Étkezés a gépen, mint az étel „UTair” utasok
Kezdjük azzal, hogy a cég „ZapSib-Catering” benne van „UTair” csoport, és több mint tíz éves történetében. Úgy tervezték, a szolgáltatás légitársaság személyszállítási szolgáltatások, és biztosítja a széles körű területén a termelés, a kereskedelem, és a vendéglátó-ipari szolgáltatások. „UTair” az arc „ZapSib-Catering” - az egyik a két vállalat Oroszországban, amely gyárt saját élelmiszer a repülőgép. A második - "Aeroflot".
Összesen "ZapSib-Catering" három bolt vendéglátás. Ezek található a repülőtéren Szurgut, Tyumen és Hanti-Manszijszkban. A nap ága van több mint 16 ezer darab repülés vendéglátás.
Volt egy túra a bolt található, a repülőtér Szurgut. De az első dolog, ami történt a szervezők - táplált újságírók. 10 órakor, az étteremben „Csárda” vártunk reggeli, amely két ételek és desszert. És csak ezek után evett Director - Nyikolaj Gvozdetskii aktualizálni. Ő felvázolt „ZapSib-Kettering” a főbb irányokat, hogy mi vár. By the way, az esemény a tervek szerint sor kerül a kollektív repülés helikopter MI-8. de a hó és a szél tombolt, hogy a vezetők bejelentették, nem repülő időjárás. Talán ez volt az egyetlen negatív az egész túra.
Az első lépés az, hogy vizsgáljuk meg a helikopter út. Úgy döntöttünk, hogy bemutassák a Mi-26. melyet végző ENSZ békefenntartó missziókban. Ez az egyetlen helikopter a világon, amely képes felemelni egyenlő teher a saját súlya - akár 20 tonna. Elérhető "UTair" 26 MI-26T (civil módosítás).
Következő, közvetlenül a vendéglátó üzlet „UTair” légitársaságok. Minden steril. Mi hozott cipő kiterjed, köpenyek, sapkák. Férfi szakáll - maszk. A történelem „ZapSib-Catering” nem egy esetben úgy, hogy az élelmiszer van valami idegen. Még az alkalmazottak tilos szemüveget hordani, ahelyett, hogy azokat - a lencsét. Továbbá, nem viselnek semmilyen ékszert. Annak elkerülése érdekében, túlzásokat, akkor arra kérjük, hogy ne vegye képek az élelmiszer túl közel.
Mielőtt bemegy egy steril növény, türelmetlen újságírók rendeztek egy kis eligazítást. Sokan régóta érdekel itt van a lényeg. Miért légitársaság „UTair” három meleg ételek közül lehet választani (hal, hús, kolbász), ahol hagyományosan a légitársaságok többsége csak kettő? És miért az egyik lehetőség az kolbászt? Ahogy mondta Nyikolaj, háromféle tetszetős utasok könnyebb, mert a lényeg az, hogy mindenki kapott minden és mindenki boldog volt. És a kutyák azért választottuk, mert az emberek iránta való szeretetét, és mivel ez a leginkább intuitív termék. By the way, az utasok, a cég jól bevált visszajelzést. Az észrevételeket, javaslatokat a fogyasztók, a légi közlekedés az interneten keresztül sugároznak. Minden reggel, a cég fut „kikérdezés” és lépéseket, hogy javítsa a munka minősége.
Hogyan számítjuk ki a az adagok számát a repülés?
Először is, a konyha kap információt az utasok száma a vásárolt jegyek gazdaság és az üzleti osztályok. Aztán a távozás napján a repülőgép esetében sürgősen bolt erőgép információ továbbítására a tényleges regisztrációk száma a repülés. A szabályozás szerint az a teljes utasok száma több mint 33% -a hús és kolbászok, és 34% hal. Grillezett lazac egy népszerű étel, de az üzleti osztály szolgál fehérhúsú. Minden 50 utas, egy további adag.
Annak érdekében, hogy ne álljon a helyén, vendégszerető házigazdák elvitt minket a boltba, hogy továbbra is beszélni.
Betakarított termékekre napján pontosan 50 kg-ot. Hús és hal - a hús és a hal bolt. zöldségek - a zöldség. Igen, ez tényleg ott van, hogy beszélni, akkor is fagyott csirke, és lehűtjük. De én - Vega, ez kevéssé érdekes. Őszintén szólva, nem is vártam, hogy az emberek betartják a „zöldség” nézeteit, étel, van valami a menüből fórumon. De mint kiderült, az ételek, amelyek kizárólag a zöldségek, elég ahhoz, hogy még a leginkább éhes enni vegán. Kockás személyesen is.
vendéglátóipari üzlet területe 350 négyzetméter és van osztva a termelési osztály, ami foglalkoztat 18 embert (1. emelet), és a Department of csomagolási és szállítási - 15 fő (2. emelet). Szolgáltatót hús- és haltermékek egy húsfeldolgozó üzem Szurgut. A hús és hal bolt előkészítése félkész és továbbítja a bolt forró hőkezelés.
Növényi üzlet van szerelve burgonyahámozóval. A henger szinte teljesen hámozott burgonya beleesik a serpenyőbe, majd dochistka manuálisan történik. Hasonlóképpen tiszta céklát és a sárgarépát.
„Dirty zóna” - itt importált kamra-felszerelés repülőgépről. A mosásokat szerepel a sorrendben, és egy steril területen.
Mi felmászott a második emeleten dogotovochny boltban. Van egy édes illata teszt. Az első dolog, láttuk ezt a kamion frissen sült kenyér, és az ajtóval szemben a felirat: „Cukrászda”. Más néven „Liszt Shop”, ahol, illetve készítünk „cukrászdák” kenyeret és zsemlét. Sajnos Zablisztkekzs nem tartalmazza a napi adag fórumon.
Miután ellenőrizte a növény, és kommunikál a bájos szakács Jegor Koroljov, aki kedvesen jött köszönteni minket, mentünk a büfé, ahol ebéd repülőtéri alkalmazottak. „ZapSib-Catering” termel nem csak az ételek, hanem a nyilvánosság számára, részt vesz a kiskereskedelemben. Még a belső és külső tisztítása repülőgépek csinálnak ugyanaz.
Vezetett bennünket, hogy az ebédlőben valóban, hogy láttuk a saját szemünkkel a helyi élelmiszer-árakat. A számok már nem valami, ami meglepett és sokkolt! Rice csak a költségek 2 rubelt, tészta - 4, burgonyapüré - 6! Figyelembe első, második és harmadik lehetőség, hogy a 40 rubelt. Hogy nem járt le a nyál, azt kezelték, hogy a csokoládé márkás légitársaságok. By the way, azok feltétlenül etikus, hogy a vegánok is enni a szerkezetet.
Arány meleg étel az üzleti osztály utasai: reggeli, ebéd, vacsora, 1-es opció