Hogyan kell tárolni a kelbimbó módon és tárolására titkok
Kelbimbó, ízlés szerint hasonló káposzta. De a tápanyagtartalom egy kedvenc. A kochanchiki gazdag B-vitamin, nyomelemek, aminosavak, tartalmaznak C-vitamin és a nikotinsav. Köztudott, mint egy diétás termék, sőt bizonyos mértékig a kábítószert. Az aratás után, mielőtt minden kertész felveti a kérdést: hogyan kell tárolni a kelbimbó, így nem veszíti el értékét? Van néhány titkot.
Kiválasztása fajták tárolási
A legjobb fajták a középső régióban Oroszország - egyfajta korai érésű. A kelbimbó hosszú vegetációs időszak. Ha a növény késői fajták, akkor nem lesz ideje, hogy döntetlen kochanchiki, és lehetővé teszi számukra, hogy érik a betakarításra.
A különlegessége a kelbimbó a fagy. Fagyok - 8 ° C nem jelent semmiféle veszélyt rá. Továbbá, az ilyen alacsony hőmérsékleten, kochanchiki tovább nőnek és érett. Az íze káposzta, összegyűjtött után fagy, sokkal jobb, mint az, amelyik gyűjtött kora ősszel.
Előállítás tárolási
Gyűjtse kochanchiki többféleképpen
- vágni egy éles késsel a szárról;
- vágja együtt a szár, így egy kis lábát, hogy 5 cm hosszú;
- ásni a gyökerek.
Mikor a váza élet gyümölcsöt a törzsön, a legjobb, hogy tartsa ezt összejövetel három szakaszban. Először is, vágja le az aljára, érett kochanchiki. Majd gyűjteni az átlag. Top, a legtetején, szakadás utoljára. Így növeli a teljes súlya az aratás, mert a többi felső fejek minél több tápanyagot, gyorsan növekednek mérete és érik.
Kochanchiki tárolására alkalmas nem lehet kevesebb, mint 3 cm átmérőjű, van egy egységes színű, fényes fénye. Minden villa legyen sűrű. Laza hiánya eltarthatóság és gyorsan szárad.
Ha a feje kelbimbó hagyjuk tárolja a szár, a levelek vágják le minden, de egy maroknyi a tetején.
Tárolási módot a pincében vagy a pincében
Az alagsorban a téli hajtások tárolható dobozok és prikopalis a homokban, vagy a mennyezetre. Fontos, hogy a hőmérsékletet a pincében a 0 ° C és 4 ° C-on, és a páratartalom 90%.
A tárolási fiókokban kochanchiki óvatosan kivágjuk a szár, hogy ne sértse azokat. Wash nem szükséges, mert a felső levelek borítják egy vékony réteg viasz, amely egy védelmi funkció. Fontos - őket közel egymáshoz, mert kevesebb nedvesség elpárolog. Jobb felső fedél karton vagy több réteg vastag papírt. Szorosan zárja be a fiókot nem szükséges, mert vezethet rothadó zöldséget. Tárolási idő, dobozok 2-3 hónap.
A pincében a káposzta nemcsak tárolni, hanem, hogy ez érlelni. Az ilyen eljárás során, a fej marad a száron. Ha óvatosan megforgatjuk ásni a szára gyökerek, akkor jó. Ha az aratás idején a föld már fagyott, akkor vágja le a szárat, megtartva láb körülbelül 5 cm.
Az emeleten pince öntött egy vastag réteg homok, hogy abból cseppenként, hogy a mélysége 3-4 cm. Fontos, hogy a homok volt állandóan nedves. Amikor a porlasztásos szárítást vízzel. Ha a hőmérséklet körülbelül 4 ° C-on, sötétben, káposzta megérik és fenntartjuk, amíg 5 hónap.
A helytakarékosság pincéjében káposzta is a mennyezetre, gyökereket. Ha a levegő elegendő nedvességgel, lógó talpú celofánba csomagolva, de nem feszes. Fontos, hogy van egy szakadék kochanchiki és celofán. nem szükséges, hogy lezárjuk a alján. Ha menedéket fog kondenzátum, polietilén kell távolítani, és cserélni egy újra. Ellenkező esetben a zöldségeket rothadás.
Tárolása a hűtőszekrényben otthon
Tárolására kelbimbó hűtőszekrényben kell műanyag zacskók. Azt kell, hogy a kis lyukakat a levegő-hozzáférés, különben fog összegyűlni a kondenzvíz és kochanchiki fog megrohadni. A csomag jobb szeres adunk úgy, hogy ne zavarják a integritását egy nagy csomagot, ha szükséges.
Ha a hűtési kamra hőmérséklete 10 ° C-on, majd a tárolt káposzta is körülbelül két hónap. Ha a hőmérséklet nem haladja meg 5 ° C, a szavatossági ideje tart akár 3,5 hónap.
Tárolni a hűtőszekrényben kell dobni a sérült fejét. Ők nem tartják. Nem csak, hogy ők is el tudják indítani a port a szomszédos kochanchiki.
fagy
Mielőtt tiszta hajtások a hűtőben, akkor elő kell készíteni:
- kiválasztjuk a kiváló minőségű villa, érett, sértetlen;
- 15 percig, hogy kihagyja a sós víz, amely az összes rovarok, amelyek jelen lehetnek benne felszínre;
- öblítsük le hideg vízzel;
- 5 percig forrásban lévő vízben kihagyási;
- hideg jeges vízben;
- szárítjuk.
Fagyasztásra műanyag zsákokban, egy csomagban - egy étel. A lyukak a zsákokat nem kell. De a címkéket a termék nevét, súlyát és időpontját fagyasztás jobb tapadását.
hasznos tippeket
Ha azt szeretnénk, hogy tárolja a hajtások a pincében, szükséges, hogy rendszeresen ellenőrizzük a levegő páratartalmát, hogy végezzen levegőztetés, hogy fenntartsák a homok nedves.
A hűtőszekrény fontos meggyőződni arról, hogy a fej káposzta nem romlani kezdett. Ha abból indulunk ki, hogy rothad, akkor fertőz más. Ha a csomag nem fog sok kondenzációs meg kell változtatni a csomagot, és a száraz villát.
Ossza meg velünk a tapasztalatait tárolása kelbimbó a téli hónapokban. Mióta megvan megtartani? Lehet, hogy a módszer? Ez azért érdekes, nem csak nekünk, hanem más olvasók.