Hogyan kell megnyitni a sütőipari vállalkozás kenyérsütés, munkahelyi
Még néhány két évtizeddel ezelőtt, senki sem tudta elképzelni, hogy a sütőipari termékek sütnek, nem csak a hatalmas állami gyárak, hanem a gyakori pékségek. Ma, a vállalkozások egyre inkább kíváncsi, hogyan kell megnyitni egy pékségben. Ez nem meglepő, mert megszervezni egy hasonló üzlet általában nem nehéz, de a profit potenciál igen csábító.
A folyamat a kenyérsütés
Kenyér és péksütemény több szintből áll, függetlenül attól, skála. Egy folyamat megszerzéséhez szükséges speciális berendezések:
Olcsóbb megvenni felszerelések pékség egy egész sor. Ugyanakkor az elején a fejlődés az üzleti, amit tehetünk, felszerelés nélkül, hogy formálja a terméket, és tegyen meg mindent kézzel. Természetesen ebben az esetben a folyamat hosszabb időt vesz igénybe, és a megjelenése a termék nem lesz olyan szép.
Egy kis mini pékség képes akár 1t termékek naponta. A fenntartó a berendezés elég 3-4 fő.
Szervezeti szempontból az üzleti
Egyes vállalkozók nem szívesen nyit pékséget, mert kemény versenyt a nagy pékségek. Ebben van némi igazság, de egy kis pék lehet „nyerni” egy hatalmas, egyedi termékek körét. Amellett, hogy finom sütemény, pékáru, akkor az ügyfelek számára testre szabott süteményeket.
Az egyik legfontosabb szakaszában nyitó pékség - engedélyek beszerzése szabályozó hatóságok. Meg kell gyűjteni dokumentumok nyilvántartásba vétele a gazdasági társaság, az adóhivatal, az engedély működését telephelyén SES és a tűz ellenőrzés.
Szakaszában helyének kiválasztása, a termelési kell tenni piackutatás: elemzésére a lakosság igényeihez a süteményekben a régióban, a versenytársak jelenléte és a nagy növények, amelyek gyakran nyit kis bódék mellett a saját termelés. Ha azt tervezi, hogy nyit egy pékség, amelynek középpontjában a munka nagykereskedelmi vásárlók, akkor a hely nem játszanak fontos szerepet.
A termelés szervezése gyártására és a sütőipari termékek tilos a pincében és a pincében területeken.
Ami a szobában, területe 50-70 m2 elegendő. Emellett sütés műhely, fel kell szerelni a tároló létesítmények liszt és késztermékek (5-20 m2).
Ha eladni egy terméket?
Mint már említettük, van két megvalósítási módja a kenyér: eladás nagykereskedőknek vagy a saját boltban. Minden lehetőség megvan a maga előnye és hátránya, arra utal, hogy a kereskedelmi oldalát az üzletet. Mindenesetre, hogy a saját boltban mindig előnyös, különösen, ha eladni a termékeiket. Ezen kívül, mint az üzleti bővül, akkor nyissa meg a bolt. Ma sok szupermarketek szervezni pékáru friss pékáruk, megnyitva egy mini pékség a boltban.