket sült a kosarak.

Recept cukkini lekvár narancs

1 kg cukor (vagy 0,7 kg tárolva egy pincében)
100 ml vízben
1 narancs (helyett citrom vette éretlen savanyú narancs)
1 órán át. L. őrölt gyömbér vagy 1 evőkanál. l. (Ízlés szerint) friss gyömbér melkonatertogo

előállítás:

Ha adhatok gyömbér és citrom helyett narancs. A narancs gyengébb éteri illatát és a gyömbér kaptam túl finom lekvár, enyhén fűszeres ízű.

Tehát, előkészíti squash lekvár a fenti recept helyett citrom narancs.

10 perc múlva a főzés vége hozzá őrölt gyömbér (friss lehet azonnal fel kell narancs).

A kész forró lekvárt cukkini hengerelt előkészített üvegekbe.

Élvezze tea!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő