Mit esznek Tibetben, a világ körülöttünk
Tibeti konyha, valamint Tibet magát, az európaiak számára - ez az egzotikus. Valami vonzó titokzatos és érthetetlen.
Tibeti konyha különbözik a többi kelet-mértékkel és az egyensúly. Tibetiek nem élnek vissza a gyógynövények és fűszerek. De eszik húst és zöldségeket nagy mennyiségben. A legnépszerűbb zöldségek - paprika, sárgarépa, karfiol, káposzta és a hétköznapi, kukorica, spenót; húsipari termékek - bárány és jak. A leggyakoribb hús - jak hús. Úgy főzött különleges módon: főtt, darabokra vágva, hozzá hagyma, paradicsom, gyömbér, pörkölt, sült kenyér vagy tészta.
Tibetben, étkezési próbálja betartani ezt az elvet - a nyári enni, fehér élelmiszerek (tejtermékek), és télen - a piros (hús és húsipari termékek). A legkedveltebb ételek a tibeti konyha - Egy kolbász bárány és marhahús szaggatott.
Buddhizmus - a vallás lágy és toleráns, nem ír elő korlátozásokat termékek, mint például a sertéshús az iszlámban. Nem lehet mindent. De Tibet szinte nem esznek gyümölcsöt és édességet. Az egyetlen nemzeti desszert - tűzifa és a méz. Halak és tenger gyümölcsei népszerűtlen Tibetben, ők egyszerűen nem.
Az ünnepség étkezés általában úgy néz ki, mint ez: mielőtt leül az asztalhoz, minden szavalni ima. A központban van elhelyezve egy nagy tál, és mindegyik teszi a lemezt, mint tud enni. Tibetiek enni pálcikával vagy kanállal. Alkohol tibetiek gyakorlatilag nem használja, mivel nem kombinálható imát. A hagyományos tibeti italt - az úgynevezett „rizs bor”. Az ital készítéséhez vegye főtt rizs, adjunk neki egy különleges fűszer tartott egy hétig, majd az állandó, és az eredmény egy alacsony alkoholtartalmú (öt fok) egzotikus italt. Ami a többit illeti, inni minden ugyanaz, mint a nyugati emberek - kávé, gyümölcslé, ásványvíz. Különös figyelmet a tea. „Ez a” tibeti tea nem kevésbé egzotikus, mint az „igazi” rizsbor. Hivatalosan ez az úgynevezett „tibeti tea frissen főzött tea levelek vajjal és a sót.” Íz címtalálatok.
Dish tibeti konyha híres könnyű, friss, finom íze. Só, hagyma és fokhagyma - a fő fűszereket elkészítéséhez használt.
Főétel tibetiek - tsampa. A készítményt árpa liszt, jak vajat tea, árpa sört. Az eredmény egy olyan teszt, néhány tibeti nemzetiség adjunk hozzá egy kevés árpa liszt a vajat tea és a tej, és az eredmény olyasmi, mint egy nagyon folyékony zabkása, tápláló és magas kalóriatartalmú. A nagyobb városokban Tibet, mint a Lhasa, Shigatse, Gyantse, Tsetang, valamint vendégházak, ahol a turisták gyakran megáll az ebéd, az étel változatos, más helyeken, a menü korlátozott, és momo tukpoy. Momo hasonlít a gombóc töltött hús vagy zöldség. Tukpa - tészta leves hússal vagy zöldség. Számos ételek a rizs és a tészta.
Elvileg tanulni főzni tibeti ételek minden egyes ember. De ez bonyolítja két tényező. Először is, bármilyen speciális gasztronómiai iskola, nincs könyv receptekkel Tibetben nem létezik. Foglalkozás szakácsok általában apáról fiúra, valamint az összes kulináris titkok. Másodszor, azt mondják, hogy az ízeket elő netibettsem, még a szabályok szerint, ez nem így van, mi legyen az íze igazi tibeti étel.
Foglalkozás szakács Tibetben tartani, de nem a legrangosabb. Úgy véljük, hogy a férfiak, mint a nők elő jobban, de egy hétköznapi tibeti család készít általában a feleség. Ez az egyik a napi feladatokat. Ünnepnapokon és bizonyos speciális esetekben a szent főzési folyamat veszi az ember. Azt mondják, kiderül finom.
Ahhoz, hogy megtalálja a választ a kérdésére, kérjük használja a formában - Search.
Más anyagok a témában: Mit esznek Tibetben?