Hogyan kell tartani uborka friss sokáig, kulináris portál
Uborka már régóta nem ritkaság a mi íróasztalok, még télen is. Frissen uborka ma már nem jelent problémát, és a téli hidegben. Azonban a szezonon kívüli ár értük „harapás”, és az íz, mint sokan azzal érvelnek, messze van az egyik, hogy az uborka medréből. Talán ez az oka a vége felé minden nyári szezonban is csoda -, hogy meddig kell tartani őket a friss? Hogyan maximalizáljuk az eltarthatósági? Melyik fajta alkalmas erre, és mit kell keresni, amikor kiválasztják gyümölcsöt? És talán a legfontosabb kérdés -, hogy hol tárolja az uborka?
Frissességének megőrzése a gyümölcs sokáig különféle módokon
Még az ókori rómaiak szokta mondani: „Nem számviteli íze.” Tehát: egy szerelem Zelentsy a kertben, a másik inkább az ízlése, az üvegházhatást okozó uborka, amely megvásárolható bármikor az év, mások nem lát különbséget közöttük. Ezért nem fogunk vitatkozni íze, rávenni valakit - is, és csak beszélni tartása uborka.
Meddig lehet tárolni a friss uborka ogurtsySohranit 5-7 napig nem nehéz. Meghosszabbíthatja ezt az időszakot legfeljebb 3 hétig vagy hosszabb ideig (néha még addig, amíg a rugó) is lehetséges, ha létrehoz egy különleges tárolást. De lássuk minden rendben.
Gyümölcs a hosszú távú tárolásra, felhívni a különös gondossággal
A titkok növekvő uborka az oldalak honlapunk kertészek megosztott többször:
Uborka: a személyes tapasztalat a növekvő hasznos sovety11 titkait a jó termés uborka ogurtsovNeobychnye ogurtsovVybiraem fajták és egzotikus rodstvenniki15 legjobb fajta uborka átlagos polosy9 legtermékenyebb fajták ogurtsov25 legkorábbi fajták ogurtsovKak elérése terméséhez uborka a legtöbb zamorozkovPsihologichesky portré zöld uborka
Kezdje kiválasztása uborka hosszú távú tárolásra van szükség a szakaszában összegyűjtése vagy megvásárlása: dohos vagy benőtt gyümölcs tárolására nem alkalmas.
Hogyan válasszuk ki uborka hraneniyaEto fontos! A gyümölcs legyen:
állapotú. Összegyűjtése uborka a kertben saját próbálkozás, hogy az idő, egészen addig a pillanatig gyűjtésének rakodás telt a lehető leggyorsabban. Gyümölcs, lain több napon át szobahőmérsékleten, a hosszú távú tárolás nem alkalmas;
Kevesebb idő kerül sor felvette rakodás - a jobb
vásárol uborka a piacon, figyelni nem csak az egyes elemeket, hanem az egész játékot. Ha a többség a gyümölcs podvyalo, akkor jobb, hogy hagyjon fel a vásárlást - hosszú ideig nem prolezhat, még ha néhány tűnnek állapotú.
Tiszta és száraz:
Uborka legyen száraz és tiszta, mossa Zelentsy tárolás előtt nem lehet, mert a gyümölcs saját elleni védelem rothadás.
gondosan vizsgáljuk uborka: A bőrön nem lehet sérülés, különben a gyümölcs nagyon gyorsan kezd romlani.
Vastag bőrű:
hosszú távú tárolására alkalmasabb talaj uborka, vastag bőr, nem melegház, jó gyümölcsöt különleges fajták vannak tárolva „Harkov”, „Nijinsky” és mások.
Kiváló minőségét, eltarthatóságát a dlinnoplodnyh partenokarp fajták, mint például:
Sadko ';' Nerosimy 40 ';' Nezhinskii helyi ';' Nezhinskii 12 ';' versenytárs ';' Kustova ';' Parade”.
Mi az uborka nem alkalmas a hosszú távú hraneniyaPytatsya boltban ilyen uborka nem lehet - csak időveszteséget.
vizenyős gyümölcs héja vékony, nyurga uborka. Elvesztik minden hasznos tulajdonságok, és az élelmiszer már nem alkalmas. Jobb, ha hagyjuk őket a későbbi használatra üresen;
Az ilyen gyümölcsök nem alkalmas a hosszú távú tárolás
gyors érés melegház fajta. Tartsa őket kivéve, hogy akkor 3-4 nap.
Hogyan kell tárolni uborka holodilnikeYa meséljek néhány egyszerű, de hatékony módja.
Tehát uborka tárolható néhány napig
A növényi rekesz:
Hűtőszekrényben tároljuk (a zöldség tálca) kb 3 napig, és nem kell készülni egy ilyen rövid távú tárolását.
Uborka helyezni egy műanyag zacskóba, fedjük le őket egy nedves gézzel. Az a csomag tetején marad nyitva. Csomagolva, így a gyümölcs is frissek maradnak körülbelül 10 napig.
Uborka csomagolópapír minden papírtörlővel (betét), és helyezzük el őket egy műanyag zacskóba, mentheti Zelentsy friss maximum 2 hétig.
Save uborka lehet akár 3-4 hétig a vízben. Erre a célra a tálat (vagy tálca) van hideg vízbe öntjük, részben (1-2 cm) merítettük ott gyümölcsök farok le, tegye a tartályban növényi rekesz a hűtőszekrényből. Naponta egyszer a vizet meg kell változtatni.
A titok módszer a következő: a mértékben, hogy a gyümölcs elveszíti a nedvességet, akkor kompenzálja a veszteséget az elnyelt víz. Tárolni így is jobb, hogy az uborka, sűrű, sötétzöld darabos bőrt.
Uborka gondosan mossuk, hagyjuk megszáradni. Aztán voltak bevonva ovalbuminnal. Film képződik a bőrön, amely megakadályozza a nedvesség párolgás. Store uborkát fehérje film a hűtőben, a polcon a zöldségeket.
Fontos. Alacsony hőmérsékleten (0 ° C alatti) gyorsan uborka kezd puhulni, ezek nyálka jelenik meg. Ezért küldő uborka tárolási hűtőszekrényben, legyen óvatos, hogy nem a fagyasztó résztől.
Hogyan kell tárolni uborka pomescheniiDlya környezeti feltételek közötti is számos módja van!
Hogyan kell tárolni uborka zárt
Egy doboz, vagy egy fiók:
Ez a módszer marad a gyümölcs friss 2-3 napig. Uborka szépen rakott egy kartondobozban, műanyag tálca, fából készült doboz vagy papírzacskót. A szobahőmérséklet belül kell lennie a tartomány +10 ° C ... + 15 ° C, páratartalom körülbelül 90-95%.
Ha a hőmérsékletet csökkentjük és +6 ° C ... + 8 ° C-on, uborka lehet frissesség megőrzéséhez 10 napig.
A nedves szövet:
Uborka pakolás egy nedves kendővel hűtőházban (6 ° C ... 7 ° C) szobában, ha szükséges nedvesítő anyag. Így lehetséges, hogy megőrizze frissességét gyümölcs körülbelül egy hétig.
Ez fontos! Nem számít, hogyan és hol tárolja az uborka, rendszeresen, kb 3 naponta egyszer, akkor meg kell vizsgálni, hogy eltávolítjuk a sérült és elveszett a gyümölcs frissességét.
Mivel lehetetlen tárolni friss uborka ogurtsyTakimi módon nem menti.
Csomagolva celofánba levegő nélkül:
Uborka, szorosan csomagolva egy műanyag zacskóba, vagy film, még a hűtőben prolezhat körülbelül 2-3 nap: gyümölcsök „megfullad” a levegő hiányában és elkezdenek rohadni.
Együtt érett gyümölcs:
Bármilyen érett gyümölcs bocsátanak etilén - akár gyümölcsök (alma, stb), és zöldségfélék (paradicsom, stb), együtt tárolják uborka lehetetlen. Hatása alatt az etilén biokémiai folyamatokat uborka gyorsítanak és elkezdenek érik gyorsan.
Szokatlan módon tárolni ogurtsovSuschestvuet sok csodálatos módon, hogy lehetővé teszik, hogy megőrizze a friss uborka hosszú távon. Azonban, hogy milyen időszakra - nincs pontos adat. Azonban, ha megvan a képessége, és a vágy, akkor miért nem próbálja meg használni az egyiket? Nem csoda, hogy néhány ilyen módszer sikeresen alkalmazható még nagyanyáink és dédanyáink, akiknek sikerült megtartani a friss sokáig, sok a romlandó élelmiszereket hűtés nélkül.
Ha közel a tó, folyó vagy bármilyen más természetes víztömeg, hogy nem fagy télen, akkor mentse az uborkát is. Zelentsy hozott egy finom háló bevásárlótáska szintetikus anyagból készült, az alsó felfüggesztett teher, mártsuk meg a tóban, nem megfeledkezve a jó fix.
Egy tiszta, száraz vödör feküdt uborka, takard el, a tetején egy egyszerű ruhát, és engedje le a vödröt a kútba, így az alsó finoman érinti a vizet.
Zelentsy hosszú távú tárolás
Talán az egyik legeredetibb módon - szem káposzta. Uborka ültetnek a sorok között a káposzta késői fajták. Amint a petefészek, a kis uborka egy ostorral amelyben nőnek, szépen közrefogott egy káposztalevél olyan közel a száron. Így nő együtt a káposztát, csak ezúttal belsejében fejét. A tárolási káposzta fejet leengedjük a pincében vagy a pincében. Azt mondják, az uborka, a káposzta is megmaradhat tavaszig.
Alján egy tiszta, száraz enamelware öntjük 3 mm-es réteg ecet. Aztán, meg benne a stand lyukak úgy, hogy sodorhatják az uborkát, és ne érintse az ecetet. A gyümölcsök kerülnek egy állványon több rétegben szorosan zárt tartályban, tedd a hűvös szobában. Így lehet megőrizni frissességét a gyümölcs legfeljebb 1 hónap.