Rizottó csirkével és gombával Hector Jimenez-Bravo ( „minden bude jó”) (videó)
Vágjuk a csirkét kockákra. Bors és só is. Dörzsöljük sajt, reszelt hagymát és a petrezselymet.
Felmelegíti a serpenyő alatt nagy meleget. Öntsük a serpenyőbe egy kis olívaolajjal. Felmelegszik. Tegye a hagymát, megsütjük, amíg átlátszó és adjuk hozzá a csirkét. Bors és só is. Töltsük meg a bor, várja meg, amíg el nem párolog a felére, és azonnal elalszom ábra. Majd lassan hozzáadjuk a húslevest, szüntelenül keverjük. Tedd szelet gombaleves és a tetején fel újra. Gondoskodunk róla, hogy az összes folyadék felszívódik. Amikor a rizs megfőtt, hozzáadjuk a reszelt sajtot rizottó. Tálalás előtt, így a csészébe, hogy átjárja körülbelül 30 percig.
Finomságok a főzés rizottó
- Ahelyett, hogy csirkemell lehet használni az egész lábat.
- Ha a szárított gombát, akkor először vízben ázni 5 percig.
- Arborio rizst (a főzéshez rizottó) sorolva gabonát, kell lenniük kerekebb és rövidebb, mint a normális.
Tovább rizottó recepteket
Megvan!
Save szakácskönyv
