Szárított egres - főzés technológia

A településeken a szárítási bogyós gyümölcsök, gombák és egyéb termékek évszázadok óta alkalmazott kemence. Ennek segítségével a szárítási folyamat lehetett elvégezni az egyszerű, a kerékpáros sok időt erre. A városokban, erre a célra Villamos szárítók. És ma fogunk kitalálni, hogyan lehet segíteni, hogy a szárított egres. A terméket, amelyet úgy kapunk, a kimeneten lehet használni, hogy készítsen a különböző ételek - származó megfőtt kompótok, lekvárok és befőttek, hogy a szósz és fűszerek.

Szárított egres - főzés technológia

Száraz egres lehetséges otthon

Miért száraz?

Kezdeni, hogy felfedje a kérdés, hogy vajon lehetséges, hogy száraz egres. Tény, szárítás hatások bármelyikének a termékek és egres sem kivételek. De sokan nem tudnak róla, mert ezek a bogyók ily módon összegyűjtött nagyon ritka. Az a tény, hogy ők nagyon lédús és megszabadulni a folyadék mennyisége meglehetősen bonyolult és időigényes. De ez csak akkor, ha a szárítást úgy hajtjuk végre a szabadban. Ha kihasználjuk a modern eszközök, a folyamat hihetetlenül gyors.

Tipp Kétségtelen, szárított egres lehet, de ne feledd, hogy a szárított gyümölcsök savas, akkor is, ha az édes fajtát választjuk!

Szóval, miért szárított egres? Akkor jelölje ki a következő előnyökkel jár:

  • Szárított termék biztonságosan használható egész évben, és nem kell aggódnia annak minőségét;
  • vitaminok és értékes anyagokat teljesen tartani;
  • szárított bogyók magasabb fűtőérték;
  • nem igényelnek sok tárhelyet, mint a folyamat a szárítás sokat veszít mind mennyiségben, mind a tömeg.

Tinktúra egres vodka: kellemes ital ünnepek

Hogyan száraz?

Szárítására egres, akkor válasszon egyet a három módszer:

  • szabadban közvetlen napfény;

  • egy kemencében vagy a kemence;
  • A Villamos szárítók.
  • Ma megnézzük a legegyszerűbb módszer - hogyan szárítsuk egres a Villamos szárítók.

    előállítási eljárás

    1. A szárításhoz, válassza ki a legérettebb gyümölcsöt. Kívánatos, hogy összegyűjtse azokat csak száraz időben. Ezek épnek kell lennie, és nem romlóhiba, csészelevelek és a szár kell hagyni.

    Fontos! De ugyanakkor bogyók semmiképpen nem perespevshimi! Bőrük legyen szilárd, és a sűrű egres!

  • A serpenyőbe öntsünk egy kis mennyiségű vizet, és hogy azt a felforraljuk. Bogyók kitesz egy fém szűrőedény és kis tételekben blanshiruem forrásban lévő vízben 3-4 percig. Egres inkább lágy legyen.

    Szárított egres - főzés technológia

    Elkészített bogyók bomlanak egy vékony réteg a rostélyon

  • Gyümölcsök elküldi a szárító és kapcsolja be a készüléket alacsony fogyasztású.
  • Ha a szárítást végezzük egy kemencében, a folyamat kell figyelnie, hogy a hőmérséklet és időről időre, hogy szellőztetni a sütőt az elmaradás a vízgőz benne. Villamos szárítók nem követeli meg.

    Fontos! Szárított egres, hogy egy igazán jó minőségű, ha a szárítási folyamat szerint kell elvégezni a szabályokat. Ezért, amikor a sütő ne legyen lusta, és több időre van szükség, hogy szellőztetni azt.

  • A bogyók kell száradni egyenletesen, az, hogy meg kell küldeni a Villamos szárítók kis mennyiségben, amikor a réteg rácsos minimális, és a bogyók magukat az azonos méretű.
  • Körülbelül két óra elteltével a hőmérséklet a kemence oly módon növeljük, teljesítmény.

    Fontos! Hozzátéve hőmérséklet legyen néhány órán belül kezdete után a szárítás. Ha ezt egy korai szakaszban, majd hámlani kezd a gyümölcs gyorsan szárad, és nagyon szűk, és ez nehezíti a párolgás a nedvesség és lassítják szárítás!

  • Az egész szárítási folyamat egres Villamos szárítók, hogy körülbelül 12 óra.
  • Szárított gyümölcs terjedt egy felületen és így teljesen kihűlni, majd lebontják azt egy ronggyal tasakban vagy edényben, és elküldte a raktárba.
  • Szárított egres - főzés technológia

    Szárított egres tárolható legfeljebb 2 éves

    Ha nincs elektromos szárító, az egész folyamat végezhetjük a hagyományos sütőben. Maga a folyamat gyakorlatilag nincs különbség. De jövedelmezőbb egres szárítják a napon. Gyümölcsök lefektetett fém tálcák, felső fedél üveg és elhagyta a tűző napon. Természetesen a nap egyértelműnek kell lennie, anélkül, hogy a legcsekélyebb eső vagy köd. Napokig a bogyók adja át nekik a száraz egyenletesen, és nem tapadnak a tálcákat. Felgyorsítani a folyamatot, ami a második, vagy harmadik napon egres végül szárítószekrényben megszárítjuk.

    Szárított bogyók egres - ez egy nagyszerű alternatívája a mazsolát. Ezeket ki lehet egészíteni a muffin és piték, sajtos és egyéb desszertek.

    Te - az egyik ilyen nők milliói, akik küzdenek a túlsúly?

    De minden kísérlet, hogy lefogy sikertelenek voltak?

    És ha már gondolt a drasztikus intézkedéseket? Ez érthető, hiszen a karcsú alak - intézkedés az egészség, és egy ok a büszkeségre. Ezen túlmenően, ez legalább emberi élettartam. És az a tény, hogy egy személy elveszti az „extra súlyt”. Úgy néz ki, a fiatalabb - egy axióma nem igénylő bizonyíték.

    Kedves olvasók Priroda-Znaet.ru honlapon!

    Szavazz a cikket:

    Kapcsolódó cikkek