vendégszeretet
Látogató tartózkodik egy kis vidéki város és lefekvés, kérje a recepciós felébreszteni öt órakor reggel. „Nézd, uram - mondta neki didaktikusan recepciós - egyszerűen nem ismeri a technikai eredmények. Ha akarja felébreszteni fel reggel, majd az ágyon, mi jön, és ébresztést ... "
A vendég, mint már említettük, a fő információs eleme a kapott szolgáltatás az ő személyes véleménye a szolgáltatás, ami egy folyamatos felhalmozódása különböző tapasztalatok, összevetve azokat a várható érzelmi hatása szolgáltatásokat igénybe vevő, valamint a kialakulását az általános érzelmi háttér és hozzáállását a cég - szolgáltató.
Ebben a tekintetben kiemelte tényezők, amelyek nagy hatással a megítélése a látogató. Ezek közül a szakemberek azonosítani biztonsági és logisztikai támogatás biztosítása érdekében a szálloda. Ami a biztonságot, egyfajta nyugalom és a biztonság akkor a következőket mondhatjuk. Ez alkotja a vendég az első pillanattól kezdve az ő marad a szállodában, és nagymértékben függ a külső környezet, mely a hotel, ez a benyomás a szálloda van a vendég már a hallban. A jelen biztonsági tisztek, saját parkoló, jól megvilágított terület, mint a a szálloda előtt, és önmagában - mindez létrehoz egy érzés, védelmet és biztonságot.
Ebben a tekintetben nem kis jelentőségű, és az anyagi és technikai bázis: a szálloda az érzés, hogy mindent, amire szükség van egy kényelmes tartózkodást, ahol egy szállodában, hozzájárul a pozitív hangulat a vendégek. Tiszta, kényelmes szoba, törölköző és higiéniai termékek, finom reggeli, szobai TV, expresszlifttel, vagy csak egy sörnyitó a fiókban az íróasztal - mindenkinek megvan a saját megértését kényelmét.
És persze arra utal, hogy ezek a tényezők, és a személyzet, és a fontos ez a tényező, talán a legtöbb magas. Elvégre, ha a szálloda nem nyújt jéggépek a padlón, majd végezze el a szállítás a jég és a látogató így megfelelnek annak sürgős szükség hűtésre italok, például magának csak az illetékes alkalmazottja. Úgy tűnik, hogy könnyebb lehet, mint, hogy a jég a szobádba. Ahhoz azonban, hogy az összes vendég elégedett volt, a munkavállalónak meg kell felelnie a szabvány, hogy a vendégek várnak a sebesség a szolgáltatás, és befejezve a megjelenése személyzet és a nagyon módon a jég ellátási vendégeket.
Service szabványok: Célok és célkitűzések
Annak érdekében, hogy megfeleljen az elvárásoknak a szolgáltatási szint vendégek, hotel vállalkozás köteles létrehozásának biztosítása szolgáltatási színvonal. színvonalú szolgáltatást - most meg követelményeket a szolgáltatások a szállodában.
Lelkiismeretes munkát - méltó minőséget. De a viselkedési kifejezés nagyban függ az egyes alkalmazottak tartalmának megértését, amely tele van hozzáállás. Az ügyfél, akik letelepedtek a szállodában, ugyanazt akarja kedves és udvarias kiszolgálással mind a munkavállaló elhelyezése szolgáltatást, és az étteremben pincér. Mert fontos, hogy felajánlja, hogy teljesítménye a normának, és hagyja jóvá a társaság.
szolgáltatási koncepció magában foglalja a kötelező jelenléte és a szigorú ragaszkodás a következő szabványoknak:
• A szolgáltatás technológiai szabvány, amely előírja előírt, a technológiai szolgáltatás a szálloda, éttermek, bárok, a recepción. Ez azt jelenti, hogy a panzió eljárások, Szoba, gyártására és szállítására ételek és italok, és így tovább világosan meg kell határozni, és nagyon fontos, időmérő;
• normák megjelenése személyzet. A követelmény a szolgáltatás szabványoknak való megfelelés a megjelenést. Megjelenése munkavállaló hordoz egy hatalmas értelme a vendég. Ha a munkavállaló öltözött csinos egyenruhát és szépen fésült, a vendég úgy érzi, az önbecsülés;
• magatartási normák az alkalmazottak számára. Magától értetődik, hogy a személyzet kellően szakszerű és hozzáértő pontosan, gyorsan és kulturálisan szolgálja a vendégek.
Mi a hotel „öt csillag”? A kérését, és figyelj, hogy a végén a látogatás végezni. Mi a hotel „Négycsillagos”? A kérését, hogy figyeljen. Mi a hotel „három csillagos”? Úgy, mintha figyelmesen meghallgatni a kérését. Mi a hotel „két csillag”? A kérés hallgat csak a helyi kidobó. Mi a hotel „egy csillag”? A kérelmet figyelmesen meghallgatja a személyzet - meg tudja hűteni, hogy az emberek nevetnek.
A hotel, azt állítva, a vendéglátásban szférában a piac, az is kívánatos, hogy szívesen látott vendég a szabványok (beleértve az állandó vendég); Búcsú a vendég; viselkedés egy konfliktushelyzetben és magatartási normák vészhelyzetben.
Szabványosítása karbantartási eljárások, így nagyban leegyszerűsíti a minőség-ellenőrzési szolgáltatások, valamint segít az első helyen, hogy támogassa a személyzet hatékonyan teljesíteni a kitűzött célokat is.
A vendéglátás nehéz meghatározni szavakkal, hanem könnyű felismerni annak hiányát. Vendéglátás - barátságos légkör, vendégszeretet személyzet, az udvariasság, a figyelem és a segíteni akarás. vendég igénye, ami hatására kialakuló egyéni életszínvonal, legyen olyan elégedett -, akkor a vendég vissza a szállodába, újra és újra és újra és újra, hogy a szálloda nyereség.
Emlékeztetni kell arra, hogy a legfontosabb befolyásoló tényezők kialakulása a megítélése a látogató, amelyek egyfajta biztonságot, anyagi és technikai bázisa a szálloda és a készültségi foka a személyzet.
Maximum szabványosítás szolgáltatási eljárások javítása minőség-ellenőrzés, a probléma akut a vendéglátó iparban.
Elébe kell menni igényeit a vendég és a legjobban megfelelnek az elvárásainak - ez a fő feladata a szolgáltatás.