Hogyan növekszik bazsalikom
Mivel a gyógyszer tulajdonságait bazsalikom már ősidők óta ismert, és tartották egy mágikus növény. Úgy nőtt a Kréta szigetén és főzéshez használt fűszerek és gyógyszeres kenőcsök. Az egyiptomi piramisok füzér bazsalikom, hinduk Cchitaetsya azt találták, valamint lótusz, egy szent növény, és a görögök, és összesen úgynevezett királyi füvet. A név „bazsalikom” szó a görög basileus, ami azt jelenti, „király”. Továbbá, ez a növény az úgynevezett dyshistye búzavirág, vörös búzavirág, drágám, Reagan azerbajdzsáni, örmény REAN, Rayhon üzbég.
Az ókori rómaiak úgy gondolták, hogy minél több személy eszik a bazilika, annál tovább fog gyarapodni. Ezért a közmondás - „Ki bazsalikom rág, él a hosszú élet.” A legendák sok nép, ez a növény tekinthető a halhatatlanság jelképe, a szeretet és a családi boldogság. A művelt, hogy több mint ezer éve. Oroszországban, bazsalikom elején megjelent a XVIII században, és csak a gyógynövény. Ma már széles körben használják az élelmiszeriparban, a kozmetikai és a gyógyszeripar, az orvostudomány és a parfümök, díszkertészeti.
- A szín a levelek bazsalikom Két típusa van: a zöld és a lila, - lép beszélgetés Tatiana Sachivko vezető agronómus Fehérorosz Állami Mezőgazdasági Akadémia. - Zöld hosszabb népszerű Európában, amelyet széles körben használnak a fűszerezés a mediterrán konyha. Lila bazsalikom szúrós szaga, és ez hagyományosan a kereslet a kaukázusi és közép-ázsiai konyhák.
Basil íze felülmúlja a menta. Ezen túlmenően, a levelek lehetnek szegfűszeggel, bors, szegfűszeg, bors, citrom, ánizs, karamell, menta, borsmenta, mentol és vanília aromával. Szakértők azt mondják, hogy általában több mint 40 bazsalikom ízeket. A legtöbb illatos levelek és fiatal hajtások a virágzás kezdetéig. Basil kiigazítást lehet aluli, (18 - 30 cm-es), közepes és magas (60 - 85 cm). Alacsony növésű fajták ideális nő (beleértve év) virágcserepek. Szabadban bazsalikom lehet vetni nemcsak ágy, hanem egy hely között a csomókat a virág növények. De az első esetben, számos növény bevetett különböző színekben, akkor kap egy szép design. A leghíresebb dekoratív különböző bazsalikom - „Moulin Rouge.”
Kényelem és melegség
Ideális hely a bazsalikom - nagy napos, védett északi és keleti szél, az enyhe lejtőn a déli vagy délnyugati részén. Jellemzően egy ágy elő az ősszel, így az arány 1 négyzetméter. m 2 - 3 kg tőzegkomposztba együtt ásványi műtrágyák - a nitrogén és a foszfor.
Plant palánták vagy vető mag. De mivel a bazsalikom nagyon hő-szerető növény, a palántákat kell ültetni, ha a talaj felmelegedett nem kevesebb, mint 15 fokkal. Olyan palánták magokat vetett kis doboz, enyhén megszórt őket tetején a talaj és nedvesítsük, fedél átlátszó csomagolás vagy csavarja a nedvesség fenntartása érdekében. A meleg helyen, akkor belül csíráznak 5-7 napig. Ha enyhén emelkednek, akkor gondosan átültetett egy állandó: a kertben, egy doboz vagy más tartály.
Amikor a vetőmag közvetlenül a nyílt terepen beágyazott, hogy a mélysége 0,5 cm és 1,5 cm-es koca őket szárítani kell csak -. Nincs előmosó. Az optimális távolság sorban - 10 cm-es és a sorok között - 25 - 30 cm-es Miután a 4 -. 6 elhagyja a tetején a növény kell prischipnut hogy terjed bokrok és széles.
By the way, ha van, vagy a barátok már egyre bokor bazsalikom, a legegyszerűbb és leggyorsabb módja annak terjedését - dugványok. Ugyanezt lehet tenni a növekvő bazsalikom a boltban. A lényeg az, hogy friss volt. Szeletelt felülről vagy közepén a hajtás dugványok a vízbe. Miután 5-7 nap, akkor már gyökeret, de miután egy pár hétig, hogy készítsen fiatal növényeket lehet ültetni egy állandó helyet. Jó érzés bazsalikom mellett paradicsom, spárga, különböző típusú káposzta, édes és csípős paprika.
Basil - a kultúra szelíd, míg nedvesítő a talaj gyakran rosszul vyprevayut és csaló. Amikor meglátja az első valódi levél növények elvékonyodott és táplált műtrágya. Ahhoz, hogy 1 liter vízben, hogy 2 g nitrogén, 5 g-foszfát, 3 g kálium. Aztán, hogy ne égő a levelek enyhén permetezzük le tiszta vízzel. 15 nap után az etetés megismétlődik. Az is jó, hogy öntse bokrok alatt savanyú tőzeg vagy humusz.
A Bazilika kis kártevő, kivéve levéltetvek. A túl sok nedvesség a fiatal növényeket feltűnő gombás betegség - csaló pecsételő. Ezért növények, amennyiben azokat, szükség van időnként szellőztetni, és a föld körül a növény megszórjuk a fa hamu, homokkal elkeverjük. És annak érdekében, hogy meggátoljuk a foltosság, szükséges, 3 napig a vetés előtt jól öntözött ágyon 1-százalékos oldatot folyékony Bordeaux arány 5 liter 1 sq. m.
Ha nő bazsalikom gyűjtésére levelek, nem mag, amint a rügyek kezdenek megjelenni, azonnal megszakít velük.
A hagyományos orvoslás már régóta használják főzetek bazsalikom a gyulladásos betegségek kezelésére a vese és a húgyhólyag. Infusions szélszorulás, gyomor rendellenességek, étvágytalanság, és az alacsony vérnyomás. Ezek a fájdalomcsillapító hatást, és a helyi fájdalom, - mint például a fogorvosi vagy a kritikus napokban a nők. Tovább bazsalikom alkalmazott sebek, beleértve a szeptikus.
A bronchiális asztma és köhög eléréséhez köptető hatása is használható készítmények bazsalikom. Hatékonyan a növény influenza és a megfázás: csökken a hőmérséklet.
Basil javítja az immunitást, erősíti a test után különböző fertőző betegségek, enyhíti a depresszió, erősíti a központi idegrendszer. Ha fel száraz fű bazilika az ágy mellett - alvás lesz nyugodtabb. Basil olajkút csökkentése szemölcsök.
A fiatal levelek, apróra vágott, adjunk hozzá a tészta és szendvics olaj. A friss vagy szárított gyógynövények hozott levesek és húsételekhez. Fiatal hajtásait és leveleit használják ízesítő ecetet, hogy egy különleges ízt saláták és öntetek.
Basil is alkalmazhatjuk, ha savanyítás zöldségek, különösen a paradicsom és a cukkini. Ez jól megy rozmaring, petrezselyem, menta, koriander, tárkony.
Levesek, főtt és sült főételek bazsalikom jelzáloghitel 5 percig pároljuk, vagdalt - a főzés során.
Fokhagymás bazsalikomos parmezán
20 g zúzott fokhagyma mennyezeti 10-12 gallyakból bazsalikom. Ezután adjunk hozzá 120 g vaj, 4 evőkanál. l. reszelt sajt, só ízlés szerint. Keverjük, és szolgálhat a fűszer a tészta vagy hal ételeket.
bazsalikommártással
A keverő szeres 200 g bazsalikom és 1 gerezd fokhagyma. Felöntjük 3 evőkanál. l. olívaolaj és 50 ml citromlé. Só és bors ízlés szerint. Alaposan habverővel.
drink bazsalikom
Finomra 1 csokor bazsalikom. Lemon felére csökken. Basil fel egy serpenyőben, fedjük le vízzel és Forraljuk fel. Hozzáadjuk a bazsalikom 150 gramm cukrot, keverjük meg, és főzzük körülbelül 2 percig. Ezután nyomja össze a levet egy fél citrom, vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
Palacsinta bazsalikommal és csokoládé
Az 1 csésze lisztet, adjunk hozzá egy csipet só, 2 evőkanál. l. cukor és 1 óra. l. sütőport. Minden Mix és szitál. Egy másik tálban keverjük össze 1 csésze ricotta sajt vagy más, 1 tojás, 3/4 csésze tej 3 evőkanál. l. vajat. Habverővel habverővel simára. Keverjük össze a száraz liszt keveréket folyékony és összegyúrjuk, amíg egyenletes. Ezután adjunk hozzá egy fél csésze apróra vágott csokoládé és reszelt 10-12 bazsalikom.
Zsírozza a serpenyőben növényi olaj. Fánk sütjük, amíg arany mindkét oldalon. Forrón tálaljuk - krémmel vagy lekvárral.
Fajta bazsalikom, zónás Fehéroroszország - "Belitskiy", "Edwin", "Rosie", "baziliszkusz", "Volodar", "Nastya", "Genova", "Opal", "Smaragd", "Magic", „Forrás ”.