Hogyan kell főzni egy ribeye steak
Hogyan kell főzni a legjobb ribeye az életedben?
Szakmai főzési módszer steak steakhouse, így mindenkinek.
Most megtudhatja, hogy mennyire könnyű főzni a legjobb steak életed. Ribeye - márvány steak, és emiatt annyira lédús, hogy finom bármilyen fokú pörkölés. Ideális kezdőknek, mert ez egyszerűen lehetetlen főzni rendesen.
A legtöbb steak kapunk csak a jobb marhahús. Az első dolog - vesz egy ribeye steak gabona-táplált. amely eladta a hentes Baranienbaum. Ez maximálisan megfosztott felesleges zsírt, és rendelkezik a megfelelő vastagság, súly és mértéke a hús minősége, amely biztosítja a legjobb eredményeket.
Kezdeni, hagyja, hogy a steak felolvasztott éjszakán át a hűtőszekrényben. eltávolítása nélkül a vákuum csomagolás. Ezután 2 órán át főzés előtt távolítsa el a húst a hűtőszekrényből, és távolítsa el a vákuumos csomagolás és hagyjuk állni szobahőmérsékleten. Steak teljes mértékben el kell felmelegedni szobahőmérsékletre, majd főzés egységes lesz.
Megszórjuk a húst frissen őrölt borssal, rozmaringgal és obmazhte kis mennyiségű finomított olívaolaj (ne használjon drága olaj a sütéshez extra szűz, mert amikor égett képez rákkeltő!). Hagyja steak pácolt 15-20 percig. Ezalatt az idő alatt, melegítsük fel egy öntöttvas grill serpenyőt a legnagyobb és a sütőt 200 fok. A sütő, szüksége lesz egy grill rostély és minden edényt, mint egy tálca csöpög gyümölcslevek és a zsír.
Speciális csipeszek flipper és steak serpenyőben megsütjük 2 percig mindkét oldalán. Ízlés szerint sózzuk steak borulás. A végén tegye az egyik oldalon a fogó és megsütjük (pecsét) oldalán a kerület (15-20 másodperc). Most már van egy darab hús nyers egy lezárt egész felületén a rostok és a szép minta rács.
Most, hogy gyorsan váltani a húst előmelegített 200 fokos sütőben a grill rácson. Ezután 8 perc elteltével. távolítsa el a steak, tedd egy tányérra, és hagyjuk a „többi” 2-4 percig.
Öt perccel később, akkor kész. Akkor kap egy elegáns steak foka pörkölés alatti közepes, amire szüksége van egy finom lédússág! Az éttermekben, steak gyakran vágjuk vékony szeletekre tálalás előtt egy másik vendég, akkor nem is kell használni a kést. Természetesen ez így lehet készíteni bármilyen steak, kísérletet, és jó étvágyat!
Viták és vélemények a csoportban Vkontakte.
Hogyan kell főzni egy ribeye steak?
Ribeye steak tartják az egyik leginkább ízletes és finom húsételek. Ezen túlmenően, ez a termék nagyon egyszerűen elkészíthető, és így mindig készen áll, hogy kérjük, még a legigényesebb ínyenc. Igen, és ez nagyon könnyű főzni.
Ribeye steak. hogyan kell kiválasztani a húst?
Tény, hogy ez a steak van a listán, az úgynevezett prémium darabok. A neve is az étel származik két angol szó - szemmel. ami azt jelenti, a szem és a borda. vagy borda. Ha lefordították orosz, az azt jelenti, ribeye hús szemet. élei.
A készítmény a korpa használt edényeket található, amely az első a szövetváz és elfoglalja a teret 5 és 12 bordák - a profil jelenik meg, mint egy lekerekített széle a szem. Ez tényleg a legjobb minőségű márvány és egy darab marhahúst. Éppen ezért a ribeye steak örvend ilyen nagy népszerűségnek ínyencek a húsételeket.
Mint látható, előállítására igazán ízletes ételek közül lehet választani egy jó darab húst. Természetesen szükség van márványos marhahús testzsír - csak így sült steak fog fordulni puha és lédús. Ellenőrizze, hogy a hús friss.
Ribeye steak. hogyan kell elkészíteni a húst?
Persze, hogy egy igazán finom húst, akkor megfelelően kell pácoljuk. Itt azt javasoljuk, hogy egy száraz zsemlemorzsa, főzés, amelyre szüksége lesz a következő fűszerek:
Minden összetevő alaposan keverjük össze. Az így kapott száraz keveréket alaposan dörzsölje a húst. Most csomagolja a húst szorosan műanyag borítót, és hagyjuk a hűtőben néhány órát. Biztos lehet benne, - az ételt a főzés után lesz igazán finom és illatos.
By the way, Ribeye - steak nagyon szerény. Ha nincs ideje, vagy vágy, hogy egy keverék fűszerekkel, csak egy jó prosolite húst, és megszórjuk borssal.
Cook ez az étel nagyon egyszerű, mert nagyon sokoldalú. A húst lehet főtt csontszén grillezési vagy palacsintával (előnyösen öntöttvas serpenyőben vastag alsó). Steaket kell távolítani a hűtőben körülbelül harminc perc múlva előkészítés - melegre szobahőmérsékleten.
Most a serpenyőben melegítsük a maximális hőmérséklet. Először meg kell sütni a húst a magas hő, esztergálás körülbelül minden 1-2 percig. Egyszer egy darab barna, hogy a tűz kisebb és sütjük, amíg főtt. A klasszikus változat Ribeye steak - ez egy nagy, lédús darab marhahús közepes ritka. De itt ez ízlés kérdése -, akkor megsütjük a húst több vagy kevesebb.
Miután a marhahús teljesen megsütjük alaposan, tedd egy tányérra. A tetején, tegyen egy kis darab vajat és egy kis rozmaring (ízlés szerint) Cover a steak fedővel vagy fóliával, és hagyjuk 10 percig. Csak ezt követően a húst lehet vágni.
Ez az étel nagyon népszerű, és a menüben minden high-end éttermek. De mivel ez nagyon egyszerű készíteni, a ribeye steak lehet egy csodálatos dekoráció a nyaralás asztalra. Ez lehet főzni a természetben, mint a szén, hogy a hús több ízletes.
ribeye steak
Steak - egy étel az igazi férfiak, akik szeretik a húst. Ribeye - a legnépszerűbb és talán a megfelelő típusú húst steak, ami egy tökéletes márvány szerkezet, így kiderül steak lédús és hihetetlenül finom. Ez ribeye steak elkötelezett a jelenlegi recept.
Mint azt sejteni lehet, a neve ribeye steak, egy tál érkezett pontosan azért, mert a vágás, ahol a borda egy rib eye fordította angolra azt jelenti, szem és jellemzi az alak a vágás minden darab hús.
Jellemzően a recept ribeye steak eltérhetnek csak útján hozzáadásával fűszerek és mértékét a pörkölés. És ha az egyik fél szakácsoknak inkább hozzátéve bors a teljes felületen a hús, és a második szél összeesik, csak a mértéke pörkölés teljes mértékben függ az íze preferenciák a személy, aki rendelkezik ribeye steak.
Összesen 7 fokos pörkölés pecsenyék:
- Kék - nyers vörös hús (sült 2-3 percig mindkét oldalán)
- Ritka - félig sült hús vérrel (4 perc alatt mindkét oldalon)
- Közepes ritka - átlagos mértéke pörkölés vérrel (5-6 perc)
- Közepes - átlagos mértéke pörkölés (6-7 perc)
- Közepes jól - teljesen sült hús (8 perc alatt mindkét oldalon)
- Jól van - teljesen sült hús, kevés vagy semmilyen juice (több mint 8 perc)
- Túlfőzve - sült hús, nincs lé (legrosszabb Rare steak)
A legnépszerűbb mértékben Ritka ribeye steak egy közepes vagy közepes is. Kiderült, a legtöbb a hús zamatos, és szó szerint elolvad a szájban. De ismétlem, érdemes átvennünk, hogy a mértéke főzés steak egy személyes vélemény minden egyes ember, aki lesz a legjobb steak ott.
A készítmény a ribeye steak, van egy másik pont, amely örökre vitatkozni ínyencek ételeket a világ minden tájáról. Beszélünk sót. Rész szakácsok és szakácsok egyetértenek abban, hogy a húst csak főzés után só, mivel a só veszi lé a húst. Egy másik része a szakácsok ösztönzi sót húst, mielőtt pörkölési folyamat húst.
Személy szerint én hajlamos vagyok a második felében, és mindig én sózott húst a főzés előtt, és soha nem kapta meg a száraz húst, amelyben nem volt lé. Ezen túlmenően, annak a ténynek köszönhető, hogy a hús volt előre só, a só van elosztva a legtöbb hús természetesebb, mint hogy ha Solim kész ribeye steak.
És most azt javaslom, hogy mozog az elmélettől a gyakorlatig és megismerjék főzés ribeye steak!
Hozzávalók ribeye steak
Hogyan kell főzni egy ribeye steak
Hogyan sört kakaó
Hogyan kell főzni a kakaós tej Hányan legalább egyszer életében nem ivott a kakaót? Ez egy nagyon finom ital, amelyhez
Hogyan sört tea parazitaellenes kolostor
Hogyan sört tea parazitaellenes kolostor kiváló minőségű, hogyan kell főzni teát parazitaellenes kolostor versenyképes áron Eco hogyan sört parazitaellenes kolostor
A fehér tea, hogyan kell főzni
Hogyan sört fehér tea Tegyük fel, hogy vesz egy minőségi fehér tea. Tegyük fel -, mert megvenni a mi,
Hogyan sört az őrölt kávét a csészében
Hogyan sört kávé egy csésze egy csésze jól főzött kávét reggelire növeli az energia az egész nap. Mindenki persze tudja, hogy a kávé
Kiemelt cikk
kalcium-glukonát, hogyan kell helyesen használni a kalcium-glükonát - egy gyógyszer ismertek.