Görög ánizs vodka Ouzo nemzeti büszkeség
Az egyik nemzeti kincsek Görögország - fűszeres vodka Ouzo. Meg kell próbálni minden turista, aki járt az országban, és egy pár üveg csodálatos ital érdemes, hogy velük emlékbe. Ouzo - kötelező attribútum helyi ünnepek, idd meg a tiszta formában és koktélok. Az alkohol nem csak nagyon finom, hanem hasznos, ha mértékkel.
Egy kis történelem
Görög vodkát egy keverékből állítjuk elő a gabona alkohol és ánizs átitatva gyógynövények. Elkészítette az ókorban, de abban az időszakban a bizánci recept tökéletesedett Athos szerzetesek: ez adunk ánizs. Ez az összetevő alkohol és köszönheti a nevét ( „ouzo” görögül azt jelenti ánizs).
ital gyártási technológia végül beépült a XIX században, amikor a görög állam függetlenné vált. Ebben az időszakban már azonosított három nemzeti ital termelési központja: a város Tirnavos és Kalamata és a sziget Lesbos. 1989 óta, a neve „ouzo” csak akkor lehet alkalmazni, hogy a gyártó vállalatok működnek Görögországban.
Ma minden gazdaságban saját, egyedi recept a anisette. Aki járt már Görögországban tudja, a helyi vendéglők büszke ouzo saját főzés és agresszív kezelésére a vendégek neki. Ez nem csak egy ital, ez a kultúra része, az ország és a szokatlan színek.
Recept ánizs likőr
Ha a neve „ouzo” volt fenntartva a görög alkohol, szükség van, hogy szabályozza a folyamatot a termelés. A szabályozás értelmében alkoholt nem lehet kevesebb, mint 20% -a etil-alkohollal, és ánizsaldehid feltétlenül tartalmaznak a redőny.
Egyes szakértők úgy vélik, hogy az RCD - ez nem vodka és pálinka, mert az alapja az ital erjesztésével szőlőlé. Egyes turisták szemben a nemzeti ital török raki, de vannak jelentős különbségek e termékek előállításához technológiákat.
Ouzo úgy állítjuk elő, lépésenként összekeverésével különféle fűszernövényeket alkoholok (ánizs, szegfű, százszorszép, spenót, mandula és így tovább. D.), Fermentációs és a desztilláció. A több lepárlási lépések lehetnek öt. Erő kapott italt 40-50 fok egy tipikus fűszeres ízű.
Hogyan inni Ouzo
Számos módja van, hogy használja a görög nemzeti vodka:
A tiszta formában,
Alkoholnak hőmérsékletre hűtjük 18-22 fok kis résben. Igyál meg a borokat, és megpróbálta elkapni minden árnyalatok íz. Jobban használható ánizs alkohol étkezés előtt, mert megvan az a képessége, hogy fokozza az étvágyat.
Ouzo, tenger gyümölcsei, saláta, olajbogyó, húsok és sajtok fiatal. Meg lehet kézbesíteni gyümölcs váza természetes fény desszert vagy kávé.
A hígított forma
Ouzo nem tett keverednek a gyümölcslevek és egyéb alkoholmentes italok, hogy csökkentse a várat csak vizet adunk hozzá. Az ital zavarossá válik fehéres színű, és lesz sokkal enyhébb az íze. Ez a módszer az alkohol használják a görög ünnepeken, nagyon népszerű a turisták.
Néha ouzo jeget adunk hozzá, hogy megszüntesse a jellegzetes aromájú ánizs. Fűtött a szájban, az alkohol ad egy érdekes játék ízét.
a koktélok
A görög bár is található sok érdekes koktélok alapján anisette. Egyikük - „Buzo”. Úgy állítjuk elő, hogy a három előre behűtött komponenseket: Ouzo (30 ml), száraz vörösbor (15 ml) és Bourbon (60 ml).
Ouzo - a görög nemzeti örökség. Ne próbálja ki - így nem, hogy egy teljes benyomást az ország, annak kultúráját és hagyományait. Fedezze fűszeres és csábító ízét anisette, és nem fogja megbánni.