Lekvár a bodza előnyös tulajdonságait
Hasznos és terápiás tulajdonságokkal
Jam érett bogyók használni, mint egy gyógyító gyógyszer:
- gyulladáscsökkentő;
- a vérnyomás csökkentésére;
- lázcsillapító;
- köptető;
- choleretikus;
- vizelethajtó;
- stimulálására az endogén mirigyek.
Jam a bogyók kell fogyasztani akut gyomorfekély. gyomorhurut. epehólyag-gyulladás. a magas vérnyomás. A kezelés az akut légúti betegség javasoljuk forró vízzel hígítjuk. Ez csökkenti a hőmérsékletet az ital hozzájárul felenged köpet száraz köhögés.
Fontos megjegyezni! Bodza csökkenti a vérnyomást, ezért nem ajánlott a használata gipotonikam.
Ahhoz, bogyók nem veszítik el előnyös tulajdonságait a gyártás során jam között be kell tartani egy bizonyos főzési technikákat.
Hogyan kell főzni a lekvárt
A gyártásához bogyók betakarított teljesen érett, elvágva a kefe. Ezután alaposan meleg vízzel, tisztítani a gallyak és rétegek terjedt el a rozsdamentes acélból készült tál. Pour minden réteg a cukor. 7 kg tisztított bogyók 3 kg cukor. Ezután az edényt borítja géz, tedd a nap, hűvös helyen. Lényeges, hogy hagyja, hogy a gyümölcslé.
Jam párolt kell felforraljuk. Hagyjuk egy napig, majd ismét fel alacsony lángon. Amint forr, akkor el kell távolítani, ragaszkodnak egy 20-30 órán át. A harmadik alkalommal 15 percig forraljuk.
Hot töltjük üvegekbe amelyek előre sterilizált, és a tekercs.
Jó tudni! Jam a magok nem kívánatos tárolni több mint egy éve, mivel nem tartalmaznak kéksav.
Hogyan kell főzni a lekvárt
Így 1 kg bodza öntsük a forró vizet, majd eldörzsöljük egy szitán. Az így kapott pasztát helyezzük 1 kg cukor. Főzzük. Annak megállapításához, a készségét a köröm csöpög lekvár, ha egy csepp nem terjed, akkor kész. Roll lekvárt üvegekbe.
Ha az elakadás kapott elég vastag, akkor a pektin.
Jam semleges ízű. Hogy ez savanyú, meg kell főzni hozzáadásával:
Jam - recept almával
Számos módja van, hogy főzni elakadást alma bodza.
- A rozsdamentes acélból készült tál terjedését réteg hámozott bogyók (500 g), öntsünk a cukor (250 g), terjedése réteg apróra vágott, hámozott almával (500 g) újra öntsünk cukrot (250 g). Hagyjuk állni egy nap. Jam forraljuk háromszor. Forraljuk fel, mint az alacsony hő, hűvös, ragaszkodik nap. Az utóbbi időben a lekvárt kell forraljuk 15 percig, öntsük előkészített üvegekbe, jól lezárt fedéllel.
- 1 kg bodza szükséges 2 kg cukrot és 5 nagy alma. A tisztított bél előfőzött, eldörzsöljük egy szitán keresztül. Hántolt alma őrölt húsdarálóval, és hozzá tört Elder, öntött cukor. Cook lekvár Bodza.
Jó tudni! „Antonovka” főzéshez lekvár a legjobb használni almafajták.
Recept citromos
Gyártására, akkor a citromlevet.
Erre a célra, 2 kg bodza előállításához szükséges 1,5 liter szirup és 100 g citromlé. Készítsünk a cukorszirupot a víz és a cukrot. Az 1 liter forrásban lévő vízzel öntöttük 1 kg cukor, főtt egy serpenyőben, fedetlen. A szirupot kell forralni kissé. A bizonyos mértékben kész határozza meg a jet. A kanál egyre szirup és önteni vissza a serpenyőbe, ha a vízsugár sűrű, viszkózus, így készen áll.
Blanch bogyók, szárítjuk, öntsük a szirupot, és adjuk hozzá a citromlevet. Tedd az alacsony hő, és főzzük 20-30 percig, majd hagyjuk lehűlni, az eljárást meg kell ismételni újra. Lehűtjük, és 15 percig forraljuk. A lekvár kész.
A citromhéj
Meg kell bodza 1 kg, 250 g citrom, 1 liter szirup (1 rész cukor, 1 rész víz). Lemon tiszta. A pépet őröltük egy húsdaráló, adjuk hozzá a hámozott bogyókat bodza. Peel mossuk forró vízzel alaposan, forrásban lévő vízben loccsanás, finomra vágott. Öntenek a kész szirupot, forraljuk 2 órán át. Hagyjuk lehűlni, öntsük a keveréket bogyók, citromsav cellulóz, ragaszkodnak 20 - 30 órányi, hűvös helyen. Jam forraljuk háromszor.
Így a készített édes-savanyú jam. Lemon ad neki egy egyedi ízét.
Jam bodza ízletes és gyógyító tulajdonságait. de ez nem ellenjavallat. Nem ajánlott használni krónikus betegségek a gyomor, a belek, hipotenzió.
Jó tudni! Alkalmazás lekvár bodza gyógyszerként gyógyszerek ellenjavallt lehet bizonyos betegségek. Ezért forduljon orvosához.