Véres hurka recept, hogyan kell billenő vastagbél, diy idő
Ez az étel elég problémás készíteni, de ez biztosan megéri!
És így minden rendben van. Kezdeni, megy a piacra, és vásárlás szükséges termékek:
a) vér (általában értékesítik 3 literes edénybe), és a belekben. Valószínűleg kell előzetesen egyeztetni;
b) zsír (úgynevezett „paszomány” rendben van);
c) egy kis húst (nem feltétlenül, de biztosan nem árt);
g) a gabonafélék (hajdina, árpa, rizs-választható)
d) hagyma
e) fűszerek a saját preferenciái. Jellemzően, egy só, bors, fokhagyma. Nyugodtan kísérletezni, azt hozzáadjuk a provence gyógynövények.
arányok:
3 liter vért. 3 literes üst főtt kása. 3 kg zsírt. 350 furn kövér húst. 800 g hagyma. fűszerek ízlés szerint.
Az első és legfontosabb, meg kell készítenie a vastagbélben. Ezek gondosan mossuk, vízben áztatott, ecet. Ahhoz, hogy krovyanki sütött a vastagbélben nem volt ismert, hogy sok kellemetlen szag, kívánatos, hogy tiszta a vastagbél a belső réteg, így csak egy vékony külső. Meg kell tenni nagyon óvatosan, mert bőr nagyon könnyen megsérülhet.
Régen van egy bolt a városban volt a vágóhídról eladták bél, tisztítani és illatmentesített ipari út-szép! Kár, hogy a bolt zárva volt (((
Főzzük omlós rendetlenség.
Bacon vágjuk apró darabokra, és főzzük körülbelül 30 percig a bankot a fedőt alacsony lángon. nem csak az állam töpörtyű.
Hús Chop, prisolit és add, hogy a zsírban, lassú tűzön pároljuk.
Hagyma apró kockákra vágjuk és megsütjük, amíg enyhén pirított.
Ezután egy serpenyőben, akkor adjunk hozzá 2-3 nagy sárgarépa, reszelt egy nagy reszelő.
Készre kevert zsír a hús és a zöldségek és futtatni őket egy húsdaráló. Ez nem feltétlenül igaz, mi nem)))
Egy nagy tálban vagy serpenyőben önteni több meleg zabkása (árpa Inkább, mert. Nem szeretem hajdina gyerekkori), add sült szalonna hús és hagyma.
Szitán vagy szűrőn hozzá a vér. A fennmaradó vérrögök szükséges összetörni, feszítse meg alaposan a kezét, görgetés a húsdarálón vagy turmixgépben szétzúzása.
Alaposan keverjük össze a hozzávalókat, sózzuk (nem túl sokat, mert. A vért általában értékesítik már prisolennoy) és a fűszereket. Több fénykép nélküli keze elfoglalva a folyamatot, és festett)))
Hogyan dolgot, a bélben:
Ready-mix dolgot, a bélben, nem túl szoros. így amikor pörkölés kolbász nem romlott. Ugyanezen belek szükséges átszúrja a vékony tűvel több helyen. Általában töltött bél nem erősítve mindkét végén, hogy könnyebb szétosztani a tölteléket, és kevesebb levegő maradt benne. Könnyebb együtt csinálni. Egy gazdaság mindkét végén a héj, a másik kitölti azt.
Az üzletek eladni különleges kötődést egy húsdaráló töltelék kolbász. Ön is használja a műanyag palack levágta a nyakát.
mert vagyunk zsír nincs hús darálják, és szelet tartalék-krovyanku töltött egy csésze (vastagbél) és kanál (vékony). Tie „farok” kolbász durva pamut szál.
Dolgot, a belek, akkor:
a) azonnal sütjük 40-50 percig, fokozatosan növelve a hőmérsékletet 160-170 fokos kolbász nem tört. Vállalások határozza meg a Browning, és hogy a áttört kolbász kijön véres folyadék;
b) forrni, lezúduló a tálban hideg vízben körülbelül 30 percig, és a fedezet nem terjed ki a víz nem engedheti meg magának sok forraljuk. Tól kész kolbász nincs vér áramlik át lyukasztó tű, és egy könnyű lé.
Óvatosan krovyanku kijutni a vízből, és hűtsük le. Főtt virsli tárolható néhány napig a hűtőben. Használat előtt, akkor általában vagy megsütjük a zsírt egy serpenyőben, vagy 25 perces kemencében sült, lassan növekszik a hőmérséklet 170 fok.
Mi töltött vastagbél közvetlenül a tepsibe. így borította pergamen, és kiderült, hogy könnyebb mosni)))
Ekkor egy kis „ásítás”, és elfelejteni a krovyanke-it „napozás” a sütőben egy fél órát, de még mindig nagyon finom.
3 liter vér van 2 nagy sütés finom véres hurka. Ez finomság van egy érdekes tulajdonsága eltűnnek lemezek hihetetlen sebességgel!
Mindenki jó étvágyat! És hagyd, hogy a kolbász készült, természetes és helyi termékek, hanem a növényi rost karagenanom, kenguryatiny, pálmaolaj és egyéb Muck-egészségügyi védeni kell!
Érdekes recept. Mi lesz, hogy megpróbálja úgy. Mi általában nem másképp: szakács szalonna, görgetni egy húsdaráló, összekeverjük a vér, hogy adjunk hozzá fűszereket, búzadarát és egy kis tejet. Adunk búzadara duzzadni, és töltött előkészített vastagbél (a take a húsfeldolgozó üzem). Ezután kolbász forraljuk 30-40 percig forralás után. és mivel sokat egyszerre, majd tárolja a fagyasztóban. Mi vegye ki, ha szükséges, továbbra is kiolvasztás vagy úgy enni, vagy sütjük-sütjük
Ebben az évben én is próbáltam először felforraljuk krovyanku-a az egyik, hogy a vékonybélben nazdelila üzletek, szegmensek, holtversenyben egy szál, és elküldte egy nagy tálba, és főzés után és hűtési megdermedt.
Ezután szükség szerint, kiszállok és sült tudósok kényelmes!
A finom receptet, de itt az értékesítés, még a piacon, a belek nem adjuk itt. És veszek egy kész krovyanku majd felmelegedjen a sütőbe. Csak meg kell találni egy jó eladó.
Nem bevont ilyen finomság, talán nem is kell főzni.
Meg lehet próbálni, hogy csak sütni a tömeg formájában szilikon vagy csavar a hüvely sütéshez és így elküldi a sütőben.
Egy nap, anyám csak sült vér (nem vettünk a belek) egy serpenyőben, adjuk hozzá szalonnát hagymával és fűszerekkel is kiderült ízletes
Azt javaslom, hogy próbálja én változata.
3 liter vér:
kilépő (2 szívet és a tüdőt 2 pár) -otvarit és lapozzunk húsdarálóval.
Ezután 0,5 literes üvegben főtt hajdina.
Vérrögök nyúlik a keze vagy daráljuk,
1,5-2 kg apróra vágott szalonna.
0,5 (hozzáférhető 1,0) liter tejet,
Spice (őrölt Lavrushka, fekete bors, fokhagyma)
Töltsük Get darált vékonybél (nem feszes, így nem tört), hogy vegyenek részt.
Forraljuk 10-15 percig forralás után (nehogy fortyogó). Kap segítségével a tésztaszűrő. Használat előtt pirított kolbász a kemencében (2 órán át 180 °, lehet kevesebb, mint, de nem a fenti)
Fincsi.