Miért kandírozott friss méz
Amennyire tudom, a saját benyomások a méh, hogy még ugyanazon méhészet soha nem kap azonos összetételű és a méz íze néhány éve a sorban. Még ugyanazon a virág szára az időjárási viszonyok miatt lehet, hogy a nektár, akkor abba, például a mész - még szeszélyes növény (fa). A méhek csak repülni bizonyos szárak, ha van egy másik - a legjobb trükköket. Ha a fő megvesztegetni nem méhek gyűjteni emellett már apróságok. Ilyen körülmények között a méz soha nem lesz ugyanaz, nem számít, milyen keményen megpróbálja. Méhészek edzhet méhek különösebb méh növény, de ott is, nem minden egyszerű. Ha a nektár tartalékok elég minden család a méhészet, a méhek fogja kiválasztani a legjobb méz növény, ha nem elég, akkor segítségre van szüksége méhész.
Ezért, méz cukorka teljesen másképp, attól függően, hogy az uralkodó sem nektár.
A gyökér a kérdés helytelen -, mint ez.
A sodrott (kandírozott) méz, ami nem normális.
Nem titok, hogy sok különböző méz cukor - glükóz, fruktóz, saharoza.A itt az, hogy a friss méz elkezd gyorsan kristályosodnak (cukorka), azt mondja, hogy sok glyukozy.Esli cserélje glükózt mesterséges összetevőket, a méz, az ingatlan lelassul vagy veszít, mint a hozzá dekstrin.Opyat a gyors kristályosodás hőmérsékleti hatások, a víz és a pollen szemcsék mode.Naibolee gyorsan, mindössze néhány hét, kandírozott napraforgó és a repce típusok, de a akácia egy pár éve nem CR amikor kristályosodik, hárs méz képes megszerezni a paszta formában.
A „cukorka” jelzi a megjelenése szemek mézes cukor, mert a glükóz és a katalizátor, ami a méz kikristályosodik.
Végtére is, a készítmény méz mindig más, és annál kevésbé van fruktóz, annál glükóz. Tehát nektár napraforgóból kristályosodik egy hónap, de az akác és egy év is lehet folyékony.
Szintén befolyásolja a nedvesség, a gyűjtés időpontjában, egy esős év méz több folyadékot, és azt is folyékony marad sokáig.