Uborka mustárral télen - főzés receptek
Sok családban, megőrzése receptek hozott generációról generációra, de néha szeretne kipróbálni az új recepteket, meglepő új íz ismerős háztartási pácolt vagy ecetes uborka.
Különösen nehéz megtalálni a recept, amellyel uborka kapunk ropogós, ízletes és hogy a bankok ilyen védelmi jól tartják a téli hónapokban. Uborka mustárral, hengerelt a javasolt receptek megtartja rugalmasságát, ropogós, élénk színű és ízű. Ez táplálékra értékelni fogja minden vendég.
Pickles mustárral télen
A pác lesz szüksége:
- 3 kg intakt Friss uborka;
- 3 közepes gerezd fokhagyma;
- fél teáskanál mustár por;
- 5 átlagos fej hagyma;
- 5 db. szegfűszeg, fekete bors;
- 1 tisztítsa sértetlen lap torma;
- 2 tiszta babérlevél;
- 2-3 gallyakból a tárkony, kapor, petrezselyem, zeller;
- 130 ml ecet (9% -a).
Marinírozásra Zelentsy kell választania az azonos méretű, egyes uborka alaposan mossuk hideg vízzel, és öntsük a 3 órát. Greens kell tisztítani a szennyeződésektől, szárítjuk a ruhát, majd vágjuk nagyobb darabokra. A hagyma és fokhagyma csuhé eltávolítjuk és tiszta vízzel mossuk.
Hideg vizet kell felforraljuk, öntsük a cukor és a só, fűszerek hozzáadásával - babérlevél, szegfűszeg, fekete bors borsó. Marinade óvatosan keverjük, hogy feloldódjon a cukor.
A pre-sterilizált üvegekbe terítettek apróra vágott friss fűszernövények, fokhagyma, mustár és öntsünk ecetet. Ezután óvatosan és szorosan egymásra uborka, öntsünk forró pác. A bankok borított tiszta fedő és azonnal tekercs. Az utolsó fázisban pácolás - telepítési összeillesztési kannák fejjel lefelé. Preservation kell teljesen kihűlni szobahőmérsékleten, amely után a dobozokat tisztítani a hűvös szobában, izolált a penetráció a napfény.
Pickles mustárral télen
Benőtt uborka, nem alkalmasak pácolás, de savanyú a tél. Recept mustárral megőrzi a fényerőt a színe uborka, a válság és az íz.
Összetevők (számítás az üveget a kapacitása 3 liter):
- 1,5-1,6 kg friss uborka;
- 3 közepes gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál. l. mustár por;
- 2,5-3 Art. l. só;
- tölgyfa levelei, torma, cseresznye és ribizli.
Alaposan mossuk uborka szilárdan rögzített egy vödörbe, és töltse le hideg vízzel. Míg uborka áztatjuk, előkészíti üvegekbe savanyúság. Tiszta mosás és öntsük a forró vízzel, majd hagyjuk kihűlni. Néhány órával később, uborka kivesszük a vízből, ismét mostuk, és vágott farok a két végét. Gyógynövények, fűszerek aljára helyezett a bankok, majd jön a fordulat uborka. Top só és vízbe öntjük óvatosan forrásig pác. Palacknyílásban fedél fedővel, és ebben a formában üvegekbe savanyúság maradt néhány napig.
Amikor a sóoldat és a felület egy vékony film, akkor el kell távolítani egy kanállal. Konyhasóoldatot üríteni egy serpenyőben, és forrásig melegítjük. Fontos, hogy azonnal távolítsa el a kanalat képződő hab a forralás során sóoldattal mossuk. A jar savanyúsággal mustárral port adunk hozzá, majd öntsük a színültig forró sóoldattal. Ezután a bankok roll, tegye fejjel lefelé. Megőrzése hagyjuk egy nap, amíg teljesen hideg. Store savanyúságok egy hideg szobában.